湖北蜜蜂資源優勢開發利用及幾點建議

張新軍

湖北素有“九省通衢”、“魚米之鄉”之稱，養蜂業有2000多年歷史，蜂文化底蘊深厚，“養蜂不用種，只要勤作桶，有桶就有蜂，賣蜜不賣種”及“以蜜投桶、舉群悉至”，這種古老的蜂文化影響到今。湖北發展養蜂業有很好的地域、蜜源和技術優勢，這些資源的開發利用是值得我們研究的。湖北的蜂產品出口貿易量不斷增長、國內市場消費不斷增加，養蜂業已由一種傳統的產業向現代可持續發展產業轉變。為了更好地發揮湖北的資源優勢，抓好養蜂業和蜂產品質量安全，現就湖北蜜蜂資源的開發利用談談個人的幾點認識。

一、湖北蜜蜂資源優勢與開發利用

蜜蜂資源是適應蜜蜂生態及蜜蜂產業發展的可利用資源條件，資源優勢包括地域資源、蜜蜂與蜜源植物、蜂業技術等方面優勢。這些資源優勢是發展養蜂業的一個很好基礎，充分利用這些資源發展養蜂業，持續為農業增產、農民增收做貢獻，是擺在我們面前的一道課題。

1.湖北地域與板塊資源優勢與利用

湖北省地處大陸中部，植被覆蓋率高，山水相連，蜜源豐富，十分適宜養蜂業發展。在湖北，我們可以將養蜂業按區域劃分，適宜中華蜜蜂飼養的區域有：①鄂東地區大別山山系，包括黃岡各縣市、黃陂、新州和豫南及皖西等地區；②鄂東南地區幕阜山山系，包括咸寧各縣市、黃石和贛西及湘北等地區；③鄂西地區大巴巫山山系和武陵山山系，包括神農架、恩施、宜昌等地區；④鄂北地區大洪山山系與桐柏山，包括荊門、隨州各縣市等；⑤鄂西北地區武當山山系，包括十堰、襄樊各縣市等地區。適宜于意大利蜜蜂飼養的區域有：①江漢平原一帶，包括荊州、洪湖、天門、仙桃、潛江及孝感部分地區；②長江中下游地區，包括武漢、鄂州、黃岡市浠水、蘄春、武穴、黃梅大部分地區等。湖北是一個山區、丘陵、崗地、平原兼有的地區，是一個不可多得的養蜂業資源豐富地區，利用這些資源優勢發展養蜂業，發展地方經濟的潛力也很大。

我們還可以將湖北養蜂業分為三大蜂業經濟區域板塊，一是分別以神農架中華蜜蜂保護區為中心輻射至十堰、宜昌、恩施、隨州、荊門和大別山山系形成一個中蜂經濟板塊；二是以咸寧桂花蜂蜜產地為中心輻射至赤壁、崇陽、通山、通城及江西修水、武寧、星子和湖南的臨湘、岳陽等地，形成一個桂花蜂蜜出口蜂業經濟板塊；三是以武漢密集的加工業為中心和武漢（新州、黃陂）養蜂業為中心輻射至江漢平原、鄂東平原等地區形成一個意大利蜜蜂經濟板塊。

2.蜜粉源植物資源優勢與利用

湖北的植被具有南北過渡特征，所處位置屬于南北氣候過渡帶，蜜粉源植物十分豐富。一年四季花開花落，有150余種蜜粉源植物，其中主要蜜源有80余種，農作物、果樹和蔬菜種植面積也很大，十分適宜發展養蜂業。

湖北油菜作物面積116.6萬公頃、水稻面積3000萬畝、棉花面積46.01萬公頃、玉米面積30萬公頃、蔬菜面積10余萬公頃，還有柑橘、板栗、桃樹、核桃、獼猴桃、烏柏、漆樹、油茶、向日葵、蓮藕、芝麻等果茶蔬油類植物面積廣泛；益母草、黨參、黃連、神農香菊、菊花、橘梗等藥用植物也有較大面積的種植；洋槐、野桂花、荊條、松樹自然植被植物面積遼闊；其次，還有柳樹、野生香椿、五味子、五倍子、欒樹、泡桐、三葉草、一枝黃（大青葉）等植物形成山區、平原很好的蜜源，這些蜜粉源植物資源存量足以承載150萬群蜜蜂的飼養數量。

湖北形成大宗商品蜜和產品的有柑橘蜜、荊條蜜、油菜蜜、紫云英蜜、洋槐蜜、荷花蜂花粉、益母草蜂花粉等。形成特色特有品種的有咸寧野桂花蜂蜜，野桂花是幕阜山系的特色植物資源，是中華蜜蜂冬季獨采的蜜源，在咸寧通山野桂花等山區蜜源就有45萬畝，崇陽有30萬畝、通城有20萬畝、赤壁有20萬畝。野桂花蜂蜜可謂蜜中之王，大力發展野桂花資源，將咸寧“桂花蜂蜜之鄉”與“桂花之鄉”品牌疊加打造，建設全國唯一的桂花蜂蜜出口基地是可行的。

養蜂業“十二五”發展規劃和湖北省養蜂業“十二五”規劃，對中南地區包括湖北在內的養蜂業資源作了一個很好的規劃目標描述，這對湖北養蜂業無疑起到一個推動作用。

3.養蜂技術資源優勢與利用

湖北是一個教育大省，同時也是一個養蜂大省，知識密集、技術密集、人才密集，養蜂業技術與蜂產品加工企業也十分密集。

湖北畜禽養殖技術、食品加工技術、良種繁育技術都位于前列，養蜂業也不例外。上世紀70～80年代至今，我省公安、襄樊、荊州、武漢黃陂就建有種蜂場，并先后得到了政府各方面的支持。隨著市場經濟發展，現種蜂場保留已經不多了。

湖北飼養中華蜜蜂的傳統有2000多年歷史，“以蜜投桶、舉群悉至”，“養蜂不買種，只要勤作桶”，生動描述了傳統養蜂業模式。湖北現代養蜂業起源于1922年，由湖北省實業廳投資千串在麻城縣引進意大利蜂10群，至1926年蜂群發展到500群，產蜂蜜萬余斤。上世紀50年代，國營農場和農業合作社辦起國營和集體養蜂場，至1978年，全省飼養千群以上蜂群的大型蜂場有12個，其中咸寧蜂鴨場飼養蜂群就有1600群。因此，上世紀50年代是湖北養蜂業發展的主要時期。1982年至今，養蜂業從業人數達4.5萬人，飼養蜂群40萬群到48萬群，其中中華蜜蜂飼養量占三分之一，西方蜜蜂占三分之二。2010年，有的農戶養意蜂100群，家庭收入15萬元，有的農戶養中蜂150群，家庭收入達20～25萬元；養蜂技術水平較高的，也有養200群蜂，家庭收入達45～50萬元。

中蜂現代活框飼養新技術在全省已廣泛應用，尤其在鄂東、鄂東南地區有些中蜂場活框飼養300群，蜂農已普遍受益。在咸寧幕阜山大部分活框飼養中蜂僅冬天采集桂花蜜，每群蜂一季采蜜達40～50千克，在黃陂大別山活框飼養中蜂僅秋季一季采集五倍子蜜源，每群蜂采蜜達20千克左右。在湖北地區，意大利蜂的飼養技術水平較高，追花奪蜜、轉地養蜂，有些蜂場一年采收10次蜂蜜。

湖北年產蜂蜜萬噸左右，年蜂產品加工貿易量4萬噸左右，出口蜂蜜為2萬噸，出口蜂王漿200噸，年內銷蜂蜜2萬噸左右，蜂產品總產值達4.5億元，蜂業總產值包括蜜蜂授粉在內達15億元以上，長期以來，養蜂業穩居全國之首。

國際國內市場上，湖北有30余家企業的產品參與國際貿易與國際市場流通，外銷與內銷涌現一批龍頭企業，形成我省養蜂業密集、加工業密集、人才密集的養蜂業格局。無論在養蜂技術推廣、蜂產品質量安全管理、產品深加工技術、技術創新等方面都起到了很好的支撐作用。很多企業依托高校院所技術開發出蜂膠、蜂王漿、蜂花粉深加工產品、保健品，壯大了很多內銷市場品牌，在全國乃至國際上都有一定的影響力。

二、對發展湖北養蜂業的幾點建議

1.理順體制、完善機構、制定規范，引導養蜂業發展

湖北養蜂業無序發展是形成不了巨大經濟產業的原因，必須盡快理順管理體制，省縣級應健全蜂業機構，培養一支技術隊伍，真正做到養蜂工作有人管、養蜂技術有人推、蜂業產業有人抓。在引導養蜂業發展中，制訂行業規范，執行國家標準，落實惠農政策，積極鼓勵支持養蜂業發展，使湖北養蜂業成為湖北一個重要的特色產業，在全國乃至國際上都有影響。

2.制定規劃、抓好發展、建立基地，促進板塊經濟發展

湖北養蜂業應制定好發展規劃，將會更利于政府決策和區域發展。如：制定建設中華蜜蜂保護區中蜂蜂業經濟板塊規劃、武漢與江漢平原、鄂東平原深加工技術混合蜂業經濟板塊規劃、幕阜山桂花蜂蜜基地特色蜂業經濟板塊規劃。在這些區域內抓基地建設，抓示范大戶，抓技術推廣與普及工作，完善產前、產中、產后服務體系。

3.建好平臺、引進人才、創新技術，走產品研發的道路

湖北養蜂業經濟發展應堅持以“政府引導、企業主體、高校支撐、基地示范、農戶發展”的指導思想和指導方針，充分發揮湖北知識密集、人才密集的優勢，建設好養蜂技術平臺（如：研究所種蜂場、研發中心、高校平臺等），引進與培養一批技術人才，開展養蜂新技術，包括良種繁育、中蜂提純復壯、養蜂標準化、蜂病防治、穩產高產、蜜蜂授粉等技術研究與應用，同高校、科研院所合作開展產品開發新技術，包括原生態天然成熟、有機產品的生產、中蜂活框飼養技術推廣、中蜂巢蜜生產、蜂花粉、蜂膠等蜂產品深加工技術的成果研究與應用，各地、市、縣及有條件的企業養蜂場充分利用自己的優勢同高校合作，開展科學研究，開發一批，儲備一批，不斷使新技術、新成果得到應用。

4.立足基層、強化培訓、推行標準，實現產品無公害生產

湖北養蜂業發展要有一支養蜂隊伍和一支技術隊伍為支撐，才能實現養蜂技術先進、產品質量優良、市場發展規范。因此，政府要充分利用行業協會和農民專業合作社組織及養蜂戶開展科技推廣、陽光工程、農民再就業、基地示范等方面培訓，強化對養蜂技術人員、養蜂員和產品采購、產品加工人員進行系統培訓和培養。樹立典型、抓好示范，使養蜂場“養強群、奪高產；育好王、養好蜂；預防為主、綜合防治”等一系列新技術運用自如。通過技術培訓使生產組織水平提高，養蜂新技術得到廣泛推廣、仿效和創新，實現產品生產無公害化。

5.保護資源、繁育良種、改良技術，推進蜜蜂良種化

湖北蜜蜂種質資源十分突出，大巴巫山山系神農架林區中華蜜蜂和大別山山系中華蜜蜂是典型華中品系特征代表，抗性強（抗寒、抗病）、繁育快；幕阜山山系咸寧地區中華蜜蜂具有中南地區品系特征代表，抗寒性特強、采集力特高，零星和大宗蜜源兼采。在這些區域建立中華蜜蜂種蜂場和保護場以及品種改良實驗區，開展優良品種的遺傳育種、提純復壯和繁育推廣工作將會大大地提高湖北山區蜂產品產量和種質資源保護的有效性。在武漢地區、鄂東地區和江漢平原建立意大利蜜蜂種蜂場和繁育場，開展雜交育種、新品種繁育，繁育出優質、高產、抗病、抗寒、采集力高的新品種，實現養蜂業養殖良種化、生產標準化，確保資源有效利用，蜂產品產量增加，產品質量提高。

6、保護環境、擴大蜜源、傳承文化，發展蜂業生態旅游

各地各市縣應結合天然保護工程和退耕還林工程及生產實際，發展蜜源植物，如在養蜂區域大力發展早春油菜、晚秋玉米、果樹及三葉草、荊條、香槐花、野菊花、神農香菊、野桂花及林下藥材植物，既保護了生態環境，又提高了養蜂業四季蜜粉源。有條件的養蜂場可以結合養蜂技術研究、蜜源植物觀賞、蜜蜂文化傳承（包括古人采蜜、野生蜂蜜采集、黑熊偷吃蜂蜜、古今養蜂生產等）、建設休閑蜂場、觀光蜂場、植物觀賞園和產品銷售區等蜂業生態旅游景點及蜂業生態文化園區。這樣可以充分利用蜜蜂資源和蜂文化資源，打造蜜蜂文化品牌，發展地方特色旅游，比如：神農架林區可以松柏鎮科技館為首站，以玉泉河、宋洛河、徐家莊蜜蜂文化（黑熊偷吃蜂蜜、野生蜂蜜集群等）景點、杉樹坪原始森林、摩天崖等地為風景點，形成一個生態農業旅游新線路。

7.規范市場、杜絕造假、嚴格執法，凈化湖北蜂產品市場

我省自國家2005年出臺強制性GB18796-2005《蜂蜜》標準、2007年7月溫家寶總理簽署的國務院令《國務院關于加強食品安全監督管理的特別規定》以及國家質量監督檢驗檢疫總局（第98號）《食品召回管理規定》等一系列法規后，湖北省人民政府一方面出臺了《湖北省養蜂管理辦法》鼓勵與支撐養蜂業發展，另一方面出臺湖北省人民政府令第305號《湖北省流通環節食品安全監督管理辦法》，加大了對蜂產品檢驗檢疫監督和市場流通領域管理力度，避免了重大食品安全事故的發生。造假初步得到遏制，品牌市場正在形成。但是，蜂蜜摻假、蜂膠造假時有發生，蜂產品質量安全不容樂觀，抗生素、獸藥殘留在蜂蜜檢測中仍有出現。因此，建議要做好以下三方面事情，以杜絕造假，扶持發展：

一是強化責任制度。以嚴格責任為主線，進一步明確生產經營者和監督管理部門及其工作人員的責任，加大對違法生產經營者的處罰力度，加重對監督管理部門及其工作人員不依法履行職責的法律責任，做到責任與權力統一。

二是在生產環節上和流通領域建立原材料和商品追溯制度，從源頭抓起，把蜂箱作為第一車間，堅持蜂病治療以“預防為主、綜合防治、科學施藥、減少污染”的方針，推行養蜂標準化，生產原生態、天然成熟蜂蜜。建立企業不良信譽通報制度，約束個別企業的惡意競爭。依靠行業協會、學會、商會，建立國際、國內行業組織間交流和互訪制度，保持我省蜂業企業的良好形象，保護蜂業企業的經濟利益。

三是堅持預防為主，杜絕造假。對產品的生產、儲運、銷售等環節，對產品生產過程中涉及原材料、輔料、添加劑等事項，實行嚴格監管，做到防患于未然。

總之，湖北養蜂業發展有很好的地域優勢、蜜源資源優勢和技術優勢，現在又有了國家層面上的宏觀指導和湖北省養蜂業“十二五”發展規劃，只要我們重視發展，引導發展，在發展中規范，在規范中發展，湖北養蜂業就一定能成為湖北的一大特色產業。