金華市婺城區發展茶業循環經濟的路徑分析

邢建華 蘇洪生

（1.浙江省金華九峰山茶葉科學研究所，浙江金華 321075；2.浙江省金華市婺城區經濟特產站，浙江金華 321000）

金華市婺城區發展茶業循環經濟的路徑分析

邢建華1蘇洪生2

（1.浙江省金華九峰山茶葉科學研究所，浙江金華 321075；2.浙江省金華市婺城區經濟特產站，浙江金華 321000）

本文闡述循環經濟的理念在茶業生產中的應用。資源節約利用，產業持續發展和環境保護是區別傳統茶業生產與循環農業模式的主要因素。金華市婺城區良好的氣候條件、良種茶園的建設成果、茶葉生產加工機械化的普及改良和茶業標準化、組織化建設為發展茶業循環經濟創造了有利的條件，但傳統茶業生產根源的廣泛性和循環經濟意識的缺乏、及相應的支撐體系不完善也制約了茶業循環經濟的發展。加大宣傳，提高循環經濟意識，加強循環茶業技術支撐和成熟模式的示范推廣，完善保障體系，是推動茶業循環經濟發展的重要途徑。

茶業 循環經濟 可持續發展 有利因素 制約因素 路徑分析

目前，資源短缺和環境污染問題已經成為制約我國茶業可持續發展和新農村建設的兩大瓶頸，而發展茶業循環經濟則是協調農村經濟發展與資源環境矛盾的有效途徑。浙江省金華市婺城區作為茶葉主產區，在推進“生態婺城、綠色婺城”建設中，就茶業循環經濟建設進行了探索與實踐。

1 循環茶業模式與傳統茶業的區別

所謂茶業循環模式，就是把循環經濟的理念應用于茶業生產，提高茶業可持續發展的能力，實現生態保護與茶業發展良性循環的生產模式，傳統茶業片面追求產量增長而忽視生態環境的污染和破壞，是一種“資源—產品—廢棄物排放”單向流動的發展模式。循環茶業是按照“減量化、再利用、再循環”的模式，通過物質的多級循環使用，從而使茶葉生產活動對環境的有害排放量降到最低的一種茶業生產模式。

2 婺城區發展茶業循環經濟的有利條件

浙江省金華市婺城區位于浙江省中部，地處金衢盆地腹部，四季分明，雨量充沛，年平均氣溫為17.3℃，年平均降水量1621毫米。茶葉是婺城農業主導產業之一，據業務部門統計，2011年全區茶園總面積2386.7公頃，其中采摘茶園2240公頃，總產干茶4410噸，總產值17802萬元，其中名優茶產量995噸，名優茶產值15880萬元，分別占總產量、總產值的22.6%和89.2%。茶葉總產量比上年4180噸增5.5%，茶葉總產值比上年15211.92萬元增17%。發展茶業循環經濟是推進“生態婺城、綠色婺城”建設在農業中的具體行動之一，并有著諸多有利條件。

2.1 無性系茶樹良種示范和推廣工作有了重大突破

茶樹良種化是開發名優茶的必備條件，是實現茶葉優質高產的有效途徑，也是發展茶業循環經濟的根本基礎。近幾年來，婺城區一方面抓有機茶開發、名優茶生產、中低產茶園改造，另一方面重點抓無性系茶樹良種推廣，大力推進茶園品種結構調整。目前，已引進或自繁自育無性系安吉白茶、平陽特早、烏牛早、迎霜、龍井長葉、中茶108等茶樹新品種16個，全區無性系良種茶園面積達到了1265公頃，占茶園總面積53%。2009年我區曾被評為省茶樹良種化工作先進縣。

2.2 機械化采茶進程大幅提速

機械化采茶是茶葉生產上科技含量較高的一項實用技術，并能顯著降低生產成本，提高經濟效益。2011年全區修剪機達到了265臺，采茶機達到了650臺，機剪面積達到了4633公頃次，機采面積達到了5483公頃次。各項指標名列全市前茅，為發展茶業循環經濟提供了良好的條件。

2.3 初制茶廠軟硬件得到了全面提升

根據婺城區初制茶廠布局，按浙江省《茶葉加工場所基本技術條件》地方標準，對全區68家初制茶廠進行了標準化改造，其中淘汰15家，合并8家，使初制茶廠的環境條件、廠區布局、生產車間、加工設備、衛生設施和管理等達到了省地方標準的要求。2007年、2009年婺城先后兩次被評為浙江省初制茶廠優化改造先進縣。這樣有利于茶業循環經濟的加速實施。

2.4 茶業標準化和組織化程度明顯提高

目前，婺城區茶葉企業國家級農業龍頭企業1家，省級農業龍頭企業2家，市級農業龍頭企業3家，區級農業龍頭企業5家，茶葉專業合作社18家，全區85%茶園由農業龍頭企業和茶葉專業合作社負責經營，現代茶業經營主體的龍頭帶動和示范作用能力日趨增強，基本建立了全程可追溯的農產品質量安全管理制度，成立了農產品安全監測中心，定期對農產品進行安全監測。為全面發展茶業循環經濟建設鋪平了道路。

2.5 建立生態循環農業示范工程系統

婺城區2005年起開始推進實施茶業循環經濟，開展以“二減三增”為目標的清潔生產行動，“二減”即減少化學農藥使用量、減少化肥施用量，“三增”即增施有機肥、增產、增效；實施測土配方施肥工程、農藥減量控害增效工程，建立生態循環系統等。如浙江采云間茶業有限公司承建的“生態循環農業示范工程項目”主要利用有機肥沼液滴灌系統、太陽能頻振式殺蟲燈、綠色誘防蟲板等生態化茶園管理方法，形成了“種-養-沼-肥”的循環生態鏈。具體來說，就是利用奶牛養殖場的排泄物建立沼氣站，通過沼液存儲池和管道系統形成沼液噴、滴灌網來澆灌茶樹，既可提升茶葉的品質，又能讓養殖場奶牛排泄的牛糞得到充分利用；而利用太陽能頻振式殺蟲燈和黃綠色誘板來消滅茶樹蟲害，是建設生態茶園建設的又一重要措施，該項技術推廣綠色、環保的物理防蟲理念，很好地控制了茶葉的農殘問題，確保有機茶的質量。采云間循環茶業建設項目在2011年7月召開的浙江省“現代農業園區和糧食生產功能區會議”上得到與會者的充分肯定，成為浙江省生態循環農業示范創建點。

3 婺城區發展茶業循環經濟的制約因素

3.1 茶業循環經濟意識有些缺乏

政府層面上，一些干部對發展茶業循環經濟的重要性和必要性認識不足，缺乏強烈的緊迫感和應有的責任感；社會層面上，媒體對發展生態循環農業的宣傳力度不大，氛圍不濃；農村層面上，由于現階段從事茶葉生產的都以中老年人居多，文化素質較低，接受新事物比較滯后。

3.2 茶業生產方式落后

婺城區茶業生產方式仍然以粗放式經營為主，造成的環境污染問題較為突出。如化肥的大量不合理施用，導致土層板結、土壤酸化加重、病蟲害統防統治覆蓋面小、質量安全隱患較大。

3.3 茶業循環經濟支撐體系不完善

促進茶業循環經濟發展的技術支撐體系需要進一步完善，環境工程技術、廢棄物資源化利用技術和清潔化生產技術等均需要進一步研發和推廣應用。促進循環茶業發展的政策支持力度有待于進一步加大，促進發展循環茶業發展的融資機制、補償機制、激勵機制和監督機制也有待于進一步完善。

4 發展茶業循環經濟的路徑

茶業循環經濟的發展是茶業發展理念和發展模式上的一場革命，是轉變茶業增長方式，實現可持續發展的迫切需要。從婺城近幾年創建生態循環農業示范實踐中，探索出發展茶業循環經濟的路徑。

4.1 加大宣傳力度，樹立茶業發展新理念

要利用各種媒體，采取多種形式，運用多種手段向茶農宣傳生態和環保知識，增強茶農節約資源、保護環境的責任感，逐步形成節資環保的生活方式和消費方式。努力普及循環經濟理念，提高茶農對發展循環經濟重要性的認識，向茶農介紹發展茶業循環經濟體系的新舉措、新經驗、新典型，使茶農樹立與之相適應的生產觀、消費觀，提高發展生態循環茶業的自覺性和主動性，營造發展茶業循環經濟的良好氛圍。

4.2 強化技術支撐，建立循環茶業新模式

通過大力推廣測土配方施肥技術、統防統治技術、沃土工程等方式，盡量減少化肥、農藥的使用次數和使用量，從而達到提高土壤中有機質含量，改善土壤地力、肥力水平，達到節水、節肥、節藥、節能的目標。

使用各種技術培訓手段，提高茶農科技素質和職業技能，讓茶農能及時掌握循環型茶業技術和經驗，從而推動循環型茶業的有效實施。

加強成熟循環茶業模式的示范和推廣，提高循環茶業的覆蓋面。目前我區成熟的生態循環茶業模式主要有以下幾種。

（1）立體復合型，包括立體種植、立體種養兩種類型。如“茶樹—樟樹—蠶豆”的立體種植模式、“茶園養雞”和“茶園養羊”的立體種養模式。

（2）廢棄物再利用型，主要包括農作物秸桿再利用、人畜禽糞便再利用、“三沼”再利用。主要典型模式有 “豬-沼-茶”“牛-沼-茶”“奶牛-商品有機肥-茶”等。如我區佳樂乳業九峰山奶牛場就采用了“牛-沼-茶”的生產模式，建設了大型沼氣工程，沼氣發電可滿足牧場生產和生活用電需求，沼液作為周邊133公頃茶園肥料。

（3）觀光旅游型，是運用生態學原理將生態茶園建設和旅游觀光結合在一起的良性模式，如浙江省采云間九峰生態茶園。

加快循環茶業發展模式的創新。在強調“減量化、再利用、再循環”原則的前提下，不斷創新具有區域個性化的可操作的循環茶業發展的新模式，將傳統茶業的“資源-產品-廢棄物”的線性物質流動方式，改造為 “資源-產品-廢棄物-再生資源”的循環流動方式。通過創新，將茶葉廢棄物資源化利用，延長茶業生態產業鏈，推進相關產業形成，實現資源利用最大化和環境污染最小化。以此建立茶業循環經濟體系，實現茶業可持續發展。

4.3 完善保障體系，促進茶業循環經濟發展

完善的保障體系是促進循環茶業發展的重要途徑。

資金保障。無論是自然資源的節約使用、廢棄物的循環再利用，還是技術創新各個環節，都需要資金和技術的支持，制定出臺鼓勵循環茶業發展的政策將對新建有機無公害茶葉基地、標準化茶園建設、產品品牌認證和扶持茶業龍頭企業做大做強等有著重要的導向作用。通過資金扶持、鼓勵嘉獎等多種方式激發群眾創新的積極性，推動循環茶業技術的創新和發展。

政策保障。研究制定發展茶業循環經濟的法律法規和行政措施，使之有法可依、有章可循。同時把發展循環茶業列入產茶鄉鎮考核內容，推行節地、節水、節肥、節能和資源的綜合利用，嚴格執行行政問責和責任追究制度，形成了上下聯動、齊抓共管、合力推進的工作局面。

執法保障。農業行政執法部門嚴格執法，對于亂倒茶葉廢棄物，在茶葉加工過程中亂添非茶物等危害茶葉質量的要采取嚴厲處罰措施；加強高毒高殘留農藥的管理，建立茶葉農藥殘留抽檢制度，嚴厲打擊亂施農藥行為，促進茶業循環經濟的健康發展。

The Path Analysis of Developing Tea Circular Economy in Wucheng

XING Jian-hua1,SU Hong-sheng2
(1.Tea Science Research Institute,Jiufeng Mountain,Jinhua 321075,China;2.Wucheng District Native Produce Station,Jinhua 321000,China)

The application of ideas of circular economy in tea industry was stated in this paper.The main factors that distinguish the traditional tea industry with circulation agriculture are the resources conservation,the industrial sustainable development and environmental protection.In Wucheng town of Jinhua city,the better climate condition,breeding tea garden construction,the popularity of tea production mechanization,and tea industry standardization and systematization,all of these offers a lot of advantages for wucheng circular tea economy development.While the universality of traditional tea industry,and the lack of thoughts and supports about circular economy resisted the development of circular tea economy.Therefore,in order to promote the tea circular economy development,the thoughts should be advocated and improved,meanwhile its support and demonstration and promotion should be increased.

Tea industries,Circular economy,Sustainable development,Advantages,Resist,Practice experience,Path analysis

2012-01-29

邢建華（1963-），男，浙江金華人，農藝師，主要從事茶葉生產技術推廣和管理工作。