豫北地區蛇瓜套種佛手瓜高效立體栽培技術

李紅偉，許 蕊

（河南省安陽市農業科學院，河南 安陽455000）

1 品種選擇

1.1 蛇瓜品種選擇

蛇瓜屬葫蘆科，一年生蔓生草本植物。安陽市農業科學院種植的品種為美國蛇瓜，生長前期為灰白色，瓜體表面有青色條紋，成熟的老瓜瓜體變成橘紅色。此品種瓜條纖長，長約1m左右，瓜體圓筒形，也有彎曲成蛇狀，先端尖細，外形優美，可觀食兩用。

1.2 佛手瓜品種選擇

佛手瓜屬葫蘆科佛手瓜屬，多年生攀援性宿根草本植物。主要品種有綠皮種和白皮種。綠皮品種易高產，但風味欠佳。白皮品種不易高產，但風味口感好。兩種品種各有其優缺點，根據不同需求可以自行進行選擇合適的品種。

2 育苗

2.1 蛇瓜育苗

蛇瓜可以采用直播，也可采用育苗移栽，一般都采用育苗移栽的方式。用清水浸種24h后，取出甩干。蛇瓜種皮厚硬，為了縮短催芽時間，可用小錘將種殼敲裂，或用牙齒將種殼嗑開，需要注意的是不能傷及種子內部。然后用濕紗布包好，放置在恒溫箱內處，溫度保持在25℃左右。當80%種子出芽后即可播種。播種時可采用56孔育苗穴盤，也可以采用10cm×10cm的營養缽。

一般采用配比好的基質進行育苗。將草炭和蛭石按1.5∶1的比例進行配比。同時在每升混合基質加入三元復合肥400g，尿素70g，同時拌入50g多菌靈進行殺菌處理，然后攪拌均勻。將配比好的基質裝入穴盤或營養缽，然后進行播種，每穴（缽）播種子1粒，然后覆蓋基質蛭石2cm。早春天氣較冷，可用塑料薄膜覆蓋播種好的育苗穴盤。當天氣轉熱時，植株生長壯旺，易徒長，因此要及時放風煉苗。當蛇瓜長到一定高度時，育苗穴盤面積較小，已經不能滿足蛇瓜苗的生長，這時可根據苗的大小選擇合適的營養缽，將穴盤中的蛇瓜苗進行倒栽。倒栽后要及時緩苗水。

2.2 佛手瓜育苗

種瓜采收后，挑選果形好、外型整齊、無傷殘的瓜做為種瓜。種瓜要放在低溫通風的地方進行存放。催芽時，將種瓜移入日光溫室內，保持溫度在15℃左右，在佛手瓜的芽伸長至2～3cm，芽基有4～5cm的須根時，即可進行播種。

育苗基質的配比和蛇瓜育苗基質配比相同，但拌入的復合肥稍多，一般每升為500g。將攪拌好的育苗基質裝入23cm×21cm營養缽內或比較大的塑料育苗盆中，將萌芽的種瓜瓜柄端朝下放入盆內，上面覆蛭石4cm左右，然后將其放入日光溫室內，保持溫度在25℃左右。

定植前15d左右進行低溫煉苗，視天氣情況每天上午揭開溫室放風口，進行放風，風口由小到大，時間由短到長。

如果日光溫室比較高，就要注意觀察佛手瓜育苗基質干濕狀況，育苗基質一般保水性都比較差，因此要做到及時澆水，尤其在瓜苗比較大的時候，需水量也大，澆水時可視生長情況適當進行追肥。

3 合理套栽

清明過后，選擇無風晴朗的天氣，先對蛇瓜進行定植。佛手瓜的定植時間稍晚，一般選擇“五一”節后。定植時每隔60cm定植一棵絲瓜苗。每隔4棵蛇瓜苗為佛手瓜預留一個定植坑。

對蛇瓜和佛手瓜進行定植的前一天，選擇優良健壯無病蟲害的瓜苗，澆透水。定植時將苗從營養缽中倒出連坨一同放入事先挖好的定植坑內，填土，及時澆水，促進緩苗。

4 定植后管理

4.1 蛇瓜管理

植株生長前期可進行適當的壓蔓。當瓜蔓長超過15cm時，要及時綁蔓，引蔓上架。蛇瓜以主蔓結瓜為主，側蔓結瓜為輔。因此，要及時剪除多余的側蔓，尤其是上架前長出的側蔓都要及時剪除，以免徒耗營養。

上架后，主蔓任其生長，對于側蔓，可選擇長勢好的留1～2個瓜，瓜坐住后在瓜前留4～6片葉后摘心。有時蛇瓜可能會被自身藤蔓掛住或纏繞，遇到這樣的情況要及時理順。

4.2 佛手瓜管理

佛手瓜定植后，生長到一定階段，會從其基部萌發出多條枝蔓，選擇粗壯枝蔓2～4條作為主蔓，其余剪去。另外，隨著植株生長，應該及時剪去基部萌發出的新分枝，以免徒耗營養。

當佛手瓜進入旺盛生長期后，要對其進行捆綁，引蔓上架。同時要注重修剪，修剪的主要工作是進行兩次摘心和去除多余枝蔓。在主蔓長到大約40cm時進行第一次摘心，促使其發生側枝，選擇2～3條健壯的子蔓，其余的剪去。當子蔓長到1m左右時需要進行第二次摘心，保留2～3條孫蔓，其余的枝蔓要全部剪去。保留下來的孫蔓任其生長，注意在修剪的同時要調整好莖蔓的生長方向，使其在棚架上均勻分布，防止枝葉郁閉，影響通風和透光。

5 病蟲害防治

5.1 蛇瓜病蟲害防治

蛇瓜霜霉病主要危害葉片。可在發病前期用25%雙炔酰菌胺懸劑1000倍液或72%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液兌水噴霧，視病情間隔5～7d1次。

蛇瓜葉斑病主要危害葉片。可在發病前期用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑900倍液或28%百·霉威可濕性粉劑800倍液兌水噴霧，視病情間隔7～10d1次。

5.2 佛手瓜病蟲害防治

白粉病主要危害葉片。可在發病初期噴75%百菌清500倍液或20%三唑酮乳油2000倍液等。

霜霉病主要危害葉片。可在發病初期噴75%百菌清可濕性粉劑600倍或64%惡霜靈可濕性粉劑500倍液等。

灰霉病主要危害幼瓜。可在發病初期噴65%甲霉靈可濕性粉劑600倍液或50%多霉靈可濕性粉劑700倍液等。

另外對于白粉虱、蚜蟲，紅蜘蛛等害蟲的防治，可在蟲害早期用毗蟲磷或20%甲氰菊酯乳油2000倍液等。

6 結語

安陽市農業科學院從2005年開始在豫北地區進行蛇瓜與佛手瓜的套種，通過幾年的種植，結果表明：蛇瓜與佛手瓜相套種，充分利用了兩種蔬菜物候期的不同，在產生較高的經濟效益的同時，也獲得了比較良好的栽培觀賞效果，是一種很好的栽培形式。

［1］張延霞，劉翠先.蛇瓜無公害生產栽培技術［J］.農業科技通訊，2007（3）：37.

［2］俞安良.觀賞和食用蛇瓜特征特性及高產栽培技術［J］.長江蔬菜，2012（3）：37～39.

［3］張善云，王文靜，陳 紅.佛手瓜間、套作的幾種高效栽培模式［J］.山東蔬菜，2007（1）：25.

［4］張玉聚，張振臣.中國農業病蟲草害新技術原色圖解［M］.北京：中國農業科學技術出版社，2009.