『黃飛紅』的營銷策略

“我們大家都愛死了黃飛紅，太好吃了……”歌星梁靜茹在微博上這樣表示對“黃飛紅”的熱愛。

黃飛紅是一款很簡單的產(chǎn)品，由主料花生和辣椒、花椒等配料烹制而成。在花生的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)山東，普通花生只能賣6元/斤；黃飛紅卻大大提高了花生的附加值——單以重量衡量，黃飛紅麻辣花生25元/斤。

打造出這匹黑馬的只是休閑食品行業(yè)的一名“新兵”——做醬油等調(diào)味品起家的山東欣和味達(dá)美食品有限公司。“黃飛紅”的名字，取自花生的“黃”和辣椒的“紅”，意為“帶來一抹紅色而顯得神采飛揚(yáng)”。

“和同類產(chǎn)品相比，黃飛紅有兩點(diǎn)不同：一是更入味，咸味和辣味不止在表層；二是表面沒有油，吃的時(shí)候不臟手。”

在主料花生的選取上，黃飛紅的花生精確到了每顆花生重量都大約是一克。配料的選擇也是如此，“消費(fèi)者吃完黃飛紅花生后，可以用里面的麻椒和辣椒做菜。大家平時(shí)很難在市場上買到如此優(yōu)質(zhì)的麻椒”。

基于休閑食品分享的性質(zhì)，黃飛紅推出了三種規(guī)格：70克為單人設(shè)計(jì)、110克為兩三個(gè)好友分享；210克適合在家庭或辦公室集體食用。在產(chǎn)品的外包裝上，黃飛紅采取了“像薯片一樣好”的充氮包裝，雖會增加一些成本，但可以延長保質(zhì)期。

自2008年上市以來，黃飛紅的銷售額幾乎每年都在翻番——從2009年5000多萬元，到2010年的1億元，再到2011年這一數(shù)字又變成2億元，而其純利潤也一直保持在10%左右。