祿勸鮮食糯玉米品比試驗

□祿勸縣蔬菜生產辦公室 6 5 1 5 0 0 張 春 張未英 汪 紅

近年來，糯玉米鮮穗備受消費者青睞，不但鮮穗收獲季節大量供應市場，而且通過加工、儲藏，已經成為周年供應市場的產品。祿勸縣2011年種植糯玉米433.33 hm2，取得顯著的經濟效益，但品種較單一，品質差異較大。為了更好地適應市場需求，篩選出更多適合祿勸地區種植的糯玉米品種，2011年我辦引進糯玉米品種在撒營盤鎮、屏山鎮、翠華鎮進行品比試驗，旨在篩選出適合我縣種植的糯玉米品種，盡快滿足農業生產需要。

1 材料與方法

1.1 供試品種

選擇目前云南省內糯玉米市場上有代表性的品種。即：京糯208、京科糯2000、鳳糯 2146、中糯 2號、蘇玉糯 6號和滬玉糯3號。

1.2 試驗設計

每個參試品種作為1個處理，采用6行區，行長6m，大小行種植，大行距90 cm，小行距40 cm，小區面積24 m2；畝種植3500株，四周設保護行，每個品種種1個小區，未設重復。為防止花粉直感影響籽粒品質，每品種套袋自交10株（穗）。

1.3 試驗方法

試驗于2011年春季在屏山鎮發明村委會魯溪村民小組馬玉梅家責任田內進行。3月24日播種，4月16日定苗并松土除草。整個生育期內合理施用三元復合肥和尿素以供植株生長需要，其中，畝施農家肥2.5 t作基肥，追肥畝施N 25 kg、P21 kg、K30 ㎏，同時以美除、安達、殺蟲單等高效低毒藥劑防治玉米螟、蚜蟲、夜蛾類害蟲。

1.4 測定項目

記錄各品種播種期、出苗期、抽雄期、吐絲期和采收期，并考查植株及果穗性狀。適收期進行品嘗，考察其蒸煮品質；實收中間3行計產。

2 結果與分析

2.1 生育特性

滬玉糯3號和中糯2號生育進程相仿，生育期較短，從出苗至采收僅為85 d，因為定植較晚，后期成熟時氣溫較高，吐絲后20 d即可采收。京糯208的生育期也相對短些，出苗后79d即可采收。蘇玉糯6號、鳳糯2146和京科糯2000生育期較長，從出苗至采收需 95～98 d，比滬玉糯3號和中糯2號晚上市10 d左右，比京糯208晚6 d左右，吐絲至采收的時間也較長，需25 d左右。

2.2 產量

各參試品種在適收期進行采收，并計算產量。京科糯2000的畝產量最高，達1 150.5 kg；其次為滬玉糯3號，畝產量為 1 108.6 kg；蘇玉糯 6號、京糯 208和中糯2號的畝產量均在850 kg以上；鳳糯2146畝產量最低，為780.5 kg。

2.3 主要特征特性

1）株高與穗位高。品種中株高最高的是中糯2號，為220.50 cm；最矮的是蘇玉糯6號，只有159.50 cm；其他品種株高在172.60～218.30 cm，均屬于矮稈品種，穗位高在72.10～103.80 cm。

2）果穗性狀。鳳糯2146果穗最長，為21.03 cm，但穗最細，僅4.55 cm，且禿頂最長，為1.68 cm；中糯2號果穗最短，僅為17.12 cm；其他4個品種穗長在17.98～18.86 cm，差異不大。除鳳糯2146外，其他5個品種的穗粗差異不大，在4.81～5.09 cm。蘇玉糯 6 號和京糯 208 的禿頂均在 1.10 cm 以上，分別為 1.39 cm和1.18cm， 其他3個品種禿頂均在1.10 cm以內，其中滬玉糯3號最短，僅為0.9 cm。滬玉糯3號行數最多，為18.27行，其他5 個品種的行數在 12.23~14.49。 各品種間行粒數差異較大，鳳糯2146和京科糯2000最多，分別為 37.15粒和38.36粒，其他 4個品種的行粒數在 30.47~33.51粒，其中，滬玉糯3號行粒數最少。各品種間的百粒重差異較大，其中，蘇玉糯6號最高，為 37.25 g；鳳糯 2146 最低，僅為 29.15 g； 其他 4個品種在 32.79~37.54g。

2.4 鮮食感官品質指標

按照國家鮮食玉米品質測定標準，對各參試品種進行綜合打分，結果表明，各白糯品種外觀品質相仿，但蒸煮品質差異較大，其中，滬玉糯3號的氣味風味、糯性和皮厚薄的特性均優于其他品種，其次中糯2號的氣味風味和糯性也具有較好表現，京糯208雖在皮厚薄的特性上占有優勢，但其氣味風味和糯性均欠佳。綜合各糯玉米品種的外觀品質和蒸煮品質，表現最好的是滬玉糯3號，其次為中糯2號，蘇玉糯6號排名第3，京科糯2000和京糯208表現相仿，鳳糯 2146的分值最低。

3 結論與討論

試驗結果表明，各品種間的產量和品質均存在較大差異：京科糯2000的畝產量最高，達1 150.5 kg；其次為滬玉糯3號，畝產量1 108.6 kg；第三為蘇玉糯6號，畝產量956.4㎏；第四為京糯208號，畝產量871.6㎏；第五為中糯2號，畝產量854.3 kg；鳳糯2146畝產量最低，為780.5 kg。從鮮食感官品質看，滬玉糯3號得分最高，為 89.4分；其次為中糯2號和蘇玉糯6號，分別為84.7分和 83.5 分。

綜上所述，從產量和鮮食感官品質方面考慮，滬玉糯3號表現最好，蘇玉糯6號表現良好，是適宜祿勸地區推廣的優良品種；鳳糯2146表現偏差，其他品種表現一般。中糯2號雖然畝產量位列第5位 （854.3 kg），但鮮食感官品質較好，亦可作為祿勸地區的推廣品種。

[1]禹玉華，古漢明.引超甜玉米品種試種初報[J].廣東農業科學 2001（2）.

[2]饒路路.名特優新蔬菜 129種[M].北京：中國農業出版社.