健長散和黃霉素在豬中應用效果的比較試驗

周 明，邢立東，李曉東，王井亮，吳義師，陶應樂

（1.安徽農業大學動物科技學院，安徽 合肥 230036；2.合肥華杰種豬場，安徽 合肥 230088）

抗生素作為飼料添加劑，對動物有保健促生長作用。但其長期使用，造成耐藥菌株的大量產生和在動物體內的殘留，出現危害人類健康等許多問題。于是，開發能替代抗生素且安全性好的新型飼料添加劑就成為當務之急。中草藥飼料添加劑因具有不易產生藥殘、大多數無毒副作用等優點而成為被研究和開發應用的對象，并取得了顯著的效果。魏傳德等（1991）［1］在豬飼糧中加0.5%中草藥飼料添加劑，仔豬增重提高21.36%，飼料利用率提高16%；中豬增重提高17.05%，飼料利用率提高10.88%。梁眷衡等（2000）［2］將用中草藥配制成的咳喘消進行人工誘發雞傳染性喉氣管炎防治效果的試驗，結果表明，咳喘消處理的雞痊愈率和增重都極顯著地高于對照組（P＜0.01）。吳立夫等（1998）［3］發現，苦參、多頭風輪菜極顯著地（P＜0.01）、水蓼顯著地（P＜0.05）降低了小鼠腹瀉的頻率。目前，中草藥飼料添加劑雖倍受重視，但其研究和應用在總體上仍處于較低的水平，還存在著不少亟待解決的問題?，F今，大多數人將單一的中草藥作為飼料添加劑。雖然有些人也將兩種或兩種以上的中草藥復合在一起作為飼料添加劑，但很少考慮具體動物（如豬）在特定地區（如江淮地區）的常發病的種類和特點，因而針對性不強，取得的效果也往往不盡如人意。因此，筆者在組方中草藥飼料添加劑時，著重考慮了中草藥的配伍性、肥育豬在江淮地區常發病的種類和特點以及江淮地區的氣候特點等。本試驗擬研究新組方的中草藥飼料添加劑在育肥豬中的應用效果。

1 材料與方法

1.1 試驗處理 健長散由板藍根、連翹、黃芪、淫羊藿、麻黃、茯苓組成，將其粉碎后，按一定比例配合而成。選擇健康、體重約為55kg的杜×長×大育肥豬64頭，按體重相近，公母各半的原則將其分為兩組，即對照組和試驗組，每組32頭豬。試驗處理如下：將基礎飼糧加黃霉素20mg／kg后，喂對照組豬；將基礎飼糧加健長散0.3%后，喂試驗組豬。

1.2 基礎飼糧 配方為：玉米67.0%、小麥麩12.0%、大豆粕16.0%、（維生素礦物質）預混料5.0% 。其主要養分含量為：消化能13.12MJ／kg、粗蛋白質14.50%、鈣0.53%、磷0.45% 。

1.3 飼養管理 飼養試驗于2006年3月28日至2006年5月7日在合肥華杰種豬場進行。試驗豬的飼養管理按生產常規進行，自由飲水，自由采食。試驗期間，不給豬注射任何藥物（包括疫苗、菌苗）；對腹瀉豬也不用藥物治療。

1.4 測定指標

1.4.1 豬群健康指標 豬發病情況、腹瀉頻次、淘汰率（病淘）、死亡率。

1.4.2 生產性能指標 在試驗過程中，測定豬的日采食量；在試驗始、末，對供試豬個體稱重（即每頭豬為1個重復）；測定豬日增重、日耗料量、料肉比（飼料轉化率）。

1.4.3 血清生化指標 在試驗末，在每組中隨機取6頭豬，于早晨空腹前腔靜脈采血8～10mL，制取血清樣品，測定血糖（GLU）、血清總蛋白質（STP）、尿素氮（BUN）、極低密度脂蛋白（VLDL）、免疫球蛋白 G（IgG）、甘油三酯（TG）、谷丙轉氨酶（GPT）活性、谷草轉氨酶（GOT）活性、Ca、P、Mg等含量。

1.4.4 幾種常見豬病原抗體指標 用間接血凝法測定豬瘟﹑口蹄疫抗體含量；用酶聯免疫吸附法測定豬繁殖與呼吸障礙綜合征﹑圓環病毒抗體含量。

1.5 數據處理與分析 數據均以平均數±標準差表示，采用SAS 9.0版對數據進行單因子方差分析。

2 試驗結果

2.1 試驗豬健康狀況 在試驗期中，對照組有1頭豬發生腹瀉，持續4d；試驗組豬也有1頭豬發生腹瀉，但僅持續2d。

表1 試驗豬增重性能與飼料轉化率的測定結果

2.2 試驗豬增重性能與飼料轉化率 從表1可見，兩組豬的始重無顯著差異，但其末重、日均增重有極顯著的差異。另外，兩組豬日均采食量雖有顯著差異，但料肉比或飼料轉化率差異不顯著。

2.3 試驗豬血清生化指標測定結果 從表2可見，（1）對照組豬血清GOT活性、TG、VLDL含量顯著地高于試驗組豬。（2）兩組豬血清STP、BUN、IgG、GLU、Ca、P、Mg含量、GPT活性無顯著的差異。

從表2可知，兩組豬的口蹄疫抗體含量差異顯著，但豬瘟、豬繁殖與呼吸障礙綜合征和圓環病毒的抗體水平差異不顯著。

表2 試驗處理對豬血清生化指標的影響

3 討論

3.1 健長散對豬健康與增重的影響 試驗組豬腹瀉頻次比對照組豬少。這表明，健長散防治豬腹瀉的效果比黃霉素好。這可能與健長散中的多糖、苷類、生物堿、有機酸等起到了防治腹瀉的作用有關。它們能直接抑菌、殺菌，驅除體內寄生蟲，而且能調節機體的免疫功能，具有非特異性免疫抗菌作用。楊鐵虹等（2005）［4］研究表明，當歸總多糖對細胞免疫功能有增強作用，T細胞是當歸多糖的靶細胞之一。歐陽雁玲等（2002）［5］研究證實，黃芪多糖能防止細菌侵入上皮細胞中，阻止細菌移位，增強腸道黏膜屏障作用，從而具有防治腹瀉的功能。在斷奶仔豬、嬰兒與肉兔中的研究表明，黃芪多糖具有防治腹瀉的作用［6-7］。

試驗組豬增重極顯著地快于對照組。這表明，健長散對豬的促生長效果比黃霉素好。有研究證實，中草藥添加劑能夠提高營養物質的消化率和利用率，增強新陳代謝，促進血液循環，提高生長速度。劉風華等（2002）［8］按照1%的比例添加中草藥添加劑到試驗組基礎日糧中，在高溫（33.7℃）、高濕（RH 82%以上）的條件下進行為期20d的對比飼養試驗。試驗結果表明，在熱應激環境下，添加中藥可增強機體免疫力，調整育肥豬在高溫下機體的生理代謝，增加體重，料肉比降低。中草藥中含有生理活性物質，能起到刺激畜禽生長，維持動物體內環境平衡，從根本上保護、協調畜禽的新陳代謝，增強機體的免疫功能，調節體內有益微生物群落，充分發揮和提高機體本身預防疾病的潛在能力。

本試驗所用的健長散為板藍根、連翹、黃芪、淫羊藿、麻黃、茯苓等。有研究資料表明，它們的有效成分均可影響動物體內的物質代謝及動物體內的免疫系統，如中草藥中含有的黃酮類、維生素等從整體上促進消化道對養分的消化吸收［9］。

在一定條件下，較多的采食量能促進動物生產性能的提高［10］。試驗組豬采食量顯著地多于對照組豬，這與增重的結果相一致。飼料的轉化效率有提高的趨勢，但未達到顯著水平。

3.2 健長散對豬血清生化參數的影響 兩組豬血清STP、BUN、GLU含量無顯著差異。這表明，健長散對豬體內蛋白質和葡萄糖代謝無明顯影響。試驗組豬血清中脂類物質TG、VLDL顯著地低于對照組，表明健長散能顯著地降低血脂。血液中膽固醇含量和肌肉中膽固醇含量有很強的相關性［11］。本試驗的結果，為生產較低膽固醇含量的豬肉等動物產品提供了一個可能的途徑。

陳春林等（2004）［12］認為，血清 GPT 活性是反映肝細胞損害的敏感指標，如急性肝炎和輕度的慢性肝炎，主要表現為血清GPT活性升高。李香子等（2003）［13］也認為，血清 GPT 活性升高，在一定程度上反映了肝細胞損害和壞死的程度。血清GOT活性主要是反映心肌細胞結構穩定性和機能狀況的一個重要指標。對照組豬血清GOT活性顯著地高于試驗組豬；對照組豬血清GPT活性也高于試驗組豬，雖然未達到顯著的程度。這些結果表明，健長散對豬肝、心肌細胞結構穩定有明顯的保護作用。其可能的原因是：健長散中富含具有抗氧化、抗應激作用的黃酮類物質、維生素、礦物質、未知營養因子和其他活性物質，而這些物質對細胞膜都有不同程度的保護作用。本試驗中，兩組豬血清鈣、磷、鎂含量無顯著差異，表明健長散對豬的鈣、磷、鎂代謝影響不顯著。

兩組豬血清中IgG含量，豬瘟、豬繁殖與呼吸障礙綜合征和圓環病毒抗體水平差異并不顯著，但試驗組豬血清口蹄疫抗體水平顯著地高于對照組豬。本試驗研制的健長散能有效地防止江淮地區較常流行的豬瘟病毒、圓環病毒和豬繁殖與呼吸障礙綜合征等病原侵入豬體內，這可能是導致兩組豬血清中豬瘟、豬繁殖與呼吸障礙綜合征和圓環病毒抗體水平以及普通抗體IgG含量差異不顯著的原因。本試驗研制的健長散能顯著地提高豬血清中口蹄疫抗體水平，可能為今后防控口蹄疫提供一條較行之有效的途徑。

綜上所述，與黃霉素比較，健長散不僅對豬有更好的保健促生長作用，而且在不同程度上可改善豬的營養生化代謝。

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