甜瓜新型簡易無土栽培技術

2012-07-30 07:37:46任玉江盛云芳代會瓊郭紅雙郭志英劉光云

云南農業科技 2012年1期

任玉江，盛云芳，代會瓊，郭紅雙，郭志英，劉光云

（紅塔區大營街街道農業技術農機工作站，云南玉溪653103）

有機生態型無土栽培技術是由中國農科院蔬菜花卉研究所無土栽培課題組在“八五”期間研制開發的新型無土栽培技術。這種栽培技術將固態有機肥料（草炭、珍珠巖、棉籽殼、鋸木屑、蘑菇渣及腐熟稻草等）和無機肥料混合于基質中，在生育期間不需要傳統的無土栽培營養液灌溉，而是在使用有機固態肥料的基礎上直接使用清水灌溉，故被稱為“普通菜農用得起的無土栽培方式”。該技術尤其適宜在土壤鹽漬化、土傳病害嚴重的保護地、缺水地區（獲得同樣產量可以比土壤栽培省水50%~60%）、廢棄的礦區或荒灘等處使用。

1 有機生態型無土栽培的優點

1.1 成本低

有機生態型無土栽培使用有機肥，不使用營養液，從而可以取消配制營養液的設備設施，成本下降50%以上，蔬菜產量略有提高。經過計算，有機生態型無土栽培一次性投資43 350元/hm2（其中栽培槽框架15 000元 /hm2、基質 18 000元 /hm2、灌溉設施9 000元/hm2、塑料薄膜1 350元/hm2），每年的運轉成本 28 950元/hm2（肥料 18 000元 /hm2、設備折舊10 950元/hm2）。

1.2 操作簡單

傳統的無土栽培營養液配制和管理技術復雜，而有機生態型無土栽培因使用了有機固態肥料，營養元素齊全，微量元素供應有余，管理者只要像有土栽培那樣考慮氮、磷、鉀肥的供應總量及其平衡即可，大大簡化了操作過程。

1.3 產品可以達到綠色食品的標準

有機生態型無土栽培使用的肥料以有機肥為主，而且經過了高溫發酵，在其分解過程中，不會出現過多的有害無機鹽，所使用的少量有機肥也不包含硝態氮肥，栽培過程中無其他的有害化學物質污染。因此，產品可以達到A級甚至AA級綠色食品標準。

1.4 對環境無污染

有機生態型無土栽培系統的排出液中硝酸鹽和鈉量僅有1~4mg/kg，對環境無污染。

有機生態栽培技術目前僅茄子、黃瓜、番茄、甜椒、萵筍等作物上有報道，在甜瓜上尚未有報道，筆者經過2年的生產實踐，并結合當地實際情況，形成了一套新型的甜瓜簡易無土栽培技術，基本能達到有機生態無土栽培的目的。現將該技術介紹如下：

2 甜瓜新型簡易無土栽培技術

2.1 準備工作

2.1.1 基質準備

將食用菌栽培后的廢渣用薄膜蓋嚴，堆捂60 d左右讓其腐熟。此過程中可直接加入殺菌劑、殺蟲劑（如多菌靈、阿維菌素等）拌勻，以殺死細菌和害蟲。堆捂成熟后，曬干、破碎并過1 cm的篩。

2.1.2 簡易無土栽培基質的配方

基質按菇渣∶珍珠巖∶細煤渣=4∶1∶4的比例拌勻，堆捂準備入槽。

2.1.3 清水準備

使用清洗、澆灌的水應符合EC≤0.4 ms/cm、pH值5.2~6.5，否則不能使用。

2.1.4 調節基質酸堿度和鹽分含量

2.1.4.1 調節酸堿度

測定準備入槽基質的pH值（應為6~6.9），若高于6.9，則加入磷酸進行調節。可以先取少量的基質加入磷酸測定后，估算基質量，進而估測加入磷酸的量。

2.1.4.2 調節含鹽量

基質鹽分濃度應控制在2.5 ms/cm以下，以重量法計算，則應控制在15 mg/100 g以下，超過用清水沖洗后再入槽。

2.1.5 無土栽培槽的搭建

2.1.5.1 選地

根據栽培時間和季節進行無土栽培槽的建造。宜選擇通風、光照條件好、排灌方便、地勢較平坦的地塊或室內搭建栽培槽。

2.1.5.2 栽培槽建造

栽培槽可在溫室內的育苗床上建造（根據育苗床的長和寬可調整栽培槽長和寬），用紅磚搭砌成高30 cm左右，寬12 m，長據實地而定的栽培槽，并將槽寬一分為二。砌好紅磚后在槽內鋪上棚膜，膜上鋪排水管。排水管的制作：（1）根據栽培槽的長度取一節舊塑料管，每30 cm用刀切一個三角形切口，切口寬1.5 cm左右，深度為塑料管直徑的1/3。（2）將塑料排水管切口朝上置于栽培槽中央，兩頭伸出槽外向下易于排水。將爐渣平鋪于槽內，高度剛好沒過排水管為宜。在爐渣上面鋪上無紡布防止細碎基質落到栽培槽底部，影響澆水透氣性。隨后把拌好的基質裝入槽內，深約25 cm，略低于槽邊緣2~3 cm。最后用地膜覆蓋7 d即可移栽瓜苗（圖1、圖2）。

圖1 無土栽培槽平面圖

圖2 無土栽培槽剖面圖

2.2 品種選擇

冬春茬一般選用耐低溫、弱光、易坐瓜、果形好、早熟、抗病、豐產的品種；果實的形狀、大小、色澤按照當地的消費習慣決定，一般果實為黃皮的品種選用黃金王、金皇冠等；網紋類型的品種選用翠密。

2.3 播種及移栽

移栽前40 d左右開始播種育苗，育苗時注意消毒滅菌，防止將種子本身攜帶的病毒帶入栽培槽內，導致交叉感染，從而影響果實的品質和產量。育苗宜用育苗盤，再用10 cm×10 cm的育苗缽進行移植。移植按株行距50 cm×60 cm，塘深15 cm進行移苗。移栽后立即澆透水。

2.4 栽培管理

2.4.1 育苗假植

宜選用透光性好、保溫性能較高的72孔育苗盤進行育苗。首先將種子放在55~60℃的水中浸泡2~15 min，再放在30℃的水中浸泡4~6 h，置于23℃下恒溫2~3 d后即可播種。播種前1 d將育苗盤排列在苗床中，澆水達育苗盤高度的2/3，讓水浸潤育苗盤中的基質。當基質溫度穩定在15℃以上時，在育苗盤每個孔穴中播1粒發芽的種子，上覆1~1.5 cm厚基質，鋪平壓實，在基質上再覆蓋1 cm厚的河沙，輕輕壓實，可有效防止“戴帽出土”。在真葉展開前，若苗不出現萎蔫則不澆水；子葉展開后隨即澆1次透水；真葉展開2片時，即可用10 cm×10 cm的育苗缽進行假植。在假植前1 d澆透水。

2.4.2 定植

瓜苗長到3葉1心或4葉1心時即可定植，定植時不要損傷根系，時間最好選擇在上午9點以前或下午5點以后。若反季節栽培需防止高溫灼燒和低溫凍害。定植后需要澆1次透水。

2.4.3 環境調控

甜瓜屬典型的喜溫耐熱作物，生長溫度為8~40℃。最適溫度為苗期28~35℃，返青期35~37℃，營養生長期27~30℃，生殖生長期30~35℃。

甜瓜幼苗出土前，床溫白天28~32℃，夜晚17~20℃。出苗后，床溫白天22~25℃，夜晚15~17℃。真葉出現展開后，小棚內溫度白天可提高到28~30℃，并注意通風換氣，地溫可維持在23~28℃。甜瓜幼苗定植后需要較高的溫度，白天棚內溫度應穩定在28~30℃，土溫維持在20℃；晴天中午棚溫超過32℃時應揭膜通風，夜晚棚溫必須保持在12~15℃。到開花坐果和果實膨大階段，棚溫仍須保持28~30℃，夜晚棚溫15~18℃。果實發育后期進入糖分轉化階段，外界氣溫已上升，棚溫可在32℃，使棚溫與外界氣溫接近，以增大日夜溫差，利于果實糖分的積累。大棚栽培厚皮甜瓜應注意防止高溫高濕。

每7 d檢查基質的酸堿度和鹽分濃度1次，確保基質pH值在6.0~6.9，如超過7.0，則需澆施0.1%硫酸亞鐵溶液進行調整。

同時確保坐瓜前基質的鹽分濃度在2.3~2.5 ms/cm，坐瓜后在2.5~3.0 ms/cm；也可采用重量法，控制基質的含鹽量為15mg/100 g干土。

2.4.4 肥水管理

甜瓜喜肥不耐肥，因基質中能提供充足的磷、鉀等中量、微量元素，因而一般追肥僅施氮肥。在假植后用0.5%尿素水溶液均勻噴施于甜瓜葉的正面和背面1次。施用1%三元復合肥（15-15-15）作坐果肥，每3 d噴1次，連噴3次。

甜瓜喜水不耐水，出苗期、返青期、坐果初期適當保持土壤濕潤，其余時期需嚴格控制土壤濕度，以見干澆水為宜。澆水或小水灌溉后要特別注意控制棚內濕度。

幼苗期少澆水；伸蔓期適當多澆水，促使莖蔓和葉片正常生長和花的分化和發育；開花期一般不澆水，促進開花坐果；果實膨大期應加大澆水量，保持土壤濕潤，使果實膨大生長正常；果實成熟期減少澆水量，以提高果實質量。甜瓜生育期應重視3次灌水，一是底墑水，水量可大些；二是催蔓水，即瓜秧開始旺盛生長時；三是膨瓜水，即當果實長至雞蛋大小時，這次灌水可促進果實膨大，對瓜的生長和產量極為有益。灌水時間一般以晴天早上為宜。設施內可采用噴灌，以達到均勻噴灑的目的。

2.4.5 吊蔓整枝

甜瓜長至5葉1心時，用線將甜瓜主蔓吊起來。棚栽甜瓜可單蔓整枝和雙蔓整枝，生產上多采用單蔓整枝。單蔓整枝是保留主蔓，摘除側蔓，當主蔓有12~15片葉時可留結果蔓2~3個，開花時授粉坐瓜。

2.4.6 授粉、定果、套袋

在預留節位的雌花開花時，采摘當天開放的雄花，把花粉均勻地涂抹在雌花柱頭上以促使坐果，并在坐果前1節處留1片葉摘心。坐瓜后留2片葉摘心，其后的蔓要摘除。待幼瓜長至鵝蛋大時定瓜，每株選留1個形狀好、健壯的瓜進行套袋、吊線，以后反復進行去卷須、雄花和側蔓。

在溫度過低或過高、濕度過大、無雄花時，單純的人工授粉保果效果不好或無法進行人工授粉，此時可使用激素處理。經筆者試驗比較，用0.1%氯吡脲可溶性液劑效果較好，方法是在雌花開放當天或前2 d，按照推薦濃度配制好藥劑，浸瓜胎或用微型噴霧器均勻噴霧瓜胎，不作點花。同時可在激素溶液中加入幾滴紅墨水，能有效防止重復處理。

2.5 病蟲害防治

甜瓜主要病害有猝倒病、立枯病、炭疽病、疫病、灰霉病、根結線蟲病和枯萎病，防治方法主要選用無菌基質作育苗基質。苗期采用72.2%普力克水劑800倍液、70%百菌清可濕性粉劑600倍液交替噴霧防治霜霉病、炭疽病、猝倒病和立枯病。

移栽后甜瓜病蟲害防治以預防為主，治療為輔。一是輪作，在栽培1季瓜類蔬菜后，栽培1季蔥、蒜類作物；二是嚴格控制土壤濕度和棚內濕度；三是合理施肥；四是選用72%農用鏈霉素可濕性粉劑、77%可殺得可濕性微粒粉劑、64%殺毒礬可濕性粉劑、58%雷多米爾可濕性粉劑、72.2%普力克水劑、75%敵克松可濕性粉劑、50%多菌靈可濕性粉劑等藥劑交替預防霜霉病、蔓枯病和細菌性角斑病等病害；五是使用NEB、壯地旺等抗重茬藥劑。

甜瓜整個生育期的蟲害主要是白粉虱、蚜蟲、潛葉蠅，主要采用黃板粘蟲、熏蒸法防治。其中，黃板粘蟲效果較好，價格便宜，可在生產上推廣使用。

2.6 采收

鑒定甜瓜成熟與否的方法：（1）果實已具有本品種固有色澤，并有香氣；（2）胎座組織開始解離，用手拍瓜身發出啞音；（3）成熟的果實在果柄處開始發生離層，采收時容易摘下；（4）有些果實基部有裂痕，果頂開始變軟；（5）計算成熟期，一般早熟品種自雌花開放后約25 d可采收，晚熟品種約30 d可采收。具體采收時間因果實生長時期的溫度、陽光等條件不同而有差異。

采收時須保留果柄前后各1節的側蔓形成T字形果柄，這是甜瓜果實商品性的特殊要求。