動物福利

文/阿碧

動物福利

文/阿碧

被抽取膽汁的活熊→

要在優先保障人類生存權的基礎上來考慮動物的福利，人類在生存發展的同時也要盡量保障動物的福利。保障動物福利并非只是從道德的高度進行考量，其實也是人類可持續發展的重要基礎。

被人類每天攝取膽汁，居然還會“很舒服”，你見過這樣的動物嗎？或許我們很多人都沒有見過，中國中醫藥協會會長房書亭卻見過這樣的動物。2012年2月16日，房書亭在“活熊取膽”企業歸真堂的媒體說明會上發表了一通令人驚嘆的言論：“我實地考查過，我看不出熊有什么異樣，而且還很舒服。取膽汁不妨礙吃，熊們甚至可以吃到喜歡的蜂蜜牛奶。取完膽汁就去痛痛快快玩啦！”

被取膽汁的活熊“很舒服”的言論一出，世人皆驚，反對聲不絕于耳，更是引發了人們對動物福利的新一輪大討論。除了近期爭議頗大的“活熊取膽”事件之外，近年還出現了“給活豬注水”、“毒死寵物狗”、“高跟鞋踩貓咪”、“硫酸傷熊”等等動物受虐待的事件，頻頻引起社會各界的普遍關注。于是，“動物福利”這個詞越來越多地出現在媒體上，不少人還希望針對“動物福利”進行立法。

“活熊取膽”其實沒有必要

2012年2月1日，證監會公告了一批排隊上市企業的名單，“活熊取膽”企業歸真堂位列其中，處于“落實反饋意見”階段。從那時開始，反對的聲音此起彼伏，“活熊取膽”事件進入人們的視野成為一個公共事件。反對陣營的“帶頭大哥”是亞洲動物基金(AAF)，民間的一些動物保護組織也紛紛出動，向證監會遞交吁請信，阻止歸真堂上市。在網絡上，網民就“活熊取膽”展開討論，大多數持反對意見。支持陣營的“帶頭大哥”則是以房書亭為會長的中國中醫藥協會，而利益相關企業和媒體也發出支持的聲音。

從上面的論述我們可以看出，“活熊取膽”爭論的關鍵之處是熊膽是不是有療效，是不是一種非用不可、沒有替代物的藥。熊膽作為一種中藥原料，它和虎骨、冬蟲夏草等中藥一樣多年來備受療效質疑。現代醫學證明，熊膽的確有治病的作用，而不像冬蟲夏草那樣作用不明而只能作為補品。熊膽的主要成分是熊去氧膽酸，它受到認可的作用主要是溶解膽結石。膽結石主要是膽汁中飽和析出的膽固醇。熊去氧膽酸可以抑制膽固醇在腸道內的重吸收，并降低膽固醇向膽汁中的分泌，從而降低膽汁中膽固醇的飽和度。對于不愿或不能進行手術的膽結石病人，熊去氧膽酸是一個可行的選擇。

熊膽是一種較為少見的動物性藥材，它被一些謀利者強加出許多“神奇”的效果，并聲稱它的作用是無可取代的。事實上，熊膽的性價比不高，它的醫療價值被夸大了很多。一些熊膽制藥企業宣傳熊膽的藥效是其他藥物難以取代的。事實上，熊膽中的有用成分熊去氧膽酸可以通過工業合成得到。通過合成得到這種藥物并不困難，成本也不算太高，售價也比“天然熊膽”藥物低。而合成品往往比直接的熊膽制品更有優勢，原因很簡單，熊膽是成分復雜的混合物，不止含有膽汁酸、膽色素等主要成分，也含有熊經肝臟代謝排出的廢物，其中可能會含有有害物質。在天然藥物中，熊膽也不是不可替代，不少學者做過相關研究，發現黃芩、野菊花、金銀花都能不同程度取代熊膽甚至效果更佳。

檢疫人員對發生疫情的農場進行緊急處置

動物福利是人類文明的產物

動物福利支持者希望農場動物的環境能更好一些

如果有誰對貓狗拳打腳踢，絕大部分人都會覺得這人很殘忍，都會認為他在虐待動物。然而，要不是動物保護組織的強烈呼吁和媒體曝光，有多少人會意識到“活熊取膽”者也是在虐待動物呢？更加常見的是，農民對自己飼養的豬牛羊進行鞭打，你會覺得那是在虐待嗎？

針對動物和人類相處的過程中可能遭受到的意外痛苦，動物保護人士在100多年前就開始為動物爭取福利。動物福利的提出最早可以追溯到19世紀的英國。1822年，英國國會議員理查德·馬丁在議會倡議設立草案，認為基于人類的慈善仁慈之心，應當禁止虐待馬牛羊。他參與創建了英國反虐待動物協會，這個協會不久被英國王室所認可，被授予“皇家”稱號。1965年，英國政府為回應動物福利主義者的要求，委任一個委員會對動物福利進行調查，該委員會認為動物都有渴求“轉身、弄干身體、起立、躺下和伸展四肢”的自由，其后更確立動物福利的“五大自由”：不受饑渴、生活舒適、不受痛苦傷害和疾病、無恐懼和悲傷感、隨意表達天性。這五大自由已經成了動物福利主義者普遍認同的“國際標準”。

動物福利的提出是和人類文明進程相適應的。在奴隸時代，奴隸主認為奴隸是沒有人權的，奴隸可以像動物一樣隨意被虐待甚至處死，奴隸主并不會因此受到法律上的制裁和道義上的譴責。后來，這些奴隸被解放了，所有人都有了平等的人權。再后來，人們認識到動物也不能隨意處置。動物福利的提出就是要保障動物免遭不必要的折磨和虐待，盡量減少動物的痛苦。比動物福利主義者更進一步的是動物權利主義者，主張動物不僅享有不受虐待的權利，還享有一些精神方面的權利。他們認為，動物應該享有支配自己生活的自主權、一定的精神上的權利，這些基本權利應該受到法律的保障。這樣的觀念帶來的行動是，推廣素食主義、抵制動物實驗等。這些主張動物權利的人分為三個層次，底線層次的認為不能虐殺動物，進一層次的是對待動物時盡量對它們好一點，最激進的主張是動物與人平等具有各種權利，不能利用和食用動物，甚至不能滅殺農林害蟲。

筆者贊成盡量善待動物、不虐待動物，不贊成動物和人一樣擁有同等權利，禁止肉食是不可取的，不滅殺農林害蟲更是荒謬。對進化到如今的人類來說，肉食是必不可少的食物，缺乏肉食許多人的健康會受到影響，如果為了主張動物福利而禁止食肉，則有些過激了。甚至有動物保護者認為蒼蠅、蚊子也不能打死，他們自己可以這樣做，但是要求所有人都這樣做就有些荒謬了。2009年，奧巴馬在電視鏡頭前拍死了一只蒼蠅，許多動物權利主義者對奧巴馬表示譴責。

因為人具有人權，就推導出動物具有動物權，顯然是忽視了人與一般動物的區別。人是一種文化的存在，深受傳統習俗的影響，而不僅僅囿于基因的生物本能。于是，作為道德主體的人才具有權利，同時也負有尊重其他人的同等權利的義務，不能像動物那樣相互之間弱肉強食。反觀其他動物，其行為基本遵循自己的生物本能，根本不能成為一種道德主體。一只老虎吃掉一只兔子，我們不能譴責老虎殘暴無情，也不能禁止老虎食肉，因為餓了覓食就是老虎的本能。同樣，如果把人作為生物圈食物鏈的一環，也不能譴責人們食肉的行為。從法律意義上講，動物是一種“物”，不算權利主體。當然，作為有道德情感的人，可以一邊食肉一邊主張動物的福利。這是道德和情感的需求，是提升人類文明程度的表現，并非“偽君子”的做派。

為了人類的生存和發展，有時候不得不犧牲動物的福利。2007年，牛津大學籌建了一個醫學研究實驗室，無法避免地要進行動物實驗。一些動物權利主義者一方面向政府施壓，要求關閉實驗室；另一方面不時到牛津大學進行各種破壞活動，有人甚至在實驗室周圍制造爆炸事件，最終英國首相不得不派出軍隊才平息事件。像牛津大學的醫學實驗這樣對動物的“虐待”是保障人類生存權所必需的，其實沒有必要進行反對甚至禁止。在生物教學、基因科學、醫藥和化妝品的研究中，往往會用動物進行試驗，這些動物可能遭受到特別的痛苦甚至死亡。這樣的試驗是難以替代的，這樣的“虐待”也就難以避免。一刀切的動物福利立法無異會減緩新藥的研發，增加化妝品的危險性。我們需要做的是，盡可能地開發更加合理的科學方法和先進的試驗手段，設計更加合理的試驗方案，盡可能地減少實驗動物的痛苦和傷亡。

如果對動物好一些，那么動物對人的疾病會減少很多

對動物福利立法的現實意義

“人與自然和諧共處”的思想在1992年聯合國環境與發展大會通過的《里約宣言》中就得到確認。世界貿易組織（WTO）的文件中也包括動物福利條款。在強調人與自然和諧共處的時代，一些國家推出以合理保護和利用動物為目的的動物福利法，除了出于倫理道德建設及公共衛生與環境保護的需要外，促進本國的動物國際貿易或者加強本國的動物產業保護也是一個非常重要的原因 。

英國在動物福利立法方面做了先行者。1800年，英國第一個確保動物免受虐待的立法《牛餌法案》被通過。英國現行的動物保護法是1911年通過的，目前英國正在修改這部法律。除了1911年通過的動物保護法之外，英國還陸續出臺了很多專項法律，比如野生動物保護法、動物園動物保護法、實驗動物保護法、狗的繁殖法案、家畜運輸法案等。這些法律在保證動物不受虐待方面規定得非常細致，鼓勵養動物的人以最好的措施對待動物。

目前，動物福利支持者遍布西方各地，動物福利的理念廣為傳播，許多國家對動物福利進行了立法。亞洲的新加坡、臺灣及香港等地區也先后出臺了動物福利的法規。日本1973年曾出臺《關于愛護及管理動物的法律》，1999年又進行了修改。該法的處罰條款規定，濫殺和任意傷害動物要處一年以下徒刑，同時處以100萬日元的罰款，虐待和遺棄動物罰款30萬日元。由于法律的威懾力以及人們對動物的保護意識不斷提高，日本國內濫捕濫殺野生動物的現象多少年都沒發生過。

按照國外動物福利支持者的分類標準，動物被分為農場動物、實驗動物、伴侶動物、工作動物、娛樂動物和野生動物六類。近年來，世界動物衛生組織出臺了一些指導意見，強調了農場動物的福利。這些意見指出，雖然農場動物是供人吃的，但在成為食品之前，它們在飼養和運輸過程中，或者因衛生原因遭到宰殺時，其福利都不容忽視。也就是說，要在優先保障人類生存權的基礎上來考慮動物的福利，人類在生存發展的同時也要盡量保障動物的福利。保障動物福利并非只是從道德的高度進行考量，其實也是人類可持續發展的重要基礎。

對農場動物福利的重視有現實的好處，可以減少動物疾病的發生率，減少農場主的經濟損失；對其他人來說，則可以吃到口感更好的肉食，而且可以減少來自動物的傳染病。科學研究表明，發生在人類的流行性傳染病有85%來自動物。近年來不斷爆發的禽流感、口蹄疫、瘋牛病、甲型H1N1流感等疾病，都來自于農場動物。如果重視農場動物的福利，讓它們住得更寬敞一些，對圈舍定期進行消毒，讓它們得到充足的休息和睡眠，盡量不要以鞭打等形式虐待它們，定期讓它們到野外去“散步”，這些疾病的發生概率就會小得多。

目前，我國對于動物的保護范圍過于狹窄，僅限于保護野生動物。對于非野生動物，如實驗動物、伴侶動物、工作動物、娛樂動物、表演動物、展覽動物、競技動物都沒有相關法律進行保護。由于我國沒有專門的動物福利法，現實的利益已經受到損害，比較明顯的是我國在出口動物產品貿易中已屢次受到有關動物福利壁壘的影響。如前幾年由于我國的漁船上沒有裝海龜逃生裝置，危害某些海龜的生息，因此，用這種捕撈技術捕撈的蝦類，被禁止輸入美國。特別是近年來，在我國出口的動物產品中遭國外退貨或銷毀的事件時有發生，其中的原因之一就與我國執行動物福利標準不足有關。同樣，由于沒有動物福利法，我們的科學研究也受到了影響。比如，那些涉及動物實驗的科研論文要想拿到國際刊物上發表，就必須出示由“動物倫理委員會”提供的證明，證明該研究符合動物福利的倫理準則。

雖然我國迄今為止還沒有一部正式的動物福利法，但是有關部門正在進行一些有益的探索。2004年12月5日，北京市人大常委會通過了《北京市實驗動物管理條例》，規定對動物實驗必須進行倫理審查。2007年12月16日，“中國人道屠宰計劃啟動儀式”在河南舉行，河南省成為中國首個人道屠宰試點省份。在2006年十屆全國人大四次會議上，周屏代表呼吁盡快出臺《動物福利法》的建議，在全國引起了強烈反響。2009年9月，中國人大常委會啟動動物福利立法程序。

人類在友善對待其他動物的同時，也是在不斷提升自身的文明程度，令我們所生存的社會環境更加美好。如果人們真能做到對動物的福利關懷，那么人們對同類（包括弱勢群體）的福利關懷還會弱化嗎？研究還表明，鼓勵保護動物可以減少社會犯罪的發生率。美國犯罪學家的研究表明，兒童時期虐待動物與成人后犯罪這二者之間有極大的相關性。一旦隨意虐待動物的不良觀念在兒童的心靈中扎根，要重新喚起他的愛心，改變暴力對他的影響是很困難的。

在數萬年的人類發展史中，我們可以看到人類不斷地從野蠻走向文明，人類對待同類和其他動物的態度也越來越友好。或許某一天，科學特別發達了，人類可以人工合成口感很好的肉食，所有的實驗都不需要用動物就可以進行了，那時動物福利就可以完善了，人類就可以完全不“虐待”動物了。到了那時，君子也不會因為心里不忍而“遠庖廚”了。

編輯：陳暢鳴 charmingchin@163.com