十字花科蔬菜軟腐病的綜合防治

⊙吉水縣黃橋農技站 夏桂生 羅平美

近年來，在吉水縣露天或大棚栽培十字花科蔬菜的過程中，某些地方軟腐病的發生較為嚴重，影響了蔬菜的產量和品質，制約著當地蔬菜產業的進一步發展，所以筆者特提出如下綜合防治技術措施。

一、危害癥狀及常見種類

軟腐病又稱爛疙瘩、水爛等，本病除危害十字花科蔬菜外也危害馬鈴薯、番薯、辣椒、大蔥、芹菜等其他蔬菜。

十字花科軟腐病的癥狀因受病組織和環境條件不同，略有差異。十字花科蔬菜軟腐病常見癥狀有三種:一是外葉葉柄基部先發病，初呈水漬狀，后變褐腐，外葉晴天中午萎蔫，早晚恢復正常，持續幾天不再恢復，心部或葉球外露，根莖部髓組織腐爛，菜株輕碰即折倒，流出灰褐色粘稠狀物。二是葉球頂部葉片開始發病，初呈水漬狀、淡褐色腐爛，后向葉球內侵染軟腐。三是葉球基部開始發病，初呈水漬狀浸潤區，后擴展為淡灰褐色腐爛，葉心萎蔫，漸向外葉蔓延，致外葉葉柄腐爛，病組織呈黏滑軟腐狀。

二、發病規律

十字花科軟腐病的病原是胡蘿卜歐文氏軟腐桿菌胡蘿卜亞種，是一種細菌，菌體很小，短桿狀，大小為0.5～1.0×2.2～3.0微米，四周有2－8根鞭毛。革蘭氏染色陰性反應。軟腐細菌的寄主范圍很廣，除十字花科蔬菜外，還侵染茄科、百合科、傘形花科、菊科等多種蔬菜。

在多數地區一年四季都有該病原細菌的寄主植物，初侵染源主要來自田間已發病的植株，也可來自病殘體中存活的細菌。

三、防治方法

十字花科蔬菜軟腐病的防治主要以加強栽培管理、防治病蟲、利用抗病品種為主，再結合藥劑防治，才能收到較好的效果。

1.擇地種植

避免將白菜、甘藍、蘿卜等秋菜種植在低洼、粘重的地塊上，前作豆類、花生及蔥蒜等作物為好。清潔田間，徹底清除病殘體，勿施用以爛菜堆制、尚未腐熟的土雜肥；翻曬土壤，起高畦整平畦面；小水勤澆，不可漫灌。

2.翻耕土壤

提早耕翻整地，可以改進土壤性狀，提高肥力、地溫，促進病殘體腐解，減少病蟲害來源。在大暑前后，前作收獲后立即深翻，使土壤充分暴曬，播種后白菜幼苗生長快，葉面積、根系、單株重都有增加，病情也輕。

3.壟作栽培

采用壟作或高畦栽培，有利于排水防澇，有效地調節了土體水氣肥熱狀況，改善土壤理化性能和田間小氣候，從而增強蔬菜植株的抗病蟲能力。盡可能不與寄主作物連作或鄰作，與水稻輪作一年便可以大大減少菌源。

4.合理施肥

增施底肥，及時追肥,十字花科蔬菜幼苗期缺水缺肥，長勢不良，后期多雨，葉柄上容易產生自然裂口，有利于病菌侵入。底肥足，早施肥，使幼苗生長旺盛，后期植株耐水耐肥，自然裂口少，防治效果較顯著。

5.拔除病株

田間發現重病株，應及時收獲或拔除，以減少菌源，防治蔓延。特別是大雨前和灌水前要檢查處理。拔除后穴內可填以消石灰進行滅菌。

6.嚴防害蟲

從幼苗期起應嚴防黃條跳甲、菜青蟲、小菜蛾和地蛆等害蟲的為害，及時用有效殺蟲劑進行滅蟲，對防治白菜、蘿卜的軟腐病效果十分顯著。

7.藥劑防治

在發病前或發病初期噴藥，可以有效防治病害蔓延。用藥應以感病較多的病株及其周圍的植株為重點，注意噴在接近地表的葉柄和莖基部。常用藥劑有農用鏈霉素200毫克/公斤，敵克松原粉500～1000倍液和50%代森銨600～800倍液等。