吳奇隆與任泉的餐廳爭霸戰

三點水

他是內地公認的實力派演員，他則是臺灣的著名藝人，也曾是“小虎隊”中的一員。他倆曾一起合作過一部電視劇——《名捕震關東》。他飾演“冷血”，他飾演“無情”。如今，除了拍戲之外，他倆又多了一個共同的身份——餐廳老板。沒想到的是，因為溝通不及時，他們為各自的新餐廳選址時竟然撞了車——選了隔著馬路門對門的兩家門面，分別取名“蜀地傳說”和“檸檬葉子”。

朋友們得知這一情況后，大為興奮，起哄讓他們來個為期一年的“冷血”與“無情”PK戰，看是本地老板成功還是臺灣老板能干。賭約一出，他倆都有點躍躍欲試。

各自裝潢完畢后，占著地利優勢的“冷血”先下手為強，搞了個熱鬧非凡的開業剪彩，邀請了眾多圈內好友來捧場。“無情”則選擇了人和在后，開業時宣布：前3天的營業額全部捐贈給兒童福利院。第一回合“無情”全勝。

“冷血”當然沒這么容易就認輸。開門納客后，招牌菜辣子魚讓“無情”大為折服，尤其是湯底，麻辣鮮香、醇厚可口，比起自家店的火鍋湯底高出一籌。

于是，“無情”選擇了向“冷血”討教與合作。經過改良后的火鍋鍋底大受好評，一個月從“蜀地傳說”店流走了一千多單。到了結算分成的時候，“無情”只得老老實實將一萬多元錢交到了“冷血”手里。第二回合，“無情”慘敗！

兩戰打成了平手，兩個人都有點棋逢對手的快意。勝出的想繼續領先，處于劣勢的想翻盤，雖然沒有硝煙，但對抗的激烈程度卻比《名捕震關東》更甚。

“冷血”推出了一個“吃膩了自己做一道，喝美了我來顛一勺”的美食互動活動，每周邀請一位明星好友來店里擔任嘉賓，該嘉賓會親自下廚做一道自己的拿手菜，這道菜的食客會在上周的食客中抽獎產生，免費贈送。吃明星做菜這樣的機會對普通人而言，少之又少，誰愿意放棄呢？吃過之后，自然還會忍不住呼朋喚友一起來。

比起“冷血”只送一道菜的小家子做法，“無情”做得卻比較“有情”：每桌客人會獲得一張帶有編號的抽獎卡，每月月底搖獎產生一桌客人，中獎的客人可以與前來擔任嘉賓的明星一起進餐，這頓飯完全免費！

兩個人每隔一兩個月就出一些妙招奇招，爭先恐后，既帶玩笑性質又極其認真地比拼著。

一年期滿后，由于雙方有競爭與壓力，兩家店的賬目都非常漂亮。

若非有這場賭局，或許兩個人都未必會這么上心地經營琢磨；如果自己是一把刀的話，那對方無疑是最好的磨刀石，你來我往之間，除了賺錢，也都在經營上有了長足的進步。

如今，兩家店成了掛著不同招牌的結盟店，在“蜀地傳說”就餐會附送“檸檬葉子”的現金券，在“檸檬葉子”吃飯也會收到“蜀地傳說”的贈菜卡。是的，只要進了一家店，兩頓飯就跑不掉了。

不用細說，飾演“冷血”的叫任泉，飾演“無情”的叫吳奇隆。一年多開店的經歷，讓他們有了最大的感受，那就是：“滿足客人，防范對手，保證質量，琢磨噱頭，突出特色，化敵為友！”這既是經商之道，亦是為人之道！

（康路摘自《當代青年》2011年第11期圖/辛剛）