元謀縣十五期間主要農作物產品虛擬水的量化分析

楊繼紅 席武俊

（楚雄師范學院地理科學與旅游管理系 云南 楚雄 675000）

0 前言

聯合國教科文組織認為，水資源指可利用或有可能被利用的水源，這個水源，應具有足夠的數量和可用的質量，并能夠在某一地點為了滿足某種用途而被利用。水資源問題是全世界普遍關注的問題。它不僅影響、制約現代社會的可持續發展，而將成為21世紀全球資源環境的首要問題。過去評價一個國家和地區對水資源的消費利用狀況時，通常以生活、農業、工業用水之和作為主要的表征指標，但這種只是注重于看得見的水資源而忽略了蘊涵在農業生產中看不見的水資源。而農業是世界上最大的水資源利用部門，各種農產品中寄存了大量的水資源，蘊涵在產品生產和各種服務中的水資源就是產品或服務中的虛擬水。因此，采用虛擬水的計算方法更能深刻體現區域對水資源的可持續利用，同時對當地的可持續發展具有重要的意義。

1 虛擬水基本理論與量化方法

1.1 虛擬水概念

虛擬水是指生產商品和服務所需要的水資源數量。虛擬水不是真實意義上的水，而是以“虛擬”的形式包括在產品中“看不見”的水。虛擬水不是真實意義上的水，因為它包含在產品中以虛擬的形式表現出來，消費者從產品中看不見水的影子，因此，虛擬水又叫“嵌入水”和“外生水”，后者暗指進口虛擬水的國家使用了非本國水的這一事實[1]。

1.2 虛擬水研究計算的方法

目前，計算農作物產品虛擬水含量主要有兩種方法，一是Chapagain和Hoekstra提出的研究不同產品生產樹的方法,另一種是Zimmer和Renault基于對不同產品類型的區分的計算方法[2]。

2 元謀縣十五期間主要農作物產品的量化分析

2.1 元謀縣概況

元謀位于云南省北部，地處東經 101°35′-102°06′,北緯25°23′-26°06′之間， 總面積 2021.46km2。 耕地面積 47.16 萬畝，屬南亞熱帶干燥氣候，年平均氣溫21.5℃，全年基本無霜，素有“天然溫室”之稱，元謀縣因其獨特氣候和光熱優勢，水果、蔬菜產品量大質優。元謀在光、熱條件優異的同時也是一個水資源嚴重短缺的地區，人均水資源占有量僅為全省平均的2/3左右。隨著社會生產的發展和生活水平的提高，農業用水的供需矛盾日益突出，干旱缺水已經成為制約元謀縣農業發展和農業結構調整的主要因素之一。其農業灌溉用水總量占全縣用水量的80%以上，是全縣的第一大用水大戶[3]。因此，提高對水資源的利用效率和效益是元謀縣經濟發展的重要因素。

2.2 元謀縣十五期間主要農作物產品的量化分析

2.2.1 數據來源

數據主要來自于FAO的CLIMATE數據庫和CROP數據庫有關中國部分的數據；中國統計部門關于不同農作物初級產品換算成最終產品的折算率Lc；楚雄州統計年鑒（2002-2006）[4]；元謀縣年鑒（2002-2007）[5]；元謀縣果蔬產業發展論壇論文集[17]以及相關的論文和研究成果。

2.2.2 元謀縣主作物虛擬水量化分析

（1）主要農作物產品虛擬水的量化結果和分析

表1 元謀縣2001-2005年主要農作物單位虛擬水含量（m3/kg）

可看出：2001-2005年元謀縣11種農作物中，單位質量虛擬水含量最大的是油菜和煙葉分別為3.551m3/kg，3.621m3/kg；較大的是高粱和小麥；一般程度的是豆類、玉米、薯類；偏少的是水稻；最少的是瓜果和蔬菜。生產1kg大米，需要消耗至少846kg的水資源；生產1kg蔬菜需要80kg的水資源；而生產1kg的油菜需要消耗3551kg，生產1kg煙葉需要消耗3621kg。這個結果與“郴州市農產品虛擬水的量化分析[1]”的研究結果是一致的。

由表1中相關的單位質量虛擬水含量和結合元謀縣歷年的產量數據[4-5]，可以計算出元謀縣十五期間主要農作物生產虛擬水量（表2）。

表2 元謀縣2001-2005年農作物生產虛擬水量 單位：107m3/kg

從表中可以看出：十五期間糧食生產一直是元謀縣用水大戶，平均每年消耗7.024×107m3，大約占農作物總生產用水的69%，而經濟作物則大約占31%，年均消耗為3.309×107m3。在經濟作物中所占比例最大的是蔬菜，大約占農作物總生產用水的15%，年均耗水量為1.546×107m3，雖然蔬菜生產虛擬水量在經濟作物中較大但其種植面積也相對較大，而且產量很高，所以單位質量虛擬水含量少。從以上的分析中可得出，由于經濟作物對元謀縣的GDP貢獻大，而糧食作物則多在縣內被消費且耗水量大。因此要適當地調整農業結構，提高水資源的利用效率和效益。

（2）居民主要農作物產品消費虛擬水量及分析

根據2001-2005年單位質量農作物產品虛擬水含量計算結果，計算元謀縣的城鄉居民對8種主要農作物產品的虛擬水消費量（表3）。

表3 元謀縣2001-2005年城鎮居民與農村居民主要農作物產品消費的虛擬水含量

2001-2005年城鄉居民主要8種農作物產品消費，最大的是大米，較大的是小麥和蔬菜，薯類最少。同時，從表3中可以看出2001-2005年元謀縣的人均虛擬水數量農村居民均高于城鎮居民，且有逐年降低的趨勢。元謀縣農村居民人均年虛擬水含量從2001年的298.456m3降到2005年240.094m3；同期城鎮居民則從206.457m3降到 142.33m3。人均年虛擬水含量的逐年減少和城鄉差異可能與人們的食物結構的變化和差異有關。需要說明的是本次關于元謀縣的人均虛擬水消費的量化只是針對主要農作物產品而不考慮到動物產品的虛擬水消費。

（3）主要農作物產品生產和消費虛擬水變化情況

根據以上參考系數，結合元謀縣歷年的產量和消費量數據[4-5]。可以計算出元謀縣2001-2005年主要農作物產品的生產和消費虛擬水總量（表4）。

表4 元謀縣2001-2005年生產和消耗虛擬水總量

從中可以看出，2001-2005年元謀縣生產主要農作物產品的虛擬水總量2003年最高，主要農作物產品的虛擬水消費量與生產虛擬水總量的變化趨勢是一致的，即2003年虛擬水消費量最大。消費虛擬水總量也是2003年最高，形成兩頭低中間高的形態。虛擬水貿易量是指生產總量與消費量之差。元謀縣生產農作物產品的虛擬水大于實際消費的虛擬水數量，這是因為生產的農產品一部分以貿易的形式輸出到其他區域，還有一部分則被存儲下來，同時也說明，元謀縣虛擬水水資源，除了滿足居民消費外，通過貿易流通，為緩解其他區域水資源短缺做出了貢獻。虛擬水的貿易量與元謀縣人均GDP的增長方向也是一致的。

4 結論

4.1 2001-2005年元謀縣11種農作物中，單位質量虛擬水含量最大的是油菜和煙葉，最少的是瓜果和蔬菜。

4.2 2001-2005年元謀縣城鄉居民主要8種農作物產品消費，最大的是大米，較大的是小麥和蔬菜，薯類最少。同時，人均虛擬水數量農村居民均高于城鎮居民，且有逐年降低的趨勢。

4.3 2001-2005年元謀縣生產和消耗虛擬水總量2003年最高，形成兩頭低中間高的形態。

［1］羅貞禮,黃磺,傅志強,等.郴州市農產品虛擬水的量化分析[J].湖南農業大學學報：自然科學版,2004,30(3):252-254.

［2］李明.長春市1994-2004年水足跡研究[D].長春:東北師范大學,2007:1-12.

［3］中共元謀縣委員會元謀縣人民政府.中共元謀蔬菜節[C]//元謀縣果蔬產業論壇論文集.元謀,2006:43-92.

［4］楚雄彝族自治州統計局.楚雄州統計年鑒[M].楚雄:云南德宏民族出版社,2002-2006:15-80.

［5］元謀縣人民政府.元謀縣年鑒[M].元謀:云南德宏民族出版社,2002-2007:271-275.