在巴塞羅那逛菜市場

阮永睿

提到巴塞羅那，也許第一時間我們會想到安東尼?高迪、黃金海岸、蘭布拉大街或是瓜迪奧拉的球隊……因為安東尼?高迪給了我建筑藝術上的驚奇；黃金海岸給了我自然的回歸；蘭布拉大街給了我生活的絢爛；那支無敵的球隊給了我對足球真正的膜拜。

而對于一個愛吃的人來說，這座城市的精髓除了去走、去看、去體會這些偉大的奇跡，一定還要走進這座城市最著名的菜市場，因為每個城市的菜市場才是其美食精髓所在。在這里，你能找到最新鮮、最本土、最原味、最特別的食材。只有用它們，那些米其林三星餐廳的大廚才能做出極其曼妙的味道。而在巴塞羅那一定要去的菜市場，就是聞名歐洲的博蓋利亞集市。

旅行在西班牙，會遇到很多美麗的集市。但是巴塞羅那的博蓋利亞卻是我見過的最驚艷的一個，也是我見過所有的西班牙集市里面最干凈整潔的一個。那些琳瑯滿目的水果、蔬菜、肉質品、海產品都帶著色彩斑斕的光芒，無比新鮮地擺放在各自片區的貨架上，整齊、有序、井井有條。

博蓋利亞早已不僅僅是個市井中的普通集市，它儼然成了巴塞羅那當地的一種特色文化，同時也是蘭布拉大街上一道與眾不同的風景線，吸引著世界各地的游客前來探奇。甚至連《孤獨星球》（Lonely Planet）這樣的旅游指南書里，都特別對這個集市做了大篇幅的翔實介紹。確實，能夠做到如此誘惑人的菜市場并不是很多。除此之外，市場里面還有些小酒吧，游客可以在那里坐著喝東西或者品嘗一些當地的特色小吃。

走進博蓋利亞，人頭攢動的菜市場中絕大多數都是慕名而來的游人。色彩最艷麗豐富的水果攤位占據了市場的半壁江山，雖說價格有些小貴，但新鮮和潔凈的程度是不容置疑的。一字排開的火腿可能是集市中最昂貴的商品了。還有被結結實實捆綁著的臘腸、血腸，美妙的腌制過后肉香味透過腸膜勢不可擋地向外彌漫著。對于嘴饞的過客，還有很多一歐元的肉串可以品鮮，價格也不貴，而且上面的內容可沒有一片重樣的，來這么一串，就把這里所有的熟食都吃遍了。臨別時再帶上幾袋真空包裝的成品，將真正的博蓋利亞味道帶回家！

當然，不可能每樣生鮮都帶走，處理口水的最好辦法就是到集市一角的大排檔，或是在遍布集市中的小吃攤大快朵頤。這些所謂的“菜市場小吃店”都是采用鄰近攤位買來的材料烹飪而成，新鮮是它們最大的特點。海鮮的做法非常簡單，將幾只蝦、幾個扇貝、幾塊迅速切好的厚實墨魚，先扔到面粉堆里飛快地裹上一層薄薄的面衣，然后丟到金黃色的油鍋里去炸。稍后廚師又飛快地把它們撈上來，用一根木簽子串好，在上面撒點兒鹽和胡椒遞給你。海鮮大餐之后，如果胃口大開，還可以來一套餐后甜品，水果拼盤、果汁、冰棒……這一切也都是最新鮮的喲。

吃飽喝足，也不要著急離開，市場里還有很多很多值得轉、值得拍、值得買的好東西，那些花花綠綠的糖果、品種繁多的干果都是不二的選擇。當你帶著一份童真游蕩在市場里就會發現，整個市場就是一座大游樂場，到處都是色彩，到處都是新發現。菜市場帶來的快樂，就在于此。