缺鈣的N多罪行

李劼

提到缺鈣，大多數人聯想到的是骨質疏松，其實缺鈣還和不少慢性疾病有關。下面幾種疾病癥狀要注意：

高血壓研究發現，缺鈣也是引起高血壓的一個因素，而在飲食中增加鈣的攝入量，可以適當降低高血壓的發生率。因為鈣能防止血管的緊張性收縮，有助于改善血管的彈性。

經常疲勞鈣不但是構成骨骼和牙齒的主要成分，它還參與心臟搏動、神經傳導、血液凝固和肌肉收縮的調節等重要生理過程。在骨骼肌的收縮過程中，鈣結合蛋白起著十分重要的作用。鈣缺乏則各種肌鈣蛋白含量下降，骨骼肌的收縮功能減弱，人體就會感到疲倦乏力。因此，對于經常疲勞但又查不出什么器質性病變者，應注意是否由缺鈣引起。

糖尿病糖尿病引起的代謝紊亂會使骨質流失，造成體內鈣質不足。鈣在胰島素分泌和細胞內傳遞信息過程中起著重要作用，糖尿病人補充足夠的鈣，除了有助于防止骨鈣丟失，還有利于促進胰腺β細胞分泌胰島素，提高機體胰島素受體的敏感性，提高降糖效果。

幼兒好動、情緒不穩定孕期、哺乳期的婦女及嬰幼兒補充足夠的鈣，有助于胎兒及嬰幼兒的正常發育。除骨骼和牙齒的形成及發育外，鈣還與神經肌肉活動有關。當血鈣降低時，外界只要有輕微刺激，就會使神經肌肉產生強烈反應，發生肌肉痙攣、甚至全身性的抽搐。此外，鈣有抑制神經細胞異常興奮的作用，缺鈣的兒童好動、情緒不穩定、思維容易分散，因此補鈣有助于改善兒童精神狀態。

腸癌美國哈佛大學醫學院的研究人員綜合分析了人們每日對牛奶、奶酪、酸奶以及其他富含鈣質的食品攝入情況，發現鈣的攝取量可能與結腸癌的患病率有關。研究顯示，每日飲用250毫升以上牛奶的人，其患結腸癌的幾率要比幾乎不喝牛奶的人低15％左右。這可能是由于鈣質不僅可吸收和結合腸道中脂肪酸、膽汁酸等致癌物，將這兩種物質結合成不易溶解的化合物，并隨糞便排出體外，還能影響細胞生化反應，調控細胞生長，從而起到預防腸道腫瘤的作用。

（摘自《南方日報》）