蔬菜廢棄物制成的有機肥對大棚黃瓜產量的影響

張 珍 陸建忠

（上海市浦東新區農業技術推廣中心 201201）

近年來，浦東地區的農業設施化水平逐年提高，目前設施化蔬菜播種面積達到了5146.7頃次，已成為當地蔬菜供應的主要來源之一，同時也是促進農民增收的重要渠道。可見，設施蔬菜生產與人們的生活息息相關。但設施菜地的殘渣及其它廢棄物也逐年增多，對環境造成了不良影響，如何利用設施蔬菜生產的農業廢棄物已成為當今設施蔬菜發展的重點之一。我們將農業廢棄物經不同發酵類型制成有機肥，研究其對大棚黃瓜產量的影響，便于為今后利用設施菜地廢棄物提供一條可行的途徑，現將試驗結果介紹如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗肥料是設施菜地廢棄物發酵制成的有機肥，采用了3種不同的發酵類型，分別為加菌發酵、混合發酵和自然發酵，并以商品有機肥作對照（ck）。供試作物為大棚黃瓜，品種為申青2號。

1.2 試驗方法

試驗設在浦東新區大洪蔬菜園藝場1#大棚和2#大棚，均為南北向，長30m、寬6m。1#大棚試驗前的土壤（0～20cm）理化性狀為：土壤pH值為6.7，有機質含量為27.2g/kg，速效氮含量為168mg/kg，速效磷含量為109.8mg/kg，速效鉀含量為98mg/kg；2#大棚試驗前的土壤（0～20cm）理化性狀為：土壤pH值為4.66，有機質含量為25.5g/kg，速效氮含量為182mg/kg，速效磷含量為170.2mg/kg，速效鉀含量為158mg/kg。1#大棚屬于中等肥力水平，2#大棚土壤酸化。本試驗采用隨機區組設計，4個處理，2次重復，共8個小區，每個大棚為4個處理。

1.3 田間管理

2011年5月10日清除大棚雜草雜物，土壤淺翻整平耙細筑畦，每個大棚分成4個面積均等的小區，每個小區面積為45m2。5月13日每個小區基施不同發酵類型的有機肥50kg，將有機肥均勻淺施入土壤中，5月16日每個小區施復合肥（26-6-10）5kg。 5月18日開始移栽，7月8日第1次追施尿素，每小區用量1.5kg，7月20日追施第2次尿素，每小區用量2kg，8月2日追施第3次尿素，每小區用量2kg，6月14日開始采收，直到8月18日采收結束。除每個小區的基施有機肥種類不同外，其它管理措施完全相同。

1.4 分析方法

土樣分析采用常規方法進行。其中pH值用玻璃電極法，有機質用重鉻酸鉀容量法，土壤堿解氮用堿解擴散法，土壤有效磷用NaHCO3浸提，鉬銻抗比色法，土壤速效鉀含量用1mol/L乙酸銨浸提—火焰光度法。數據分析采用EXCEL軟件。

2 結果與分析

2.1 不同發酵類型的有機肥對土壤養分含量的影響（2#大棚）

表1 施入不同發酵類型有機肥后土壤養分（0～20cm）的變化情況

由表1可知，施入不同發酵類型的有機肥后，土壤pH值、有機質含量和速效鉀含量都表現為不同程度的上升；速效氮和速效磷含量表現各異，在速效氮含量上，只有加菌發酵類型的表現為下降，其它3種類型的均表現為上升，對照上升的幅度最大，達到了26.4%；速效磷含量，加菌發酵和對照表現為上升，加菌發酵的上升幅度最大，達到了26.0%，混合發酵和自然發酵類型的表現為下降。4種類型的有機肥施入土壤后，使土壤有機質含量增加的效應影響程度依次是：對照>混合發酵>加菌發酵>自然發酵；速效鉀含量增加的影響程度依次是：加菌發酵>對照>自然發酵>混合發酵；速效氮含量增加的程度依次是：對照>自然發酵>混合發酵，加菌發酵表現為下降；速效磷含量增加的程度上，依次是加菌發酵>對照，混合發酵和自然發酵類型的表現為下降。

2.2 不同發酵類型的有機肥對黃瓜植株病害的影響

在7月1日調查每個小區的黃瓜植株的病害情況后發現，1#大棚各個小區均沒有疫病病株；2#大棚加菌發酵、混合發酵和自然發酵各處理小區疫病病株分別為2株、2株和1株，對照處理無疫病株。由此說明加菌發酵、混合發酵和自然發酵各處理小區在土壤酸化的情況下容易感染疫病，這很可能與土壤酸化有一定的關系，還需要進一步研究證實。

2.3 不同發酵類型的有機肥對黃瓜產量的影響

表2 不同發酵類型的有機肥對大棚黃瓜產量的影響

由表2可知，從平均產量來看，有機肥對黃瓜產量影響的程度依次是混合發酵＞對照＞加菌發酵＞自然發酵。加菌發酵類型的有機肥相對于自然發酵類型，增產率達到了14.75%。經單因素方差分析（具體結果見表3）得知：不同類型的有機肥對黃瓜產量影響的F值為9.29，大于F0.05=6.59，表明不同類型的有機肥對大棚黃瓜產量的影響有顯著差異。利用Duncan’s新復極差測驗（SSR）法進行多重比較，結果見表4。由表4可知，有機肥處理對大棚黃瓜產量的影響，只有混合發酵和自然發酵之間達到了顯著差異，其它處理間均沒有達到顯著差異。因而本試驗研究初步得出，混合發酵制成的有機肥對黃瓜的增產效果較好，自然發酵制成的有機肥的增產效果較差。因此，建議生產上利用設施菜地廢棄物制成有機肥應使用混合發酵方式，肥料效應較好。

表3 單因素方差分析

表4 不同處理對產量影響的差異顯著性比較