劇場前導空間的規劃與設計（二）

編譯/李小妹 審校/徐 奇

劇場前導空間的規劃與設計（二）

編譯/李小妹 審校/徐 奇

介紹劇場前導空間的作用，闡述設計準則、要求及其具體空間與設施的規劃與設計。

劇場；前導空間；設施；門廳；空間；流線；標識

5 門廳中的設施

5.1 接待處和問訊處

可以選擇設置門廳接待處和問訊處，全天為顧客服務。問訊處可提供電子禮賓設施以便顧客對劇場建筑和演出有更多的了解。

5.2 售票處

雖然售票服務經常外包給相關專業票務公司，并越來越多地通過網絡售票，但仍有一些顧客會到劇場購票或領取預訂的票。

售票處通常設在入口大堂，它可以在劇場停業休息的時間開放，在這些時段，售票在入口大堂內進行，可有效防止來訪者進入劇場的其他部分。售票處的風格應該反映出劇場的藝術品位。售票處從最初小的、封閉的、用安全玻璃與顧客隔離開的售票亭逐漸演變為開放式柜臺。圖3為皇家德恩門劇院的開放式售票處，圖4為英國巴金百老匯劇院的封閉式售票處。

為便于溝通，售票柜臺最好不要用玻璃窗將顧客和售票員隔開，因為玻璃阻礙聲音和信息交流，員工也更愿意同顧客有目光溝通。買票的顧客也希望看到他們的座位所在，因此，坐席平面需要顯示出來或所用的電腦屏幕要能轉向顧客。

在售票處要存放少量的現金，大多數買票的顧客會使用借記卡或信用卡，所以，設置POS機和密碼器的位置時要考慮便于使用。現金需要快速轉移到安全地點。

如果采取開放式的售票處，必須注意確保員工的安全，要做好格局安排，顧客不能去到員工后面；其位置也應通風良好，并且有局部的環境控制。

觀眾臨演出前取預訂好的票，可以在售票處或在一個單獨的柜臺進行，也可以根據需要選擇打印票，設置自動售票機可以滿足取票需求。

售票處柜臺的感應器會幫助那些聽力有困難的顧客，輪椅使用者也期待能有一個舒適的水平高度可以方便起身靠近柜臺。以下一些設置適用于所有售票處：

（1）單獨的售票柜臺，可以用來為顧客提供選位服務；

（2）售票處周邊的展示，包括海報板和劇目活頁單架；

（3）視頻顯示屏/電視顯示器正成為一種用來推介預告劇目的受歡迎的和更加靈活的手段；

（4）盡管大部分觀眾都有手機，還是應該設置公共電話；

（5）提供一個壁掛式、固定IP地址的屏幕允許顧客瀏覽未來演出情況。

圖5為售票處柜臺的平、剖面示意圖。

5.3 票務經理室等

票務經理室和財會室，電話、互聯網和電子郵件訂票處等輔助空間最好設在售票處后面。當在這個區域進行現金操作時，應該考慮門窗的安全性并設置緊急報警系統。

設置后方辦公室和經理室時應考慮：使柜臺在可視范圍內，以便忙時可以到柜臺幫忙或通過電話監督和調度員工。隨著電話購票業務的增長，所需的辦公空間要擴大，可能要在別處設置，如行政部門內部，甚至場地外。

5.4 衣帽間

衣帽間所需的容量備受爭議，歐洲的劇場時常為每個坐席配備一個外套掛鉤，而英國劇場的經驗是，即使受節日活動或意外壞天氣的影響，也僅僅25% ～35%的觀眾會留下他們的外套寄存。一個建議可供參考，為每件外套留出0.1 m2儲存空間。當觀眾廳采用座椅下送風空調系統時，衣帽間的服務將變得更為重要，因為如果觀眾將外套塞在座位下的話，會減少新鮮冷空氣的流通。

提供衣物寄存系統，服務速度很關鍵，尤其是在散場時，觀眾應能在衣帽間選擇人工服務或自助服務，或是二者結合。圖6為倫敦巴比肯藝術中心寄存處。

一個行之有效的系統取決于快速的服務和良好的流通空間。人工服務需要一個長的柜臺，員工在上面接收和歸還衣帽，采用編碼系統，使公文包、濕雨傘、帽子和購物袋等輕易就能放入伸手可及的貨架。自助服務系統則需要更多的人行空間。

物品一旦存入衣帽間，需要確保其安全。如果是無人看管的衣帽間，則要求其是一個獨立的防火區間。

5.5 售貨亭和糖果店

對大多數觀眾來說，售貨亭和糖果店是參觀劇場很重要的一部分。通常將其設置于門廳中一個十分突出的位置，但要避免因排長隊而引起人流阻塞。

商品儲藏室必須是牢靠的，有適量的通風，緊貼在售貨亭或糖果店的后面。它要足夠寬敞并具有靈活性，可適于設置冷庫或冰箱，甚至設有給排水。

5.6 劇目單售賣

銷售劇目單和手冊是前廳收入來源的必要組成部分，它們需要占據一個備受矚目的位置進行展賣，既不阻礙人流交通，又靠近最主要的疏散點。

5.7 演出商品展賣

有駐團演出的劇場可以經營自己的商店，展賣演出商品；可選擇自己經營或者外包特許經營。

無論采用哪種經營模式，劇場經營者都可從商賣中抽成獲利，并會熱衷于效益最大化，這會造成觀眾廳門外最醒目的位置被占用。如果沒有展示好或經過深思熟慮布展的話，演出商品展賣可能會成為一項讓人尷尬的活動，甚至會有潛在的危險。

演出商品展賣應該考慮：

（1）展示空間不妨礙觀眾尋路、通過或逃生疏散；

（2）每一個售賣點都具備電力供應，以便照明、備用數據線纜傳輸和信用卡授權使用等；

（3）儲存空間是必要的，展示要在每場演出之前設置好。

6 酒吧和餐飲

6.1 服務選擇

食品和飲料服務越來越被看作是參觀劇場的重要組成部分，需要在規劃階段前期就加以考慮。酒吧售賣通常要比食品售賣利潤大得多，對提升劇場整體收入有顯著作用。一個劇場可以放棄食品供應，但不可能放棄酒水供應。圖8為紐卡斯爾北方舞臺劇院的酒吧。

劇場可以選擇自營酒吧和餐飲服務，或者外包出去，但外包酒吧服務在財務貢獻上很少能達到自身直接運營同等水準。在某些情況下，承包商會將對酒吧設計和布局有非常具體的要求，但應該注意不要同劇場的整體設計、藝術品位及其前導空間沖突。

劇場經營餐飲服務可能具有更大的風險，要考慮更廣泛的選擇范圍，從開演前、中場休息的酒吧小吃，到獨立設置的餐廳，都會對普通大眾開放。還要考慮哪些餐飲服務會對前廳區域的設計和布局、附加設施以及所需要的空間尺度產生影響。

6.2 酒吧

為了最大限度地提高酒吧銷售額，要使觀眾相信他們會得到快捷的服務并有足夠的時間享用飲品。劇場酒吧（不像普通酒館和酒吧）在開演前半小時和中場休息期間有非常集中的客流高峰和短時間的持續需求，因此，通常保持產品的種類選擇不要太多。

6.3 設計提示

酒吧前臺、后臺和儲藏室的細節設計，應當配合劇場的類型和已形成規律的演出風格進行調整。觀賞歌劇和芭蕾舞的觀眾更多選擇葡萄酒會；而喜劇演出或搖滾音樂會演出，啤酒會賣得更“火”些；上演兒童劇時大部分賣軟飲料；而午場演出時，要多備茶水和咖啡。還要進行以下方面的考慮：

（1）員工在酒吧區域工作時，來往走動的人體工程學特點；

（2）合適的臺面高度對在吧臺后工作的員工和輪椅使用者來說很重要，如果結合降低了高度的臺面一起考慮，那么，這部分臺面不要設在吧臺盡端，否則可能會被員工忽略而忘記收拾這部分臺面上用過的玻璃杯；

（3）電子POS機系統受到消費者的歡迎，劇場越來越多地在酒吧售賣中使用信用卡結算。

6.4 酒吧位置

酒吧的位置和大小取決于觀眾廳每層坐席的觀眾數量。酒吧需要易于到達，設計時要考慮便于觀眾能買杯飲料，然后退到一個相對不那么擁擠的空間。如果這些期望得不到滿足，觀眾會待在觀眾廳內，寶貴的售賣機會就錯失了。長長的吧臺和備有多種現金的酒吧能提供更快的服務，而將吧臺分段設置并設有專門服務位的酒吧會導致消費者在每個區段前排起長隊。

酒吧的設計需要考慮不同的當地文化。一些國家是不鼓勵或不允許酒精消費的；即使在那些允許賣酒精飲品的國家，安放酒吧設施時也要謹慎，或者設置在封閉的休息室內。

大堂酒吧應該設置在遠離臨近觀眾廳墻體的地方，同樣地，輔助的洗鍋機、洗碗碟機、壓縮機和冰箱也要遠離觀眾廳墻體。如果在空間規劃時將它們連在了一起，則需要另外設置獨立的墻體，所有的噪聲和震動設備都要有效地被隔離在觀眾廳結構之外。

為減少延誤，劇場常常鼓勵觀眾預訂中場休息的飲料，這需要把飲品放在酒吧以外又避開人流密集路線的架子上。飲品架要足夠長以使消費者可以舒服地找到和取出飲品。

酒吧應該分成1.5 m～1.8 m的單元模塊，以形成一個典型的備餐工作站，這是根據瓶裝冰箱、一系列烈酒、軟飲料自動售貨機、啤酒唧筒、干凈的玻璃杯和收銀臺等設備的寬度確定的。如圖8所示。每個工作站配備一名訓練有素、經驗豐富的員工，就能為100名觀眾在正常的中場休息時提供酒水服務。

有必要說明的是，事實上，一些區域的人不會買任何東西，而一些區域會賣得比別處好（比如較貴的席位）。比如，一個劇場，池座500人，一層樓座包廂250人，二層樓座250人，最好有三個酒吧，每層對應一個。

基于每層的座席容量，可考慮以下設置：

（1）池座可設5個服務點，7.5 m～9 m長；

（2）一層樓座包廂可設3個服務點，4.5 m～5.4 m長；

（3）二層樓座可設2個服務點，3 m～3.6 m長。

6.5 酒吧儲藏室

每個酒吧應該設有一個就地的酒吧儲藏室，用來儲藏備用存貨、白葡萄酒冰箱、可能用到的咖啡壺和洗手盆。

前廳的各個位置都應便于到達儲藏室，需要設置：

（1）安全的葡萄酒和烈酒儲藏室；

（2）冷藏酒窖，可以存放啤酒和軟飲料；

（3）空箱/回收品儲藏室。

從儲藏室到前廳的搬運路線區域的地面需要耐磨并且能清洗干凈。

在供應啤酒和調酒用的烈性飲料的地方，酒窖的位置很重要。小桶、天然氣罐和唧筒會被保存在酒窖中，同單個的酒吧通過輸送軟管連接（輸送軟管是由一些小塑料供給管和冷卻管捆綁在一起的一組管子組成，通常由啤酒廠提供安裝）。

這需要一根管徑225 mm的管道，附帶一個可達的大掠彎，連接酒窖和每一個售賣點。線路組織在早期階段就要考慮，應盡可能短和直接，以使管線鋪設最節省，減少浪費。

6.6 餐飲服務選擇

劇場需要清楚為什么要提供食品，并且應該意識到這樣一個事實：餐飲不是這個機構的核心功能。劇場可能會發現很難同周邊的餐館競爭，尤其是如果僅僅提供開場前的用餐服務。

一個餐飲顧問，如果是在前期階段任命的，便可以就市場機遇和需要的食品服務類型給出建議；在后期階段，也能就餐飲服務的布局和配置給出建議。

提供食品服務也許有以下各種的原因：

（1）產生額外收入；

（2）劇場想在白天為食客開放，吸引不觀看演出的人進入劇場；

（3）劇場想在機構內部實現餐飲功能；

（4）當地的餐飲同行想同劇場合作。

一些場館選擇在開演前和散場后提供食品服務。有時會是一個獨立的面向社會大眾的售賣，有時是專為劇場的顧客服務。如果提供餐飲服務，業主需要明確服務目的，可以有以下選擇：

（1）餐桌服務（通常從廚房取出鍍金餐具或者偶爾銀質餐具）；

（2）輔助服務（通常是自助或柜臺服務）；

（3）美食廣場（一系列自助柜臺，顧客可在此點餐或就餐）；

（4）外賣亭（一種外設服務，應對高峰時段）。

許多劇場發現顧客想在開演前來頓簡餐，因為他們也許沒有時間下班后先回家吃飯再來劇場，就想很快吃點東西，應該找到最好的辦法滿足顧客的這些需求。

6.7 餐廳位置

需要仔細考慮餐廳的位置。如果服務對象僅是觀看演出的觀眾，那么，就將餐廳集中設置在主要的大堂，這就需要設定一個區域，既不被進來的觀眾來回走動而打擾，又不受開場前頻繁開門產生的氣流影響。

如果既為觀眾也為非觀眾提供餐飲，就需要設在一個即使有午場演出也不會打斷營業的地方。如果是在演出期間向普通公眾開放，則既不能限制用餐者進出，也要避免噪聲和氣味竄進觀眾廳。

如果考慮為非觀眾提供餐飲服務，必須意識到一個成功的餐廳需要保證常規的營業時間，每天都要按點開門營業。如果經營一座餐廳的目的是在白天為非觀眾營業，卻不得不經常因為劇場的演出而關閉經營，這是不可行的。

6.8 廚房、冷藏和干區儲藏

如果劇場提供餐飲服務，那么，其空間設置的大小適中很關鍵。由于餐飲服務并非是核心業務，餐飲的“后勤”配置經常放在次要位置，因此，往往會受制于空間不足。類似于就餐區域的空間需要容納：

（1）廚房、配菜和烹飪；

（2）備餐室；

（3）清洗區；

（4）干區儲藏；

（5）冷藏；

（6）陶瓷器皿和刀叉儲藏；

（7）日用品儲藏；

（8）葡萄酒儲藏室；

（9）行政辦公室；

（10）員工更衣室，帶有獨立衛生間和“廚師長淋浴間”；

（11）貨物配送；

（12）廢物處理。

當制定廚房和備餐的衛生管理規章制度時，可要求單獨設置食品和食品垃圾的服務流線。

7 為其他活動提供的空間

7.1 非正式的演出空間

不管是在白天還是開演前或散場后的非正式演出，都會活躍前導空間的氣氛。圖9為英國曼徹斯特布里奇沃特音樂廳的非正式演出空間。

非正式演出需要前導空間提供：

（1）一個供演出的焦點位置；

（2）為合理的視線要有升起的平臺；

（3）觀賞者聚集或圍坐四周的空間；

（4）周圍空間界面的合適的聲學處理；（5）臨時的音響和燈光吊架；

（6）就近的存放室（比如說鋼琴）。

7.2 贊助方的休息室、接待室和會務休息室

贊助方、貴賓和藝術資助人是每個劇場日常非正式演出的必要組成部分，設備齊全的接待室或至少有一個贊助方的休息室是重要的。根據劇場的容量和制度，接待的類型會有不同。大多數活動只有5～8位觀眾，但或許同一晚有2 ～3個活動。另一種情況，如果說是首演或最后一場演出，要舉行大型派對，會有50位以上的客人參加，這就需要休息室有較強的靈活性，例如，可以將一個大空間分隔成2～3個小空間。

贊助方期待吸引人們的注意力，他們會帶來劇目的宣傳展板、橫幅廣告或影像，在大屏幕或顯示屏上演示。

贊助方和接待室需要：

（1）可隨時進到廚房或備餐空間；

（2）大小適中的清洗用過的盤子和酒杯的空間；

（3）休息室家具；

（4）獨立的酒吧設施；

（5）易于從前導空間到達；

（6）即使觀眾廳不向公眾開放時也具有可達性；

（7）快速通道可直接通向貴賓的“內部保留”席位。

接待室可用于不同形式的報告、派對或宴會等，因此，就近要有足夠的家具儲藏間。

如果劇場提供會議或宴會設施，房間容量將由座位布局和桌子的尺寸決定。要想在競爭激烈的市場中勝出，這些房間要配有藝術視頻音頻演講裝置。

7.3 教育和對外宣傳設施

當提供教育設施時，應該將其設置在除接待套房的任何可能的地方。教育空間應臨近門廳或成為門廳的一部分，其互動區將為公共區域帶來活力。圖10為北安普頓皇家德恩門劇場的教育空間。教育空間應該包括：

（1）專題教育展覽區；

（2）為孩子準備的工作室涂鴉房，涉及涂料、水和材料等；

（3）一個要求安靜的講故事區，可供30個左右的孩子坐在墊子上聽故事；

（4）能讓學校團體找到地方吃午餐盒飯。

7.4 展覽空間

劇場前導空間可以舉辦與演出或其贊助商相關的展覽，或是在會議時作展銷會使用。

展覽預備：

（1）需要足夠的凈高；

（2）加重地面載荷；

（3）需要各種可變的燈光；

（4）需要電源；

（5）展位必須避免阻礙逃生路線。

舉辦展覽時，如果能從前門搬運，會更方便地布展和撤展。因此，在設計劇場的前門主入口時就應該將足夠多且足夠寬敞的開口納入整體設計中。例如，對于一個匯集大型展覽的劇場，要使轎車或同樣尺寸的物體能進入建筑內部。

前導空間也可以為更多的文化活動提供一個展廊；比如說畫展、攝影、雕塑或當地的手工藝人作品售賣，這些會有另外的要求：

（1）應該在整體設計中考慮集成的懸掛式演示系統；

（2）適當的照明和環境條件；

（3）額外的安全措施；

（4）能臨時搭建和拆除的舞臺位置，不會打斷其他活動；

（5）天花和地板處的電源，甚至給排水；

（6）IT和數據網點，許多現代展覽品需要使用投影儀、電影和視頻、數碼藝術等；

（7）除了為展覽提供待展品、收藏品和撤展品的儲藏空間，還需要為展覽的演示系統提供足夠的儲藏空間。

7.5 公共藝術裝置

凡公共基金支持的項目，可能會要求將藝術家和手工藝人的作品納入到整體設計中。為了將這類裝置妥善整合，要在早期階段就進行規劃。業主可以自己或者同建筑師一起去選擇藝術家，也可以采用藝術委員會顧問的形式組織選拔。圖11為英國藝術家加里·休姆在倫敦新薩德勒威爾斯劇院大廳的作品展。

前廳提供了一個理想的空間，對藝術家來說，有相當大的創作空間，涉及建筑元素的設計和制作，例如：

（1）地板飾面；

（2）欄桿和扶手；

（3）門和門家具；

（4）酒吧和吧臺；

（5）照明；

（6）地毯和簾幕；

（7）家具。

有這樣的案例，藝術家成功地將捐贈者的名字融入委托的作品中，例如，一面蝕刻的玻璃幕，一片面磚，一段裝飾性磚砌墻，甚至于一支水晶大吊燈（圖12）。

本文編譯自英國劇場技師協會出版的《劇場建筑：設計導則》（Theatre Buildings: A Design Guide）一書。

（未完待續）

Leading Space Lay out and Design for Theatre (Pt.2)

Translate/LI Xiao-mei Revise/XU Qi

The function of theatre leading space was introduced, and design criterions and requirements were expound with the expression of space and devices layout and design.

theatre; leading space; device; hall; space; streamline; identification

10.3969/j.issn.1674-8239.2012.07.007

（編輯 潘 浪）