蒲公英多糖納米乳對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響

郝艷霜 衛(wèi)書鵬 魏 軍 〈 河北農(nóng)業(yè)大學(xué)中獸醫(yī)學(xué)院，河北 定州 073000；2 西藏大學(xué)旅游與外語學(xué)院 西藏 拉薩 850000〉

蒲公英，別名黃花苗、婆婆丁或黃花地丁等，為菊科蒲公英屬（Taraxacum mongolicum Hand-Mazz.）多年生草本植物的帶根全草，《中華人民共和國(guó)藥典》（2005年）記載其具有清熱解毒、消腫散結(jié)和利尿通淋等功效。現(xiàn)代藥理研究顯示，蒲公英具有廣泛的藥理活性，如抗病原微生物感染、提高機(jī)體免疫力、保肝利膽和抗?jié)兊取Ｆ压⒍嗵牵═araxacumpolysaccharides，TP），為蒲公英的多糖提取物。本研究前期發(fā)現(xiàn)，蒲公英多糖能顯著提高試驗(yàn)小鼠免疫器官指數(shù)，改善免疫器官內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，促進(jìn)免疫器官生長(zhǎng)發(fā)育，有利于增強(qiáng)機(jī)體免疫[1]。為了進(jìn)一步研究蒲公英多糖對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響，試驗(yàn)將蒲公英多糖制備納米乳，并應(yīng)用于蛋雞，觀察其對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)及血漿指標(biāo)的影響，旨在探討蒲公英多糖對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能影響的機(jī)理。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 受試藥物的制備

以蒲公英為原料，用水提醇沉法制備蒲公英多糖（TP），多糖含量為5.51%[2]。多糖溶于水作為水相制備蒲公英多糖納米乳（TN，TP含量100 μg/mL），濾過滅菌，冷藏保存?zhèn)溆谩?/p>

1.1.2 主要試劑和儀器

環(huán)磷酰胺（Cytoxan，CTX），批號(hào)H10950291，廣州市振康醫(yī)藥有限公司。肝素鈉、硫酸鐵胺、甲醇和氯仿等均為常用試劑。

離心機(jī)，CR14RD，上海天美生化儀器設(shè)備工程有限公司；生化培養(yǎng)箱，HPS-250，哈爾濱市東聯(lián)電子技術(shù)開發(fā)有限公司；電子天平，上海天平儀器廠，F(xiàn)A1104型；超凈工作臺(tái)，SW-CJ-1F，蘇州安泰空氣技術(shù)有限公司等。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)動(dòng)物與設(shè)計(jì)

19周齡羅曼褐殼蛋雞600只，隨機(jī)分為2個(gè)處理，即生理鹽水（NS）組和TN組，每處理6個(gè)重復(fù)，每重復(fù)50只。試驗(yàn)蛋雞從19周齡開始分別灌服生理鹽水和蒲公英多糖納米乳各3 mL/（只·天），連續(xù)灌服7周，試驗(yàn)持續(xù)14周。

本試驗(yàn)采用單因素完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，試驗(yàn)蛋雞飼養(yǎng)于同一雞舍，采用立體籠養(yǎng)方式飼養(yǎng)，通風(fēng)、采光等條件完全一致，日喂3次，日均光照16 h，雞舍定期用新潔爾滅消毒。整個(gè)試驗(yàn)期自由采食、自由飲水。試驗(yàn)雞只日糧參考NRC（1994）營(yíng)養(yǎng)需要量標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)產(chǎn)蛋雞基礎(chǔ)日糧，其他操作嚴(yán)格按照蛋雞飼養(yǎng)管理辦法進(jìn)行。

1.2.2 檢測(cè)指標(biāo)

1.2.2.1 產(chǎn)蛋性能指標(biāo)

18～33周齡，每天記錄產(chǎn)蛋量、蛋重、雞舍溫度和雞群健康狀況，每周統(tǒng)計(jì)采食量、產(chǎn)蛋量、產(chǎn)蛋率、蛋重和料蛋比。

1.2.2.2 雞蛋品質(zhì)指標(biāo)

分別于25和33周齡末，每重復(fù)取3枚蛋，4℃保存，待測(cè)蛋黃膽固醇濃度，全蛋（去殼）微量元素含量和蛋黃顏色。蛋黃膽固醇濃度，采用硫酸鐵銨顯色法。取2 g蛋黃樣品，加60mL甲醇和40 mL氯仿在組織勻漿機(jī)中勻漿10 min，過濾，靜置過夜，分層后取下層氯仿液，經(jīng)皂化過程2 h，分光光度計(jì)560 nm波長(zhǎng)處比色測(cè)吸光度，按測(cè)得的光密度，從標(biāo)準(zhǔn)曲線查得相應(yīng)的膽固醇濃度。雞蛋（去殼）微量元素含量以原子吸收法測(cè)定。Roche比色扇測(cè)定蛋黃顏色。

1.2.2.3 血漿指標(biāo)

分別于25和33周齡末，早飼前空腹，每重復(fù)取3只雞（每處理18只）翅下靜脈采血（肝素鈉抗凝），離心后制備血漿，-76℃保存，采用日立7020生化分析儀測(cè)定血漿雌二醇（E2）、三碘甲腺原氨酸（T3）和甲狀腺素（T4）含量。

1.3 數(shù)據(jù)處理

結(jié)果以（X±SD）表示，應(yīng)用SPSS 13.0進(jìn)行單因素方差分析，用LSD法進(jìn)行組間多重比較。P＜0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 蒲公英多糖納米乳對(duì)產(chǎn)蛋性能的影響

表1表明，TN組在產(chǎn)蛋率和日產(chǎn)蛋量上均顯著高于NS組（P＜0.05），而對(duì)平均蛋重和料蛋比無顯著影響（P＞0.05）。

2.2 蒲公英多糖納米乳對(duì)雞蛋品質(zhì)的影響

蒲公英多糖納米乳對(duì)蛋黃膽固醇濃度、蛋黃顏色的影響見表2。蒲公英多糖納米乳顯著影響蛋黃膽固醇濃度，25周齡和33周齡TN組均顯著低于NS組（P＜0.05）。蛋黃顏色各處理間差異均不顯著(P＞0.05)。

2.3 蒲公英多糖納米乳對(duì)血漿激素水平的影響

蒲公英多糖納米乳對(duì)蛋雞不同時(shí)間血漿激素水平的影響見表3。由表中可見，蒲公英多糖納米乳在25周齡和33周齡蛋雞血漿的E2、T3和T4水平均顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）。

3 討論

3.1 蒲公英多糖納米乳對(duì)產(chǎn)蛋性能和蛋品質(zhì)的影響

蒲公英多糖納米乳對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響主要表現(xiàn)在產(chǎn)蛋率和日產(chǎn)蛋量上，在試驗(yàn)期內(nèi)均能顯著提高蛋雞產(chǎn)蛋率和日產(chǎn)蛋量，而對(duì)平均蛋重和料蛋比作用不明顯。

生活中以蛋黃的色澤判斷蛋品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和新鮮程度，蛋黃顏色的深淺取決于家禽從日糧中攝取的類胡蘿卜素的數(shù)量和種類，這些類胡蘿卜素物質(zhì)不能由家禽自行合成，只能來自于飼料[3]。本試驗(yàn)中蛋黃顏色各處理間差異均不顯著，說明試驗(yàn)條件下蒲公英多糖納米乳對(duì)蛋雞蛋黃顏色作用不明顯。

表1 蒲公英多糖納米乳對(duì)產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能的影響

表2 蒲公英多糖納米乳對(duì)雞蛋膽固醇濃度、蛋黃顏色的影響

表3 蒲公英多糖納米乳對(duì)蛋雞血漿激素水平的影響

隨著生活中高血脂、高血糖等疾病的頻頻發(fā)生，越來越多的人對(duì)膽固醇的攝入進(jìn)行控制，飲食來源膽固醇因相對(duì)容易而被人們所重視，其中雞蛋中膽固醇的控制是一大途徑，要求雞蛋膽固醇含量越低越好[4～6]。本研究發(fā)現(xiàn)蒲公英多糖納米乳能顯著降低雞蛋中膽固醇含量，使雞蛋品質(zhì)得以提高。

3.2 蒲公英多糖納米乳對(duì)蛋雞血漿激素的影響

蛋雞要保持較高的產(chǎn)蛋率，機(jī)體的同化作用一定很強(qiáng)。雌激素水平在很大程度影響蛋雞的生產(chǎn)性能。雌激素調(diào)控多種脂蛋白和載脂蛋白在肝臟合成，這些脂蛋白和載脂蛋白對(duì)于蛋雞體內(nèi)脂質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)和蛋黃的形成至關(guān)重要[7]。雌激素不但誘導(dǎo)卵黃生成素（VTG）的合成，也滿足VTG合成的需要[8]。

甲狀腺激素是臨床常用的一個(gè)檢測(cè)指標(biāo)，具有增加細(xì)胞的氧化速率，產(chǎn)生熱量，促進(jìn)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝，促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育等作用[9]。

本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)蒲公英多糖納米乳能顯著提高血漿中E2、T3和T4水平，表明蒲公英多糖納米乳能通過調(diào)節(jié)體內(nèi)的激素水平，從而達(dá)到促進(jìn)代謝，提高蛋雞生產(chǎn)性能的作用。

[1]陳福星，陳文英，鐘秀會(huì).蒲公英多糖對(duì)小鼠免疫機(jī)能的影響[J].中國(guó)獸醫(yī)雜志，2009，45（3）：19-20.

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[7]鄭學(xué)斌，程茂基，程曙光，等.中草藥提取物對(duì)海蘭蛋雞產(chǎn)蛋性能、血清生化指標(biāo)及雞蛋品質(zhì)的影響[J]. 湖北畜牧獸醫(yī)，2010，（11）：7-10.

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