鳳窩里的莊園

劉子倩

和城里上班族一樣，遠在云南玉溪市大山深處的魯加德起得并不晚，他要在早上七點就趕到村委會，等著村民們打卡上班——這個令城市白領每天最為頭疼的舉動卻在山村中成為時尚。

51歲的魯加德是莊園合作社的副理事長，在他的堅持下，村民們已經養成了下田干活前打卡的習慣。這個位于云南玉溪大山深處的彝族村子，雖然只有62戶，221人，但在魯加德眼中，他們卻進行著一場不同尋常的實驗：通過成立合作社，種植有機農作物，實現“莊園經濟”。

鳳窩原名小江村，清朝初期，魯姓家族遷居于此，過上了世外桃園般的生活，從外地來此，道路百轉環折，長居于此更像不聞世事的隱者，但現代有機農業的進駐讓千百年來寂寞的鳳窩由隱至現，在現隱之間，傳統與現代的碰撞令這座小山村充滿生機。

鳳窩的轉機

鳳窩位于玉溪市峨山縣岔河鄉，地處北緯24°、東經102°的亞熱帶地區。與其他亞熱帶地區不同，獨特的山澗小盆地地理環境使鳳窩常年平均氣溫保持在17攝氏度左右，無霜期達268天，年均日照時數2286小時，年降水980毫米。如此優越的氣候注定了這是一塊風調雨順的豐沃之地。“老人開玩笑說，鳳窩的紫土里插根木頭都發芽。”魯加德說。

鳳窩夾在兩山之間，千百年來鳳窩人耕種的農田順著壩子綿延開來，傳統的彝族民居鱗次櫛比地排開，一條潺潺的小河從鳳窩村流淌而過，雞犬之聲不絕于耳，90%的森林覆蓋率使人置身于天然氧吧，隨處可能感受到大自然對這個彝家村寨是如此的青睞。

在云南，耕作有大小春之分，大春時節為每年5月到9月，種水稻和煙葉，而10月之后便是小春，種植油菜等作物。事實上，除了種植水稻填飽肚子外，鳳窩種植面積最大的經濟作物就是有機煙葉。

種煙是一個辛苦活兒，一年到頭都閑不下來。冬天要把田深翻，進行暴曬，到了春季要移栽煙苗，夏天時最為忙碌，施肥除蟲，最后是采摘煙葉，入窯烘烤，再賣給收煙人，這一年才算沒有白忙活。

在村民龍天富的童年記憶中，每到冬季的農閑時節，父親和兄長們都會忙著曬牲口糞，用來積煙肥，以備來年種煙之需；而母親也不會閑著，與鄰居相約去砍伐木材，待烘烤煙時派上用場。雖然忙碌一年，但到年底，家里卻沒有多少收入，盡管能解決溫飽，但手頭仍不算寬裕。

魯加德告訴《中國新聞周刊》，主要經濟來源靠種水稻和煙葉，除了家中的正常開支外，還要供兩個兒子讀書，一年到頭，手中只剩下千把塊錢，還要買來年的化肥和種子。“雖然餓不著，但到年底時手頭就緊了不少。”魯加德說。

與中國的大部分村莊一樣，鳳窩的年輕人選擇離開風景如畫的家鄉，到城市里打工掙錢，青壯年勞動力的流失對于農村而言是致命的。村莊失去了昔日的活力，不少農田被漸漸荒棄。

正當村中老人為此而苦惱之際，兩個他們從未聽說過的詞正悄悄改變著他們的世界：有機農業和莊園經濟。

為了增加當地農村經濟的活力，地方政府與紅塔集團合作，由企業出資，利用鳳窩得天獨厚的自然條件，引入有機農業，按照莊園經濟的模式進行生產，打破現有農業格局，農民也不再各自為戰，而是按照企業的要求進行有計劃的統一生產勞作，而農產品由企業負責統購統銷。

盡管對這些文縐縐的詞并不能完全理解，魯加德卻隱隱地感到，這對于鳳窩而言是一個機會。

萬事開頭難

很快，在鄉政府的推動下，鳳窩眾城莊園合作社成立了。可問題隨之而來，如何讓村民加入合作社？

年過半百的魯加德邊“啃”資料邊做村民們的工作。按照合作社的規制，以自愿、平等、互利為原則，合作社成員以土地承包經營權折資入股，按股分配利益，按勞動獲取報酬，風險共當，利益共享。

換句話說，村民不再自行耕種，而是合作社安排統一種植和管理，每天按要求下田耕作，掙工時費，年底還有分紅。

其實，所謂“莊園經濟”，是在上世紀中期的歐美與發達國家首先出現的一種農業發展模式。大中型企業或公司通過購買土地所有權或租賃一定面積的土地，并把土地相應地劃分為若干等份，并實行統一規劃、統一經營、統一管理的一種土地資源開發運作方式。

對于村民來說，這種規定在短時間內是難以適應的。自家庭聯產承包制以來，村民們都是在自家農田里耕作。可是按照合作社的規定，入社之后，農田將不分彼此，只是按照合作社的農耕要求進行生產即可。“村民們幾十年來都是在自家田里干活，對于這個規定都一時無法適應。”魯加德說，村民入社后要按規定施肥、澆水，“上下班”還要來村委會按時打卡，這讓習慣溫吞而庸散生活的村民無法適應。

“我去鎮上趕個街還要去村委會請假，否則扣我的工錢，那跟打工有什么區別。”村民龍文旺反問魯加德。魯加德不厭其煩地解釋說，免費入社，入退自由，入社后不用投入一分錢，只需要按要求科學管理，產量必會翻倍，收入也會大幅增加。他還向村民保證，如果收入不如以前，合作社會給予補貼。

村干部們的游說似乎起了作用，大部分村民抱著試一試的態度簽字畫押。通過選舉，村干部普蘭英擔任合作社的理事長，而魯加德被選為副理事長。萬事開頭難，為了保證合作社的執行力，合作社專門召集每戶的戶主開會，再由戶主去做自家的思想工作。“我們搞戶主負責制就是想把大伙的心聚在一起。”普蘭英解釋說。

岔河鄉鄉長張存德告訴《中國新聞周刊》，鳳窩的合作社是借鑒國外葡萄酒莊生產經驗的基礎上，結合鳳窩實際，更加注重突出生態優勢和體現品牌需求，同時注重彰顯煙葉原料特色。

為了支撐“玉溪莊園”高端產品的發展，打響鳳窩的品牌，合作社還為莊園起了一個名字：“玉溪莊園”。“鳳窩屬于玉溪，也最能代表玉溪，更何況玉溪的名聲大。”紅塔集團副總裁張建華說。

如今，萬事俱備，只欠東風。

回歸自然

可在張建華看來，這“東風”卻是最為難“借”。“沒有培訓，一切都是空談。”張建華感嘆道。

事實上，盡管簽了協議，村民們對于有機農業仍一無所知。所謂有機農業是指在生產中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機肥滿足作物營養需求的種植業，或采用有機飼料滿足畜禽營養需求的養殖業。更為關鍵的是，從按照有機產品標準開始管理至生產單元和產品獲得有機認證期間，必須在停止使用化學合成農藥和化肥的同時，嚴格按照有機煙葉種植管理的要求經歷不少于2年的轉換期，對土壤中殘留的一些有害物質進行緩沖和過渡，經過了這個轉換期通過了嚴格認證的產品才算是真正的有機產品。“原來就是回到老一輩種田的辦法，不施化肥。”村民普順珍總結道。但普順珍發現“有機”遠沒有自己想象的那么簡單，一畝地要施多少有機肥、澆多少水，都有具體的量化標準。“現在施肥前都要先稱重量，按培訓規定的標準施肥。”

除此之外，有機種植中防止病蟲害的辦法對于村民而言也是陌生的。為了保證農作物的品質，遵循生態學原理，利用生物間相生相克，達到以蟲治蟲的目的，同時還利用太陽能殺蟲杯等高科技產品，抑制病蟲害的爆發。“要是換以前就是一個辦法，多噴農藥。”魯加德說。

按照規劃，鳳窩將210畝農田分為有機煙葉種植區、有機蔬菜示范區、有機水稻輪作區、有機畜禽養殖區和生態林果體驗區等幾大板塊，同時，今年種有機煙葉的土地，明年就會改種水稻，進行交叉輪作，有效改善土壤條件和生態環境，形成了一個巨大的有機農業循環經濟圈。

更為重要的是，紅塔集團負責莊園整體運行管理和與市場有效對接，最終實現農超對接。

當然，最先嘗到甜頭的還是村民。合作社理事長普蘭英告訴《中國新聞周刊》，接受完培訓的村民被分配到各個小組之中，組長每天負責布置農作任務，村民相互監督，按工時獲得酬勞，多干多得，如今的工時費已由去年的60元漲到了80元。

科學的種植管理辦法加之村民積極性的提高，村民的收入也實現了翻倍增長。魯加德給記者算了一筆賬：起初一畝地產水稻六七百公斤，能賣到1300元左右，實施有機種植后，盡管畝產降至500公斤，但因是綠色產品，每畝能賣到3000元，如今一年的收入達到4萬多元，比原來翻了一番。

據合作社的數據統計，2011年每戶分紅4602元，比2010年增長了1100多元；合作社的整體收入從2010年的53.6萬元增長到2011年的124.7萬元，實現翻倍增長。

如今，鳳窩園已建成40畝的有機蔬菜種植區、300畝的有機玉米種植區和120畝的有機水稻種植區；建成年出欄規模為1000頭的生豬養殖場，年生產仔鵝10000只、雞鴨2000只的有機水禽畜養殖基地和年處理300噸畜禽有機肥料的發酵場。

在張建華看來，玉溪莊園的成功遵循了集約、自然原則，綜合應用現代農業科技成果，實現了以科技塑造莊園，以莊園提升品牌價值的目標，通過“企業進村、資本進村、產業進村”的方式，建成了集有機農產品生產、有機農業技術展示、田園風光與民俗風情體驗的綜合型莊園。“以品牌+合作社+基地+市場的莊園管理模式，合作社激發了農業生產潛能，促進了有機農業的規模化、專業化生產，助推了當地農業產業的持續發展。”張建華總結道。

鳳窩入畫

不過，實現生態、經濟雙贏并不是玉溪莊園的終極目標。在張建華眼中，玉溪莊園詮釋了人與自然的和諧相處，也引領農業產業回歸自然、健康有機的現代之路。

如今，玉溪莊園吸引的不再是樂耕于此的農民，不少知名畫家也來此采風。在云南省油畫藝委會主任、著名油畫家毛旭輝眼中，玉溪莊園以其有機種植的方式，尊重自然規律，運用科學的理念，增強人類的安全感，回歸自然，倡導綠色價值觀是大家的共同的追求。

“我到過許多世界級莊園，那里不僅提供了優質、高雅、專屬的生活，而且有著豐富的文化積淀。自古以來，田園生活就令人神往，移民的族群在這里找到世外桃源，而藝術家們也在這里獲得靈感，進入新的‘意境”。毛旭輝說。

雖然魯加德不懂繪畫，但呆呆地在畫架旁站了一個下午。這是他曾未接觸過的，正如幾年前未曾接觸莊園一樣，令他感動好奇和新鮮。當問他明年的打算時，他有些發愁，“莊園收入這么高，明年報名的人會更多，到時該怎么辦呢？”