北大荒酒之魂

王洪慶

失意的人說酒是蝸牛背上的殼；成功的人說酒是杯中蕩漾的幸福……

我第一次接觸北大荒的酒，是十幾歲的時候，那時連隊有酒坊，有一次，酒坊有個叫大曹的知青把我哄進酒坊后，端來一大搪瓷缸酒，“來，喝一口。”我搖搖頭。在家里我曾見過爸爸陪客人喝酒時享受的樣子，也在酒坊里看過一口酒一口咸菜，喝得美滋滋的小青年。為此，對酒我并沒有畏懼感，而且還有些許的好奇。大曹見我默不作聲，神奇地掏出幾塊花花綠綠的糖塊：“喝一口給糖吃。”那時候能弄到張糖紙，都能在女生面前炫耀一陣子。我用手指在缸子里蘸了蘸舔了舔，有些辣，還有點甜。那時釀酒是以小麥和麥麩為原料，摻合了玉米，酒味微甜。終于我禁不住糖塊的誘惑，端起了缸子，咕咚咕咚連灌了幾口，只覺得一股暖流直至腹部，一會兒的功夫又變成火苗從肚里緩緩升至大腦，又過了一會兒，腳跟發飄，身體也輕了，直向天上晃蕩，眼皮再不聽使喚，就睡了過去……從那時起我就知道，北大荒酒厲害。

綠色是北大荒這塊熱土不變、熾燃的色彩。那渾厚的綠色之中既有十萬退伍官兵綠色軍衣的底色，也有著知識青年青春的風采……

我在宣傳部工作多年，知青回訪農場我基本都能夠陪同，每一次回訪都感動著我，但最令我感動的是2007年的夏天，原四營二十連的68名知青從天南海北一同（包括國外）匯聚而來。當載著知青的客車駛進管理區時，全區的人傾巢而出，他們和知青抱摟在一塊，然后爭著把知青扯到自家去住。管理區殺了頭豬，開過飯店的劉金喜兩口子成了臨時食堂的“大總管”，各家各戶把擇好洗凈的新鮮蔬菜送到了臨時食堂，知青和管理區的婦女十多號人共同準備晚餐。桌椅餐具都是從各家搬來的，桌子在辦公室門前的柳蔭里一字排開，全管理區的老老少少和知青一同用餐，那情那景，所有的語言都顯得蒼白。當管理區主任吳斌詢問喝什么酒時，知青們異口同聲地說：“啥酒也不如咱自家的酒，就喝北大荒”。酒倒滿杯，每個人都不用勸，舉杯皆干，那份豪爽和氣薄云天的勁頭深深感染著每一個人。和我同桌有一位年過五旬的上海知青大姐，她說她還真是第一次這樣喝酒，也只在北大荒才能這樣喝酒。我自知酒量小，原想躲酒才坐到女生的桌上，但是在知青大姐輪番的倡導下，沒一會兒的功夫就醉眼朦朧了，但神奇的是醉意雖在，但是不倒，依然和大家推杯換盞，那頓飯吃了兩個多小時，也不知喝了多少酒。其實北大荒酒早就成為知青生命中不可割舍的一個部分，北大荒酒是歲月的歌，是濃濃的、化不開的愛。

農場接待過韓國的朋友。開始的時候，我們按照韓國人的習慣準備了米酒和清酒，但韓國朋友每每青睞的竟然也是北大荒酒。有一位李課長經常來往于中國，而且三次來農場，和我比較相熟。用餐時我跟他開玩笑，給別的朋友倒北大荒酒，給他則要倒清酒。他忙用手遮住杯子，用生硬的中文說：“北大荒”，看他急急的樣子我不禁笑了起來。后來，李課長回國時我以北大荒酒做為禮物送給他們，但是坐飛機每人只能帶兩瓶，看他們惋惜的樣子，我忽然領悟到了北大荒酒的又一層意蘊。

一個月前，一位退休的副場長回農場探親，他現在和老伴都受聘于大連的一家公司從事管理工作，農場領導在賓館宴請他時，水井坊等名酒沒等拿上桌，他就擺手：“喝北大荒。這幾年我走過一些地方，北大荒酒不敢說最好喝，但喝成啥樣是啥樣，不上頭，不傷人。”這樣的情形，其實在我平時的接待中也常常遇到，許多知名人士來農場都點名要喝北大荒酒，他們說北大荒酒實在，就像北大荒人沒有假。

席間，老場長還講起了橡子酒的故事。1961年因自然災害，糧食奇缺。為響應王震部長開展山產品小秋收的號召，農場黨委組織機關人員進山揀橡子，橡子可以燒酒，可以作飼料。采橡子非常辛苦，而且還經常遇險，有位同志被毒蛇咬傷，送往山下急救，良種站的幾位工人誤闖了野豬窩，差點受傷，還有遇到豹子崽的、迷山轉不回來的等等。在半個月的艱苦勞動中，不僅沒有一名隊員掉隊，而且全部超額完成了任務，最后農場決定按每采一百斤橡子獎勵一斤橡子酒，最多的分到十多斤橡子酒。橡子酒聞起來香，但喝起來又苦又澀，而且喝完還上頭，但在那年月，就是難得的上品了，只有尊貴的客人來了才舍得拿出來喝。有客人特地為此賦詩一首：客人杯中酒，主人樂悠悠。醇香為何醉，汗水在中流。后來，老場長返程時，我特地給老場長帶了幾瓶精裝的北大荒酒，老場長非常高興，他說要轉送給同事們，讓他們也品品北大荒酒。

忽然間我一下子明白了：北大荒如酒，北大荒酒如人啊！北大荒是十萬官兵、七十萬知青和百萬墾區人，在65年光陰中釀就的一杯醇厚之酒，芬芳馥郁，正因為如此，北大荒白酒商標連續13年獲得黑龍江省著名商標，以及“中國馳名商標”，也實不為奇。

北大荒我為你自豪！

責任編輯付德芳