快速消費品存貨管理分析

【摘要】 快速消費品行業的快速多變，企業的競爭已不僅僅是產品質量競爭、成本競爭，更體現在對市場的快速反應和差異化服務的競爭。本文結合具體運作，從快速消費品的外部市場環境分析、企業內部資源利用、組織結構等角度分析了企業庫存管理。

【關鍵詞】 快速消費品 存管理 成本 速度

前言

在我國人口眾多，為快速消費品行業的發展提供了巨大的發展空間，但由于中國的存貨管理起步較晚，企業缺少系統優化的存貨管理理和工具。FMCG是Fast Moving Consumer Goods的首字母縮寫，代表快速消貨品。與快速消費品概念相對應的是“耐用消費品”（Durable Consumer Goods），通常使用周期較長，一次性投資較大，包括家用電器、家具、汽車等。一種新的叫法是PCG（Packaged Consumption Goods），顧名思義，產品經過包裝成一個個獨立的小單了元來進行銷售，更加著重包裝、品牌化以及大眾化對這個類別的影響。最容易讓人理解的對它的界定包括包裝的食品、個人衛生用品、煙草及灑類和飲料。之所以被稱為快速，是因為它們首先是日常用品，它們依靠消費行高頻次和重復的使用與消耗通過規模的市場量來獲得利潤和價值的實現。

1.快速消費品的產品特征

快速消費品行業在全球經濟中占有非常重要的地位，人們日常生活所需的消耗補充都離不開它。快速消費品是高頻率消費的產品，使用時限短，擁有廣泛的消費群體，對于消費的便利性要求很高。一般而言，快速消費品具有：單品價值低、消耗周期短、消耗后需要及時補充、便利、消費者可以就近購買、視覺化、消費者在購買時很容易受賣場氣氛影響、品牌忠誠度不高、消費者很容易在同類產品中轉換不同的品牌等特點。

2.庫存管理的外部竟爭環境分析

外部環境分析是企業制定庫存策略的必須步驟，針對競爭者、消費者、供應商不同時段的具體特征，在滿足消費著需求的同時，根據競爭者的市場策略和市場地位，根據供應商的供貨能力和掌控力度來制定相應的庫存策略。

2.1 行業和產品發展趨勢分析

行業和產品發展趨勢分析包括生命周期確定和快速消費品特定的季節分析。生命周期通過市場容量、市場增長率和增長方式決定著企業的長遠計劃，例如：庫房地點、面積，運輸車輛規模等資金投入；季節分析一方面是為具體銷售預測提供依據，另一方面是從具體品種銷量變化中發現消費者的變化，從而針對消費者制定相應的市場策略和庫存計劃。若庫存計劃沒有清晰的市場分析引導，銷量快速增加期采用的積極備貨策略在產品轉入平穩期和快速下降時就可能產生致命的后果，大量產品將無法通過正常的市場消化，資金必將積壓，嚴重時將導致報廢。

2.2 消費者需求變化

2.2.1消費者價格敏感度變化

消費者永遠關注價格，但不同時段關注度會發生變化。例如：飲料產品每年7～8月酷暑期同，消費者飲料需求急增，需求重點是購買及時性和方便性，而價格影響會略有下降。作為庫存管理此階段的重點是如何提供足夠的庫存滿足銷售，庫存資金占用可以退居此席。加強配送能力；庫存不足應提前備貨，降低斷貨風險。而到每年11～12月份。消費需求更多的是通過市場促銷來推動，必須不斷降低營運成本為市場促銷提供資金支持，此時降低庫存量成為庫存管理的重點；

2.2.2消費者質量敏感度

消費者質量敏感度主要體現在對包裝、貨齡的要求，其中貨齡對庫存管理尤為重要，所以對影響貨齡的新產品上市、替代品的促銷必須時刻關注。

2.3 供應商供貨能力及討價還債能力

供應商的供賃能力和討價還價能力也是庫存管理著必須關注的。由于供應商大多同時為幾家公司供貨，比如：某飲料廠家同時為幾宗飲料代理商供貨。當旺季來臨飲料廠的產能也將滿負荷，對不同飲料代理商自然會有優先次序。如果飲料代理商預先了解飲料廠的實際供貨能力，就可對庫存預先進行安排，對備什么庫存，備多少也就非常清楚。換個角度，如果對供應商的掌控能力很強，可以直接介入到供應商的庫存管理，實施供應鏈管理。

2.4 競爭者分析

庫存管理中競爭者分析也非常重要，企業運作的目標是優于競爭者而不是做到滿分。快速消費品的庫存目標是所有消費者購買的產品都是當天生產的，但要達到這點需要企業投入大量的資源，例如：必須有大量性能良好的運輸車輛、必須有健全的信息傳遞系統等等。但市場容積在某一時段是固定的，并不會因為產品或企業的某一項指標達到最佳而急速增長。既然銷量不會急速增長就應該通過降低運作本來提升利潤，其標準就是競爭者的狀況。

3.庫存管理的企業內部優勢和劣勢分析

3.1 企業財務分析

企業內部分析首先是財務分析，包括資產負債、損益等。一方面財務的壓力會直接帶來明確的庫存指標。比如：庫存金額上限和庫存周轉率。另一方向，財務具體提供庫存管理可利用的資源，例如客戶的信用（這牽涉到多少庫存可放到客戶處）；庫房預算和運輸預算（涉及到庫房和運輸車隊的選擇）等。對公司財務有了清楚地認識才可能制定出符合公司狀況的庫存計劃；

3.2 配送能力

配送能力也是庫存計劃必須考慮的。快速消費品的銷售渠道和區域相當復雜，不同的分銷渠道和區域可能配置不同的配送車輛，旺季時還有配送噸位要求。而企業一般根據全年平均運力需要來確定自己車隊規模，增加的運力需求主要靠社會資源，而實際狀況是旺季全社會都處于運力緊張狀況。對于庫存管理而言，必須預先了解公司的配送能力，配送噸位不足時必須提前加大庫存，并提前配送到各分公司庫房或客戶處。

3.3 倉庫狀況

公司倉庫狀況主要指存貨可用面積和發貨區域大小。庫房在租賃時或建造時上述面積都已固定，可以調整的只有庫位合理性，最終指標是日最大庫容和日最大發貨量。一方面根據庫容制定的庫存計劃才有實際意義；另一方面庫存管理也可為庫房的建造和租賃提供指引。

4.建立快速反映型的組織機構

4.1 適應信息管理的要求

快速消費品行業外部環境極其復雜而且處于不斷變化中，每天都有大量信息流入，所有企業都會面臨兩個問題：（1）如何提高處理更多信息的能力；（2）如何降低具體職能部門對信息的需求，避免不相關信息干擾，使其專注于獨立的工作任務。一個有效的解決方案是企業建立一專門的組織來處理信息。

4.2 適應快速反應的要求

適應快速反應的要求是快速消費品行業的共同標準，但單憑同樣產品已不足以區分兩家公司，于是時間成為確定市場領先者和跟隨者的關鍵競爭指標。

4.3 必要的授權和高素質的人員

所有計劃的執行和監督都必須有充分的授權，特別是跨部門的計劃，同時信息的收集和定期匯報也需要公司明確的流程進行規定，所以必要的授權是上述部門得以發揮功效的重要前提。另一方面，需求和營運計劃的負責人既要熟悉公司銷售、采購、儲運的各項流程，熟悉公司擁有的各項資源，對企業經營理念、策略，項目管理應有較深刻的認識，同時還應有豐富的溝通技巧和經驗以適應大量的協調工作。這樣的高素質人才需要花相當的時間去尋找和培養，但一旦擁有將成為企業的獨有的社會稀缺人力資源，對企業的長久發展非常有利。

結束語

企業必須加強存貨入庫、保管、出庫流程內部控制，必須各個部門協調一致，實施對快速消費品存貨管理。為公司帶來前所未有的收益，它不僅提了存貨管理效率——節省存貨資金的占用和倉儲空間的占用等等，還減少了由于存貨資金的占用而減少的資本成本支出。以此加強企業存貨的控制、管理，提高營運資金利用效率，最終實現企業財富最大化。

（作者單位：重慶渝旅集團有限公司）