食補寶貝健康活力

7種食物讓寶貝營養均衡，提升寶寶健康指數

讓寶貝營養均衡并有特殊影響的生物活性物質主要有：維生素A、C、E、維生素B6、B12、花青素和鋅、硒、銅、鐵、β—胡蘿卜素或番茄紅素以及某些脂肪物質。

牛奶：更多益生菌和營養素

牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。在為三歲以上兒童選擇牛奶時，家長要看看營養成分，盡量選擇添加多種營養素的兒童專屬牛奶，更有利于寶寶健康，促進其提保持營養攝入量的均衡。

胡蘿卜：家常小“人參”

胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。要保持其營養的最佳烹調方法有兩點：一是將胡蘿卜用足量的油炒；二是胡蘿卜素容易被氧化，烹調時采用壓力鍋燉，可減少胡蘿卜與空氣的接觸，胡蘿卜素的保存率可高達97%。胡蘿卜可以補充寶貝的維生素A和D。可預防佝僂病、夜盲癥及小兒手足抽搐癥。

豆制品：植物卵磷脂

豆制品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆制品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素Bl、B2和纖維素。豆制品是平衡膳食的重要組成部分。黃豆中的大豆蛋白被寶貝消化、吸收和利用的程度極高，它和乳蛋白同樣可以構成寶貝體內的保護群。

發酵食物：提高營養吸收能力

發酵食物就是借微生物作用來發酵的食品?？咳樗峋古Ｄ贪l酵而成的酸奶；用酵母菌使大豆發酵而成的味噌；還有用納豆菌使大豆發酵而成的納豆等。這些食品中，除了食物本身的營養之外，還包含了微生物所擁有的營養或有效成分。常吃可以改善寶貝腸道菌群，提高寶貝對營養物質的吸收和利用。

番茄：神奇的菜中之果

番茄含有多種抗氧化強效因子，如番茄紅素、胡蘿卜素、維生素C與E，可保護寶貝的視力，保護寶貝身體中的細胞不受傷害。生吃番茄或稍微烹煮都好，加入少量橄欖油，能溶解更多番茄紅素，有利于寶貝吸收利用，效果更佳。

香菇：植物皇后

香菇素有”山珍之王”之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇中含有六大酶類的40多種酶及多種維生素、礦物質、不飽和脂肪酸，對促進寶貝新陳代謝、提高寶貝機體適應力有很大作用?？梢园严愎角兴椋枞肴怵W或油菜餡中，做成餃子、包子，一定會讓寶貝喜歡。

大蒜：抗氧化之王

大蒜具有抗氧化的作用，有提升免疫力及抗病毒的功能，還可預防及治療多種感染性疾病。每天吃大蒜，大約兩個蒜瓣的份量，可以增強免疫力，預防生病。讓寶貝生吃大蒜不太適合，但做成糖蒜吃，或在炒菜、做涼拌菜時放入，可增加菜的香味，且削弱蒜的辛辣味。

寶寶愛吃的損害健康的食物

蛋黃派：這類甜食會影響到白血球的制造與活動，甜食中的糖分在消化吸收的過程中，會消耗寶寶體內的鋅元素和維生素B族，降低身體抵抗疾病的能力。所以，寶寶的飲水及食物中一般不必放糖，也不要總吃甜點心，像蛋黃派、果凍等添加了太多糖分的食物都要少吃。

炸雞：含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖。因此建議減少烹調用油量及高脂肪食物和含有反式脂肪酸食物的攝取，尤其油炸的食物（如炸雞、炸薯條）和肥肉，盡量少吃。

海苔：如果長期在菜肴中加入大量鹽分，交感神經就會持續過度活躍，從而使寶貝身體變弱。海苔雖然營養豐富，其中鹽分含量驚人，同樣要少吃。還有方便面、火腿、咸菜等食物。