白色輔食，深秋潤(rùn)肺首選

冬瓜魚(yú)丸

材料：

冬瓜150克，魚(yú)肉泥100克，雞湯300毫升，鹽、白胡椒粉、淀粉、蔥花、姜末、蒜末少許，蛋清適量。

做法

冬瓜洗凈、去瓤、切丁；

魚(yú)肉泥加入蛋清、淀粉、鹽、白胡椒粉、姜末、蔥花，朝著一個(gè)方向攪拌上勁。鍋內(nèi)倒入雞湯，用虎口將魚(yú)肉泥擠成小丸子放入湯內(nèi)煮；

魚(yú)丸煮熟后再倒入冬瓜丁煮熟，撒上蔥花、蒜末即可。

TIPS如果市場(chǎng)買不到魚(yú)肉泥，可以自己買魚(yú)回來(lái)將魚(yú)肉處理成泥狀。

百合銀耳南瓜羹

材料：

南瓜200克，銀耳10克，干百合20克，枸杞、冰糖適量。

做法

銀耳與百合提前兩小時(shí)泡發(fā)，泡發(fā)后將銀耳去蒂洗凈撕成小朵，百合洗凈，枸杞洗凈；南瓜去皮去瓤后洗凈切成薄片；

砂鍋內(nèi)放入約1000毫升水，將銀耳與百合放入煮20分鐘左右；

下入南瓜，將南瓜煮熟（約需15分鐘）；

放入冰糖、枸杞，將糖煮化即可。

TIPS作為離乳輔食，可將南瓜壓成泥，即成可口又營(yíng)養(yǎng)的南瓜泥。

白菜肉卷

材料：

豬肉餡100克，白菜葉4片，雞蛋1個(gè)，鮮湯200毫升，香油、鹽、蔥末、姜末各適量。

做法

將肉餡加入部分蔥末、姜末、香油以及適量鹽拌勻，用沸水將白菜葉燙軟；

將燙過(guò)的白菜葉切成寬7厘米、長(zhǎng)10厘米的長(zhǎng)方片，鋪平在菜板上，將肉餡抹在菜葉上卷成卷。肉卷沾上面粉，均勻地抹上雞蛋液；

鍋內(nèi)入少許油，油燒至七八成熱時(shí)將肉卷放入，煎至微黃色后撈出；

鍋內(nèi)留少許底油，將余下的蔥末、姜末下入熗鍋，倒入鮮湯，放入煎好的肉卷，加入適量鹽，即將收干湯汁時(shí)淋入香油即成。

TIPS給小寶寶食用時(shí)，可以先將肉卷切成小塊，方便進(jìn)食。

蘋(píng)果藕粉羹

材料：

蘋(píng)果1/2個(gè)，藕粉1包，糖適量。

做法

蘋(píng)果洗凈去皮，切小丁；

藕粉用少量溫開(kāi)水調(diào)開(kāi)；

調(diào)開(kāi)的藕粉入鍋，加入一飯碗水煮至透明；

將蘋(píng)果丁倒入同煮，可以加少量糖調(diào)味。

TIPS如果是給小嬰兒作輔食，可將蘋(píng)果磨泥，不加糖。