推廣科學養殖技術 確保胡蜂科昆蟲資源可持續利用

摘要：蜂幼蟲、蜂蛹、蜂毒酒等胡蜂科昆蟲食品，越來越受人們喜愛，市場價格越來越高，老百姓爭先恐后、不擇手段、毀滅性地獵取自然界中的野生蜂蛹、蜂幼蟲出售，推廣科學養殖胡蜂科蜂幼蟲、蜂蛹的技術，成為了胡蜂科昆蟲資源可持續利用的當務之急。

關鍵詞：推廣技術胡蜂科資源持續利用

中圖分類號：S89 文獻標識碼：A文章編號1672-3791(2012)03(b)-0000-00

昆蟲類食品的消費行為勢不可擋，人們爭相食用的野生蜂幼蟲 蜂蛹、蜂毒酒是金黃虎頭蜂、黃腰胡蜂、葫蘆蜂等昆蟲綱 胡蜂科大型蜂類的幼蟲、蛹和用老熟職蜂配制的蜂毒酒。針對胡蜂科昆蟲資源被毀滅性獵取的情況，德宏師范高等專科學校食用昆蟲研究所進行了科學養殖胡蜂科蜂幼蟲蜂蛹的探索，解決了人工條件下雌雄蜂交配、蜂王越冬、蜂王筑巢等技術難題，參與試驗的山區老百姓獲得了可喜的經濟收入，證明了推廣科學養殖胡蜂技術是可持續利用胡蜂科昆蟲資源的最有效手段。

1推廣科學養殖胡蜂科昆蟲技術的原因

1.1食用蜂幼蟲 蜂蛹人數急劇增多 消費量急劇增大 野生資源急劇減少

在2000年以前，會吃、敢吃昆蟲食品的城市人口數量少，山區老百姓燒取的野生蜂幼蟲 蜂蛹都是自己食用，資源豐富，消費量少。2000年以來，喜歡吃昆蟲食品的城市人越來越多，野生蜂幼蟲 蜂蛹成為了最受人們喜愛的昆蟲蛋白質食品，供不應求，老百姓到山林中燒取的野生蜂幼蟲 蜂蛹自己舍不得吃，都送到市場上出售了，消費量大，資源量少。

1.2毀滅性獵取蜂幼蟲 蜂蛹胡蜂種源瀕臨滅絕

通過對調查，統計出德宏州老百姓獲取野生蜂幼蟲 蜂蛹的手段主要有火燒職蜂、農藥毒殺職蜂、蜂籠關職蜂三種手段。

火燒職蜂：利用昆蟲的趨光性，在夜晚將火把點燃后放在葫蘆蜂的蜂巢邊、放在土蜂蜂巢的進出口，待所有職蜂被燒死后，取出蜂巢中的蜂餅及其中的蜂幼蟲和蜂蛹，這樣取蜂幼蟲的結果是所有職蜂、雄蜂、雌蜂被燒死，導致種源逐漸枯絕。

農藥毒殺職蜂：用彈弓將被農藥浸泡過的石頭、硬土團等射入葫蘆蜂的蜂巢內，待職蜂被毒死或者飛走后，取出蜂餅及其中的蜂幼蟲 蜂蛹。將農藥放入土蜂的蜂巢內，待蜂巢內的職蜂全部毒死，挖開蜂巢，取走蜂餅及蜂幼蟲 蜂蛹。將導火索伸進蜂巢內，待里面的職蜂被熏昏后，迅速挖開蜂巢，取走蜂餅及蜂幼蟲 蜂蛹，這樣取蜂幼蟲、蜂蛹的結果是所有職蜂、雄蜂、雌蜂被毒死，導致種源逐漸枯絕。

蜂籠關職蜂：穿上防蜂服（防土蜂、葫蘆蜂等蜂類攻擊的服裝），鋸開葫蘆蜂蜂巢的一部分取走蜂幼蟲 蜂蛹。將倒吸式蜂籠罩在土蜂蜂巢的出口，用力震動蜂巢上方的土層，蜂巢中的職蜂受刺激成群爬出進入蜂籠內，待所有職蜂進入蜂籠后，挖開蜂巢，取走蜂蜂蛹，這樣取蜂幼蟲、蜂蛹的結果是老熟職蜂可以用來配制蜂毒酒、雌雄蜂成活，種源得到保護。

1.3生存環境惡化，野生胡蜂種群質量急劇減弱

2000年前，德宏地區森林茂密、雜木林中胡蜂科蜂類種群數量大，野生資源豐富。2000年以來，德宏地區雜木林急劇減少，胡蜂科蜂類賴以棲息的山林環境減少，胡蜂可以捕食的小昆蟲、可以打漿的植物、可以取蜜的植物等資源減少，同時敢吃蜂幼蟲蜂蛹的人數急劇增多，消費量大于野生資源再生量。

1.4傳統養殖行為，對野生蜂王種源危害巨大

按照傳統的瞄蜂子、接蜂子的經驗，2005年以前老百姓都端午節前后，野生蜂群中的職蜂數量在50—100個時，利用蜂王及其職蜂，在山林中尋找筑巢材料、尋找食物時，在蜂王或者職蜂的腰部系帶一絲容易遠距離觀察的白色雞毛，追隨到蜂巢所在地，夜晚的時候，用蜂籠將整窩土蜂或者葫蘆蜂移到自己家附近養殖。近幾年來，尋找蜂王的人越來越多，經驗越來越豐富，野生蜂王數量有限，去晚了就找不到蜂王了，所以老百姓都盡量早地到山林中尋找野生蜂王，但時間越早，野生蜂群中的職蜂數量越少，蜂群成活率越低，例如在4月中旬在山林中找到的野生蜂群，只有2—8個職蜂，這樣的蜂群基本上養不成功。

2科學養殖胡蜂科昆蟲的主要技術

德宏師范高等專科學校食用昆蟲研究所，通過技術指導、經費資助、宣傳動員、培養示范戶等方式，在山區老百姓中推廣了以下幾種科學養殖胡蜂科昆蟲的技術。

2.1人工繁育蜂王技術

人工繁育蜂王是科學養殖蜂幼蟲蜂蛹的關鍵所在，2009—2011年德宏師范高等專科學校食用昆蟲研究所，開展了雌雄蜂交配、蜂王越冬、蜂王筑巢三類試驗，然后把人工培育的蜂及王職蜂提供給老百姓做示范性養殖，解決了優質蜂王種源的難題，減少了老百姓爭先恐后到山林中尋找野生蜂王的行為，邁出了科學養殖胡蜂的第一步。

2.2土蜂、葫蘆蜂、蜜蜂混合養殖技術

根據胡蜂科不同種蜂類活動范圍不同、捕食對象不同、個體大小不同的特點，利用昆蟲避開有害刺激趨向有利刺激的特性，指導山區老百姓采取野外放養、人工喂養、人為刺激等相結合的技術，開展了混合養殖土蜂、黃腰蜂、葫蘆蜂、蜜蜂的試驗活動，解決了傳統的養殖活動中土蜂捕食葫蘆蜂、捕食蜜蜂的矛盾。

2.3幾窩土蜂合并養殖技術

根據胡蜂科蜂類蜂王具有群體生活的習性，指導山區老百姓將3個土蜂蜂王、蜂餅及其職蜂關在一個蜂籠中實施人為刺激和人工喂養等干預后行為后，再放入一個土洞中合并養殖的試驗獲得成功，經濟效益顯著，解決了老百姓傳統養殖活動中，不同窩土蜂的職蜂在漿塘和取食區域相遇時會相互攻擊、撕咬打架，造成蜂群數量下降，兩敗俱傷的矛盾。

2.4使用防蜂服 保證安全技術

金黃虎頭蜂、黃腰胡蜂、葫蘆蜂等胡蜂科大型蜂類攻擊性強、毒針特別長，避免被蜇傷、保證養蜂人安全的措施非常重要，德宏師范高等專科學校食用昆蟲研究所發明了透氣性防土蜂服，解決了山區老百姓科學養殖胡蜂科蜂類的安全問題。

2.5提高蜂王交配質量的技術

指導老百姓建交配大棚，使雌雄蜂在大棚中獲得了最多的交配機會和足夠的交配時間，保證了蜂王腹部受精卵的數量，避免了假蜂王的現象。

2.6野外放養+人工喂養技術

野生胡蜂科蜂類主要以山林中的小昆蟲、小動物、花蜜、水果、樹漿等為食物，指導老百姓選擇山林茂密食物豐富的山區野生放養，在蜂巢附近放置水果、糖水等食物，保證了食物的充分供給，解決了連續陰雨天時職蜂不能外出捕食，幼蟲餓死的矛盾。

2.7將在泥土中筑巢的土蜂移到大樹筒內養殖的技術

野生狀況的土蜂、黃腰蜂一般在泥土中筑巢，蜂巢內的溫度在27度左右，指導老百姓將土蜂、黃腰蜂養殖在保持類似溫度的大樹筒或者水泥管中取得成功。

3科學養殖胡蜂科食用昆蟲的指導思想

以獲取蜂幼蟲、蜂毒為目標的胡蜂科蜂類養殖模式，應根據胡蜂科昆蟲的特性，參考養殖蜜蜂的模式，實施以山區老百姓家庭為單位的野生放養和人工喂養相結合的養殖模式。

3.1合理布局、科學利用山林食物資源

金黃虎頭蜂、黃腰胡蜂、葫蘆蜂、夜食蜂等胡蜂科大型蜂類在野外的取食范圍隨種群數量變化而定，種群數量越大取食范圍越大。推廣胡蜂科蜂幼蟲蜂蛹養殖技術要合理布局養殖密度和品種搭配，才能充分利用山林中的食物資源和生存空間。

3.2以野生放養為主 完善人工喂養技術

胡蜂科蜂類捕食的主要對象是山林中的其它昆蟲，山林中其它昆蟲的數量制約了胡蜂種群數量，在胡蜂蜂巢附近實施人工喂食是科學增加產量的有效手段。

3.3就地取材 以山區老百姓家庭養殖為主

居住在山區的老百姓，在自己的山林和田邊地角養殖胡蜂，可以就近管理，充分體現因地制宜、就地取材的資源利用理念，科學地靠山吃山。所以推廣胡蜂科蜂幼蟲蜂蛹養殖技術要以山區老百姓為主要對象，開展以家庭為主體的養殖活動。

3.4舉辦培訓活動 強化科學養殖技術

科學養殖技術與老百姓自己傳統的養殖行為不同，例如，優質蜂王種源的選育、蜂王越冬、取蜂幼蟲蜂蛹、取蜂毒等技術細節，需要通過培訓才能使老百姓掌握和應用。

3.5爭取政府支持 完善技術細節

德宏師范高等專科學校食用昆蟲研究所開展的胡蜂科蜂類的人工科學養殖試驗，雖然取得初步成果，但進行技術推廣，還需政府專項經費的支持，還需要進一步完善各方面的技術細節。例如建可以控制溫度、濕度、光照、透氣等因素的標準化的交配、越冬、筑巢等技術含量高的大棚，建胡蜂科蜂類種質基因庫等。

雖然政府部門和法律條文都大力保護穿山甲等野生動物，但因為沒有實施人工科學養殖技術探索，穿山甲逐漸被人們偷吃光了。人們大規模養殖了雞、豬、牛，所以人們可以成千上萬地消費雞肉、牛肉、豬肉，并且永遠吃不光，所以探索和推廣科學的人工養殖技術是確保胡蜂科昆蟲類蛋白質資源可持續利用的最有效手段。