琯溪蜜柚綠色食品優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

琯溪蜜柚原產(chǎn)平和縣，已有500多年栽培歷史。2011年全縣利用丘陵山地種植70多萬畝，總產(chǎn)量100多萬噸，創(chuàng)總產(chǎn)值40多億元，產(chǎn)品銷往歐盟，東南亞及國內(nèi)各大中城市，是平和縣果業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，也是果農(nóng)重要的致富途徑。由此平和縣獲得“世界柚鄉(xiāng)”、“中國柚都”、“中國生態(tài)綠色示范縣”等稱號。2009—2011年我們在平和縣誠信果業(yè)有限公司海拔200米出口琯溪蜜柚2500畝生產(chǎn)基地進行了“丘陵山地琯溪蜜柚綠色食品優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)與示范應(yīng)用研究”。2011年11月2日經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心審核認(rèn)定綠色食品A級產(chǎn)品并核發(fā)綠色證書?，F(xiàn)將丘陵山地琯溪蜜柚綠色食品優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)與示范應(yīng)用研究總結(jié)如下：

1 琯溪蜜柚綠色食品A級產(chǎn)品質(zhì)量要求

1.1 基本要求

具有本品種的固有特征，黃綠色，不得有萎蔫、裂果，無黃斑病病斑，無粗大油胞，不得有潰瘍病斑和深疤。

1.2 等級

琯溪蜜柚鮮果按感官指標(biāo)分為特等、一等和二等，同等級琯溪蜜柚依據(jù)單果質(zhì)量分為4個級，各等級的感官指標(biāo)應(yīng)符合表1要求。

1.3 理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的要求

表2 琯溪蜜柚理化指標(biāo)

2 琯溪蜜柚綠色食品優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程

2.1 培育無病蟲健壯苗木

琯溪蜜柚苗木采用嫁接優(yōu)質(zhì)壯苗，砧木選用土柚、酸柚1~2年實生苗，接穗采用品種純正、生長健壯、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，果形好，無檢疫病蟲的成年結(jié)果樹，經(jīng)嫁接培育或假植1~2年后定植。

2.2 合理密植

根據(jù)果園地形采用行株距4米×6米，每公頃定植375~450株。定植前按行株距挖長、寬各1米，深80厘米穴，然后施入雜草或稻草和農(nóng)家有機肥各15千克、石灰粉2.5千克，再回填表土高出地面30厘米，再施入0.5千克鈣鎂磷肥備植；定植時間春植2—4月，秋植10月。定植大苗選用嫁接假植1年以上，根群旺盛，枝葉濃綠無病蟲害的健壯苗木。定植后澆足定根水2~3次再覆蓋雜草保溫。

2.3 科學(xué)土壤管理，合理配方施肥

（1）合理配方施肥。以有機肥為主，無機化學(xué)肥為輔。還需配施鈣、鎂、硫、硼、鋅、鐵、銅、錳、鉬等微量元素。

據(jù)測定分析，琯溪蜜柚生產(chǎn)1噸果實，估算的施肥量為純氮2.8~15.6千克，五氧化二磷為3.1~9.3千克、氧化鉀6.6~11.6千克。

（2）加強土壤管理。合理擴穴深翻，覆蓋、排灌，增施有機質(zhì)肥和適施石灰，一般結(jié)果樹每株每年施用生物有機肥10~15千克，農(nóng)家肥25~50千克，石灰1~2千克，土壤pH值保持在6.0~6.5，同時可用生物有機質(zhì)水溶肥“普利達(dá)”800~1000倍或生物光合酶高利達(dá)高鉀液1000倍灌根1~2次，可促進土壤疏松，增強通透性，促進根系發(fā)達(dá)。

（3）根外噴施微量元素，防止果樹缺素黃葉和果實裂果硬瓣的發(fā)生。在春梢開始萌發(fā)至果實膨大期及時運用“高利達(dá)”有機生物光合酶高鉀液、高鈣液或普利達(dá)1500倍加硼肥、鋅肥、錳肥、鎂肥、鉬肥和螯合態(tài)鐵等微量元素葉面肥3~5次。

（4）做好果園套種綠肥和雜草覆蓋保濕保肥工作，減少使用草甘膦、二甲四氯、甲黃隆等對土壤有污染破壞的化學(xué)除草劑，大力提倡使用無公害、無污染的新型除草劑20%百速頓（20%草銨磷乳油250~300倍）。

2.4 做好排灌工作

在春季低洼地要及時排水防止?jié)n水傷根；干旱天氣及時噴灌、滴灌、澆施水分，供給果實膨大所需水分，防止裂果。

2.5 琯溪蜜柚樹體管理

（1）整形修剪。以摘梢剪枝為主，整成開心園頭形，自然塔形樹冠，在春、夏、秋3次梢生長10~15厘米長時適當(dāng)摘頂矮化。在采果后進行1次修剪，剪去徒長枝，過密枝，枯弱枝、病蟲枝，并在中間開天窗，增強樹冠透光。

（2）適度環(huán)割，環(huán)剝，促花促果。對于生長旺盛的結(jié)果樹必須在11月中旬至12月上旬進行控水肥、控梢，以抑制營養(yǎng)生長；結(jié)合深翻斷根、拉枝，適當(dāng)環(huán)割、環(huán)剝、環(huán)扎，以提高樹體內(nèi)細(xì)胞液濃度，減緩樹體生長勢，促進花芽分化。普通結(jié)果樹環(huán)割1圈，深度0.3厘米；特別強壯樹環(huán)剝1次，寬度0.3~0.5厘米，環(huán)割、環(huán)剝處一般在離地面5~20厘米處，同時對于結(jié)果強壯樹可在10月下旬、11月中旬、12月上旬用多效唑150~200克加水50千克對樹冠各噴施1次，可控梢促花芽分化，效果很好。

（3）疏花疏果。對于開花過多，結(jié)果過密的要及時人工摘花疏果，減少養(yǎng)分消耗。

（4）套袋護果，防止日灼傷和病蟲危害，改善外觀，提高品質(zhì)。

2.6 琯溪蜜柚病蟲害防治

（1）注重農(nóng)業(yè)綜合防治措施，做好土壤改良，增施有機質(zhì)肥，提高果樹抗性。

（2）積極使用生物防治措施，做好天敵保護利用和微生物農(nóng)藥的利用。

（3）合理使用低毒、低農(nóng)殘化學(xué)農(nóng)藥，重點做好黃斑病、炭疽病、黑星病、潰瘍病，瘡痂病、樹脂病、根結(jié)線蟲病、銹壁虱、紅蜘蛛、介殼蟲、潛葉蛾、粉虱、蚜蟲、果食蠅、天牛等病蟲害綜合防治工作，一般可采用易保1500倍、蒙特森1000倍、臺灣興農(nóng)征露1000倍、興農(nóng)生1000倍、雙管1000倍；擂螨2500倍，噠螨靈1500倍，25%晴菌唑2500倍，浙江永農(nóng)40%毒死蜱1000倍，雷樂1500倍、恒田3%啶蟲脒800倍液等交替混合使用。

3 琯溪蜜柚優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)示范應(yīng)用效果

本項目經(jīng)2009—2011年的實施，已取得顯著經(jīng)濟效益和社會效益。2010年2500畝琯溪蜜柚出口基地生產(chǎn)的產(chǎn)品總產(chǎn)量1.16萬噸，出口歐盟9150噸，創(chuàng)總產(chǎn)值7.68億元，實現(xiàn)凈利潤2500萬元；2011年生產(chǎn)的產(chǎn)品1.22萬噸，出口歐盟1.08萬噸，創(chuàng)總產(chǎn)值1.05億元，實現(xiàn)凈利潤3500多萬元。同時在全縣輻射示范推廣150個種果大戶，增創(chuàng)產(chǎn)值10.58億元，取得顯著經(jīng)濟效益和社會效益。

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