美國乳業:2012出口看好

美國是世界上重要的農業國家，土地資源豐富，種植業和畜牧業都很發達。奶業在美國畜牧業中占有非常重要的地位，在所有畜產品銷售收入中奶業位居第二，僅次于肉用牛。近日，美國農業部發布研究報告，預計2012年全球乳制品市場仍將保持較好勢頭，美國乳制品貿易順差將達到12億左右。

2011年是美國乳制品出口的一個里程碑，出口總價值達到了創紀錄的45億美元。報告指出，2011年美國出口的乳制品主要品種是脫脂奶粉，按出口價值計算幾乎占了總出口的三分之一，排在其次的則是奶酪和乳糖。2011年，美國的月度牛奶產量全面高于去年同期水平，1-11月生產牛奶8145.5萬噸，同比增長1.64%，目前看來，全年增產已成定局，增長幅度基本在1.5%-2.0%之間，美國牛奶的增產幅度雖然不大，但絕對量很大，國際上普遍擔心美國的增產會對國際乳制品市場的價格產生沖擊。

美國乳制品出口協會的副總裁馬克·貝克認為，由于全球經濟繼續從2008/09年的全球金融危機中恢復，而且多個國家的中產階級數量還是在成長，因此對乳制品的需求還在增強，目前國際乳制品價格相對較高。美國J/D/G咨詢公司的副總裁杰瑞表示，新興市場仍然在發展當中，中國是其中一個重要因素，2011年1-10月份中國的乳制品進口增長了10%，整體來說2011年是一個非常理想的年份。

北京東方戴瑞乳業信息咨詢公司分析員告訴記者，2012年全球奶業的前景比較樂觀，全球GDP增長將會從2011年的2.7%增長到2.9%，在具有關鍵性意義的亞洲國家和大洋洲國家，GDP的增長預計會達到5%，明顯高于2011年的4.2%，但全球普遍預計中國2012年的GDP增長速度會放緩，這將會削弱中國國內的乳品需求，并降低近幾年來一直保持的乳制品進口快速增長的步伐。

采訪中記者了解到，美國的奶業是以家庭農場為基礎、以協會或合作社為支架，以公司化生產為樞紐，廣泛吸收其他相關企業或組織來構建與運轉的。各種合作組織的發展為美國奶業的發展提供了有力的保障，合作組織把分散的農場主集中起來，為他們提供一系列專業化服務，提高他們在市場中的抗風險能力，為他們爭取最大的利益。農場主幾乎全都參加或入股特定的生產合作社或行業協會。農場主是合作社股東，合作社又是公司股東，同時享受公司提供的服務，三者之間利益對接十分緊密。農場主極少有單打獨斗的，都是靠組織化的辦法形成利益共同體，一方面維護自身權益，另一方面約束自身行為。有些合作社則直接創辦加工企業，實行產加銷一體化，奶農的利益得到了更好保障。