保健：多食凍豆腐能減肥

雞蛋沒煮熟影響消化

煮不熟的雞蛋吃起來對人體健康不利。生雞蛋不但存在沙門氏菌污染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。前者會影響蛋白質的消化吸收；后者能與食物中的生物素結合，導致人體生物素缺乏，產生精神倦怠、肌肉酸痛等癥狀。而雞蛋一經煮熟，上述兩種物質才會被破壞。

感冒期間不宜吃香菜

香菜是一種人們經常食用的香料類蔬菜，具有刺激食欲、增進消化等功能。中醫認為，香菜辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用。寒性體質的人適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。但是，容易患感冒的人，卻應該避免食用香菜。因為這類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。

花生最好別生吃

花生的營養價值較高，但最好不要生吃。花生含有大量脂肪，如過多生食，可導致消化不良或腹瀉。花生長在地罩，表皮易被寄生蟲卵污染，生食易感染寄生蟲病。此外，鼠類最喜歡吃花生，如生吃被鼠類污染的花生，易患流行性出血熱。因此花生最好是油炸、炒、煮熟后再吃，這樣既可口又衛生。

遠眺按摩可護眼

每日晨起，在空氣新鮮處閉目，眼球從右到左，再從左到右各轉5次，然后突然睜眼，極目遠眺；平靜端立，用眼依次注視左、右、右上角、左上角、右下角左下角，反復5次；用潔凈的兩手中指由鼻梁兩側內角鼻凹處開始，從上到下環形按摩眼眶，然后眨動20次，有助于緩解眼部疲勞。

哮喘人喝酸奶有利健康

哮喘、老慢支等呼吸道疾病，包括感胃期間的人，盡量少喝牛奶。有呼吸道疾病的人屬于寒涼體質，喝了牛奶就加重了其身體寒濕程度，使寒痰增多，免疫力降低。人在感胃期間同樣不宜喝牛奶，牛奶使感冒期間呼吸道痰盛，疾病加重，會讓癥狀好轉變得緩慢。但可以喝酸奶。酸奶助消化，可縮短食物在腹內滯留的時間，也可以減少因“食火”引起的痰盛，降低病人身體內食水滯留所致的寒濕性，避免痰喘發生。

補充維生素可緩解女性痛經

國外醫學界一項新的研究表明，維生素和微量元素有助于減緩或消除女性痛經之苦。在經前期，若已有腹痛及緊張感，就需要服用一些維生素和微量元素。其中必須要服用的對經前綜合征有顯著療效的B族維生素，最重要的是維生素B6。它能夠穩定情緒，幫助睡眠，使人精力充沛，同時也能減輕腹部疼痛。經前服用鉀和鎂感覺會好得多，因它的缺乏會導致經期綜合征中的不少典型病例發生。為補充這兩種元素，美同醫生建議婦女睡前最好喝一杯熱牛奶，并在奶中加一勺蜂蜜。