80后“菜鳥”創業 憑燒烤“開花Q果”贏得滿堂彩

24歲是剛剛邁出校門的年紀，完全是職場上的“菜鳥”。80后做什么可以賺錢？魏文坪一直在思索，已經闖蕩社會多年，最后將目光鎖定特色燒烤。

“我就是老想跟別人不一樣，生怕一樣了。我的滿足是通過和別人不同表現出來的。幸運的是市場給了我機會，成為第一批可以真的靠能力實現自己想法的人。”魏文坪如是說。

坐在老板的位子上，魏文坪最經常面對的質疑除了過于年輕的年齡，就是他只有初中文憑的學歷。讀高一那年，他地理會考不及格，補考又不及格，失去了考大學的資格。于是魏文坪順勢退了學。接著他又報了英語班，在一所學校找到一個職位。按說這是個不錯的“歸宿”，但魏文坪實在“坐不住”，接下來的三年換了半打工作。之后，他又會有怎樣的“驚人”之舉？

2012年9月，魏文坪的特色燒烤店正式開業，他結束了自己的打工生涯。

“我非常愛吃燒烤，平均每周要吃三次。那我后來想為何不自己開一家呢，有了這個想法后就開始比較關注了，但追求是想開一家有特點的，于是就有了現在的燒烤開花Q果，現在我真正做到人有我有，人無我更有”。

魏文坪開了一家燒烤開花Q果，同事朋友都有點蒙了，“這家伙從不安套路出牌”、“難道是他要買烤蘋果嗎？”，魏文坪的朋友最初不解。

第一天開業宴請了所有同事朋友，吃了的人都贊不絕口，“烤開花Q果皮脆、金黃，里嫩又筋道，比一般的燒烤好吃多了”。

當天魏文坪準備的500串開花Q果，不到晚上九點全部賣完，加上啤酒等收入，當天就純賺了500多元，按這個收入每月就有15000元的純利潤，想想比上班多賺四倍。“燒烤開花Q果上市時間不長，我屬于最早關注、投資的一批”。

當初投資開花Q果時，魏文坪首先是被“開花Q果”這個名字吸引人了，時尚，具有時代色彩，而Q意為可愛、有韌勁，非常符合這種小吃的特點。更重要這個名稱符合當下年輕人的消費心理，所以說‘開花Q果’這個名字就已經成功一半。但是僅僅憑一個好聽的名字，味道、口感不能滿足消費者需求，也只能圖一時熱鬧。

“開花Q果”由具有小吃培訓歷史10多年的陜西大地餐飲管理公司于2012年7月推出。不僅在名字上符合消費潮流，更在味道口感上下足了大功夫。一般要通過攪拌、捏揉、開花、串簽等工序才能完成一枚“開花Q果”。通過特定的手法制成花瓣形狀，味道豐富多樣，可以烤制成麻辣香味，五香風味，孜然味，燒烤味等多種口味。貌似一朵花，外表金黃，吃起外脆里嫩，筋道，很Q，很美味，男女老少皆愛吃，尤其年輕人及大中小學生情有獨鐘。

兩個月過去了，魏文坪的生意還那么火嗎？“生意非常穩定，每天都有四百元左右的純收入，下一步我計劃再開一個店”，電話中魏文坪信心十足，一股腦說出新的擴張計劃，決心先入為主，趁早將燒烤開花Q果這塊蛋糕做大做強，短期內當地形成強勢品牌效應。