專家講堂

黃酒做引，冬日調養上品——膏方

當下正值冬季進補、調養元氣的最佳時期，我們就向大家推薦一種由黃酒做藥引的調養上品——膏方。

提到膏方，我們并不陌生，平時用的膏藥就屬于膏方的外用藥，而內用膏方，自古以來則是祛病強體、調養身體的上品。以前只有皇宮貴族或達官顯貴才可享用，相傳注重養顏保健的楊貴妃、慈禧太后對之都情有獨鐘。隨著南方江浙地區富庶發達，方廣泛使用，每逢冬至到立春期間都是當地人服用膏方來調養身體的最佳時期。近十年來，經濟飛速發展，才得以在北方民間普及。

《淑媛》：調理身體方面，用膏方與用其他煎劑的區別是什么？

黃拓：一般煎劑比較費時費力，且口感苦，不易堅持，常令患者半途而廢。而膏方正彌補了這些不足。它的特點是選材上乘，效力顯著；服用方便、口感好，便于堅持。因為膏方現在的制作上為了便于患者服用，可以切成小片，只須患者每天按時沖烊服用即可。另外由于膏方中含有冰糖、芝麻、紅棗等輔料，所以服用起來口感好，非常利于患者堅持。選用普通煎劑，就診時，一般開七副藥，服完后再次復診。而使用膏方，一次服用療程長達1~1個半月，可以省去很多時間。所以，用膏方來調養身體非常適合生活忙碌、工作緊張的都市白領。

《淑媛》：為什么冬天是服用膏方的最佳時期呢？

黃拓：一般煎劑只是治療人體的某個病癥，而膏方效用全面，不僅可治療病癥還可以調理身體，有滋補的作用。現代人由于身體透支嚴重，缺乏身體健康的本錢，故在冬季服用膏方進補，是利用冬季主閉藏的特點，補氣填精，去其所本無，還其所固有，待到來年開春，使精氣神達到最佳狀態，才得以更好地生發。

《淑媛》：黃酒在膏方中起什么作用？

黃拓：因為膏方中有輔料阿膠，其特性是“固”，而利用黃酒活血的特性，與阿膠的搭配，能夠起到“動靜結合”的作用，這樣的結合可以令膏方不會過于滋膩，且易于消化吸收。另外，膏方中的中藥部分，總有其偏性，黃酒則起到了糾偏助效的作用，令藥性發揮得更充分。

《淑媛》：市面上賣的固元膏就是膏方嗎？它有藥用價值嗎？

黃拓：真正的膏方由中藥、輔料和膠類三部分熬制而成，所以膏方有治病的功效。而市面上大家看到的固元膏，主要是以輔料和膠類組成，故而它主要是一種非常穩健的保健食品，由于它的輔料都是貨真價實、營養豐富的材料，如果只是進補身體、滋養元氣，也是較好的選擇。

《淑媛》：膏方適合哪些病癥？服用時注意什么？

黃拓：膏方非常適用于治療虛癥，比如現在的早衰、精力不濟，婦科的經、帶、胎、產方面的疾病也療效顯著。當使用膏方將身體調養良好后，自然“正氣存內，邪不可干”。另外，中醫的特色是個性化的治療方案，而膏方的特點就是一人一方，會依據病患的個體特征，而加減膏方成分。對于脾胃不好的患者，還可以在服用膏方一周前，服用開路方，調理其脾胃，為病患更好地吸收膏方做好準備。

專家介紹

黃拓

國醫大師王綿之再傳弟子、中醫博士；正安生命資產管理學院特約講師；正安醫館坐堂醫師。

對傳統膏方有深入研究，擅長通過膏方調理現代人常見的虛勞、亞健康、免疫力低下等諸多問題。