從食塑到泥塑

手執竹簡，學生繞膝，或坐或立授業解惑的孔老夫子；挑著——子，身穿破棉襖，面部夸張卻不失真實的賣貨郎；彎腰推磨，神態謙和，笑容可掬攤煎餅的大娘；誘人的烤乳豬……這些風馬牛不相及的人、事、物怎么能同時出現呢？這并不是時空交錯的幻覺，而是我們采訪山東大廈的酒店雕刻師——王令濤先生時親眼所見，跟隨王師傅，我們走進了泥塑的世界。

走進王令濤位于山東大廈的工作室，不到十平方米的屋子里擺放了滿滿一屋子作品，之前描述的種種都是王師傅潛心捏制的泥塑。當然，這只是王師傅作品中的一小部分。迤邐的自然風光、巍峨的古建筑，還有飛禽走獸、民俗風情，都奇跡般聚集一室之內。當我們還沉浸在這奇妙的雕塑世界時，王師傅非常熱情地為我們講解他親手捏制的各色人物。看著這些形象逼真的泥塑，也許只有那些求學孔子、充滿疑惑與不解的學生的面部表情才能表達我們的心聲，原本的酒店廚師怎么做起了泥塑呢？

一身廚師制服的王師傅樸實地笑笑：“我從小就喜歡做手工，特別是喜歡玩泥巴。”“喜歡”，電許這勝過任何理由吧，興趣是最好的老師，不是嗎？

王師傅1994年進入商校學習烹飪專業，1996年畢業從事廚師職業，在此期間，王師傅從未放棄他所愛好的手工工藝，經常參加一些食品雕刻的業余比賽，愛好與勤奮為他日后從事泥塑奠定了良好的基礎，也為他的職業生涯加重了籌碼。因為在食塑方面的特殊技藝，王師傅輕松進入了山東新聞大廈工作。回憶起在山東新聞大廈的工作經歷，王師傅的感激之情溢于言表。他說，是新聞大廈給他提供了發展的平臺，使得他有機會表現自己，提升自己。每逢過節，王師傅都有機會展示自己的雕刻塑造手藝。王師傅在新聞大廈工作的幾年里，均參與甚至獨立完成了新聞大廈大堂的雕塑工藝。想必2008年圣誕節來過新聞大廈的人都會對那個餅干食塑有深刻印象：精美的小屋，應景的圣誕樹，調皮的孩子……那是王師傅為迎接圣誕節獨立完成的食塑，看到的人無不驚嘆其巧妙的構思與精湛的手藝。

談到從食塑到泥塑的轉變時，王師傅說，這一轉變并不突然。作為一個廚師，一個偏愛手工制作的廚師，他首先是以水果蘿卜為素材，雕刻精美的食品雕塑，因為一些大型宴會活動需要場景配合，王師傅也選擇常用的輕便雕塑素材——泡沫為原材料。但是水果蘿卜保質期短，只能是一次性的，無法長期保存；而泡沫又是污染原料，肯定會隨著社會的發展而被遺棄。當時他也一度陷入迷茫，失去前進的方向。當時，曾任山東新聞大廈董事長，現任中國孔子基金會副理事長、副秘書長，季羨林研究所副所長王大干先生為他指點迷津，撥云見日。泥塑是中國的非物質文化遺產，作為一項民間手工藝應該被繼承和發揚，而且泥塑的原材料——粘土既便于保存，又是一項無污染便于獲得的材料，再加上王師傅本身的興趣所在，踏上泥塑之路自然是理所當然的事。

談到眼下有什么打算時，王師傅為我們介紹了他的最新作品。神九飛天成功的喜訊傳來的同時，王師傅電完成了其神九航天員的泥塑作品。王師傅根據三位航天員的經歷，細心揣摩其心態，其捏制的每位航天員的表情及動作都極其到位，生動地展現了中國新時代航天員的姿態。王師傅還表示，泥塑是山東的一大特色，為此他正在準備代表濟南文化，象征泉城特色的泥塑京劇人物獻禮十藝節，讓人們更多地了解泥塑，了解濟南文化。

為我們介紹他曾經的戰果時，王師傅顯得格外自豪，耶可都是他一刀一手用心塑出的世界。當介紹其捏制泥塑用到的粘土時，王師傅還即興為我們當場捏起了頭像，不到十分鐘的時間，一個形象逼真的葛優就展現在我們面前。心血與汗水的交織，思想與現實的碰撞，這就是展現在我們面前的手工藝品的源泉。

從食塑到泥塑，這個廚師不簡單。因為愛好所以專業，因為夢想所以執著，期待王師傅的更多精彩作品！