聚太和氣 樂適意游

博山聚樂村飯莊始創(chuàng)于1919年，是淄博迄今為止創(chuàng)立時(shí)間最早的餐飲名店，創(chuàng)造性地發(fā)明了“四四席”套餐制，逐漸成為地方標(biāo)志性主體餐飲文化。2006年11月，“聚樂村”被國家商務(wù)部授予首批“中華老字號(hào)”，由此，這一為淄博地區(qū)近代餐飲文明做出過巨大貢獻(xiàn)的名店老字號(hào)，完美地向世人詮釋了其走過的漫漫九十年風(fēng)雨滄桑。

聚樂村飯莊位于魯中博山，為餐飲中的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。早在一百年前的清朝就小有名氣。當(dāng)今博山菜為山東菜系的重要分支，空間布局結(jié)合中式元素，提取傳統(tǒng)文化的精髓，結(jié)合現(xiàn)代表現(xiàn)形式，完成了室內(nèi)空間布局。以餐飲為龍頭，儒釋道文化為切入點(diǎn)，將光影造型融入到造型元素中，力求把聚樂村老字號(hào)打造成能吃的博物館。

中式不是簡(jiǎn)單的仿古，本案中國傳統(tǒng)的古典豪華風(fēng)格、細(xì)節(jié)布置的陳設(shè)，都順應(yīng)中式空間思維，以現(xiàn)代烘托中式典雅、以簡(jiǎn)約襯托出細(xì)膩繁美。結(jié)合博山當(dāng)?shù)仫嬍澄幕诳臻g的表現(xiàn)上力求做到空間和諧，在飲食中體現(xiàn)文化。“聚太和氣”成為本設(shè)計(jì)方案的靈感來源。

方案采用中國傳統(tǒng)的四合院式的布局形式，設(shè)計(jì)形式將傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代工藝結(jié)合，在傳承中又有發(fā)展。循著一種氣節(jié)表達(dá)北方特有的文化氛圍，大氣、暢快、舒展、渾厚、質(zhì)樸，構(gòu)造了環(huán)境空間的特質(zhì)。空間韻而不艷麗，明而不失志，構(gòu)筑了以福、祿、壽、喜為主題的空間話語。從入門的鋼構(gòu)造型福字雕塑到院落的呼應(yīng)，延伸到室內(nèi)局部空間的飾品，都展示出了主題文化講究的一面。

東方文化是一個(gè)包容的、多變的、與時(shí)俱進(jìn)的概念，在莊重、空靈、哲思、理性之外也有感性、活力、年輕至酷的一面，本案的設(shè)計(jì)走的是新東方主義風(fēng)格的路線，以傳統(tǒng)的深色為主調(diào)，但為了不使整個(gè)空間給人以壓抑的感覺，搭配了些許出挑的顏色，諸如紅色的吊頂，再配以暖色的燈光，使整個(gè)空間顯得和諧、溫馨。

設(shè)計(jì)師將現(xiàn)代的幾何元素和傳統(tǒng)元素結(jié)合在一起，包間的背景墻面以歷史照片與眾多中式元素為主題，形成獨(dú)特東方文化語境。這種以現(xiàn)代人的審美要求來打造富有傳統(tǒng)韻味的空間，是在對(duì)中國文化充分理解上的當(dāng)代設(shè)計(jì)和創(chuàng)新，是讓傳統(tǒng)藝術(shù)在當(dāng)今社會(huì)得到合適的體現(xiàn)。

風(fēng)格定位優(yōu)雅的中式，特別強(qiáng)調(diào)空間的文化品質(zhì)。設(shè)計(jì)用改良的手法把中國文化演繹得恰到好處，使古典與現(xiàn)代在一個(gè)空間里和諧共存。空間內(nèi)斂而不張揚(yáng)，低調(diào)而奢華，設(shè)計(jì)師不僅將“聚太和氣”這個(gè)主題演繹得淋漓盡致，也寄予了對(duì)這一“中華老字號(hào)”的美好祝福。