以“吃貨”的名義創(chuàng)業(yè)

隨著社會化電子商務(wù)的不斷發(fā)展，服飾、數(shù)碼產(chǎn)品等商品的銷售平臺已經(jīng)打造得頗具規(guī)模，但處在“吃穿住行”之首的食品領(lǐng)域，目前還有十分廣闊的發(fā)展空間。當愛宅愛吃愛生活的可愛“吃貨”們遇上富有激情的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者時，會碰撞出怎樣的火花呢？

零食控：走小清新式的穩(wěn)妥路線

“控”在網(wǎng)絡(luò)語言中指對某類東西特別感興趣的人，而零食控創(chuàng)始人韓立春坦言自己就是個零食控。此前，她運營著一家地方性的團購網(wǎng)站，由于零食網(wǎng)購市場的巨大潛力，加上自己的愛好，2011年下半年零食控誕生。目前，零食控社區(qū)的產(chǎn)品主要包括零食、甜品、酒、茶、海鮮水果和禮品專區(qū)等門類，產(chǎn)品總量約2.8萬種。根據(jù)第三方團購信息平臺團800提供的數(shù)據(jù)，零食控已經(jīng)成功發(fā)起了600多期零食團購，是國內(nèi)較大的專業(yè)零食團購網(wǎng)站之一。

作為Pinterest的追隨者，零食控算是較早“上車”的企業(yè)。同美麗說與蘑菇街類似，零食控主要以圖片和微博的形式進行商品展示。在這里，用戶可以看到許多美食達人分享的零食，照片下邊帶有零食商家店鋪地址，用戶不僅可以對這款零食進行評論、收藏和轉(zhuǎn)發(fā)，也能直接點擊購買鏈接把心儀的美食放進購物車里。此外，網(wǎng)友還可以在網(wǎng)站上發(fā)布喜歡的美食，甚至制作屬于自己的美食畫冊，與朋友一同分享。

由于美麗說、蘑菇街的成功，零食控這樣的后起之秀相對不容易引起投資人的興趣。所以從一開始零食控就在走一條相對穩(wěn)妥的發(fā)展之路，韓立春選擇創(chuàng)業(yè)的定位就是做一個輕資產(chǎn)的公司，不需要投入太多的資源。“團購這種模式一出現(xiàn)，我覺得非常適合我，因為只需要幾個業(yè)務(wù)員我們就可以把這個事情做起來”。而想走好穩(wěn)妥的路，創(chuàng)業(yè)者首先要能打得一手“好算盤”，韓立春覺得創(chuàng)建網(wǎng)站本身花不了太多，資金主要是體現(xiàn)在人工成本和推廣上。而零食控目前的推廣計劃主要還是利用社交媒體，背靠這些平臺上的海量用戶，聯(lián)系一些網(wǎng)絡(luò)紅人、一些調(diào)酒師、甜品師推波助瀾，再搭配上一些創(chuàng)意和文字進行宣傳。這種相對低調(diào)的推廣策略正好符合零食控目前低成本運營的發(fā)展規(guī)劃。韓立春坦言即使沒有投資人進來，零食控也能十分穩(wěn)健的走下去，所以目前對他們來說加強運營，提高客戶黏性要比出去找錢重要得多。

對于未來發(fā)展，韓立春預(yù)期到2012年年底，零食控的用戶能達到20萬，這樣銷售額應(yīng)該也能有10倍的增幅。不過她也認為零食的消費者圈子可能沒有服裝圈那么好形成，但這一點也避免了零食控被大規(guī)模模仿的可能。因為其盈利并不明顯，所以其他創(chuàng)業(yè)者可能選擇繼續(xù)觀望，零食控正好在這段空檔中獲得了踏實發(fā)展的時間和機會。

量力而行的創(chuàng)業(yè)理念，讓零食控運營得更穩(wěn)更獨立。相對于大部分電商的燒錢路線，韓立春希望自己的零食控能走出一條“小清新”的穩(wěn)妥發(fā)展之路。

豆果網(wǎng)：美食社交 大有可為

除了在網(wǎng)上開個零食店，有關(guān)美食的社交網(wǎng)站也紛紛涌現(xiàn)出來，豆果網(wǎng)就是其中的佼佼者。

豆果網(wǎng)的注冊用戶除了擁有自己的空間，針對別人的菜譜進行評論互動外，還可以自己發(fā)布“菜帖”發(fā)表美食微博。除了這些較為傳統(tǒng)的功能，豆果網(wǎng)還有不少特色服務(wù)，“智能菜譜卡路里計算器”就是其與眾不同的功能之一，它可以根據(jù)用戶上傳菜譜中的用料、用量、做法，計算這道菜的熱量，為不少有節(jié)食計劃的用戶提供了便利。此外，網(wǎng)站有眾多關(guān)于美食的網(wǎng)頁小游戲，還有囊括了團購、淘寶店鋪等多種功能的“集市”也給人帶來驚喜。線上線下并重也是豆果網(wǎng)提高用戶黏度的法寶之一，幾乎每個月他們都會推出與美食有關(guān)的線下活動，比如在今年4月1日，豆果網(wǎng)就推出了“魚”“仁”節(jié)菜譜征集活動，并組織果粉參加線下廚房體驗活動。目前，豆果網(wǎng)注冊用戶已達到10萬。

其實，早在2007年，豆果網(wǎng)創(chuàng)始人王宇翔就萌生“美食+SNS”的想法，經(jīng)歷了前期粗獷的摸索階段，2010年，豆果網(wǎng)真正開始了正式的商業(yè)化運用。2011年6月，豆果網(wǎng)獲得“盛大千萬元投資”，這是中國美食互動社區(qū)行業(yè)的最高融資紀錄，同時也是盛大首次對美食行業(yè)進行投資。王宇翔表示：豆果這個“以食會友”的圈子，已經(jīng)成為越來越多希望“精準營銷”的客戶的投放平臺，這種垂直美食互動社區(qū)細分領(lǐng)域形成的互聯(lián)網(wǎng)美食產(chǎn)業(yè)鏈的魅力，正日益被發(fā)掘。

美食創(chuàng)業(yè)：機遇與風(fēng)險并存

中國人一向信奉“民以食為天”，隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，食品元素已經(jīng)漸漸浸染進網(wǎng)絡(luò)之中，想在互聯(lián)網(wǎng)美食圈分一杯羹的創(chuàng)業(yè)者們越來越多。韓立春談到自己的創(chuàng)業(yè)動機時說，按照2010年的數(shù)據(jù)，中國零食的網(wǎng)購市場大概是100億左右的規(guī)模。而王宇翔也曾看到過這樣的數(shù)據(jù)：Google每天搜索量的10%都在搜菜，在國外，Google把美食搜索與MP3搜索、網(wǎng)頁搜索、圖片搜索作為并行關(guān)系的頻道來推出。從可能存在的龐大用戶需求量來說，互聯(lián)網(wǎng)美食創(chuàng)業(yè)確實潛力無限。

但是作為一個還在發(fā)展中的領(lǐng)域，在投入之前創(chuàng)業(yè)者們還是需要三思而后行。雖然食品業(yè)消費市場巨大，但是按照中國人的消費習(xí)慣，不少消費者覺得網(wǎng)上食品相對不靠譜，更愿意去實體商店購買。因此互聯(lián)網(wǎng)食品行業(yè)的受眾群相對服飾等產(chǎn)品來說稍窄，這就需要創(chuàng)業(yè)者更要仔細掂量創(chuàng)業(yè)項目的特色、用戶的定位、自己的抗風(fēng)險能力等問題。如果沒有一個清晰的盈利模式，僅憑直覺和熱血的創(chuàng)業(yè)者很可能導(dǎo)致后勁不足。