搞定王朔只需要一手好廚藝

一口嘗出1/14

幾年前王子文還是個新人，因為被導演許鞍華看中，成為電影《姨媽的后現代生活》中的女三號。那陣兒王朔比較閑，與許鞍華也有點兒交情，去上海散心的時候就順便去劇組看熱鬧。

不久，他就發現劇組里有個女演員神神道道，不上場時，她拿個類似藥臼的東西，用杵一下下地碾壓倒騰，表情還特別云淡風輕。趁她拍戲的空當兒，王朔發現藥臼里根本不是什么中草藥，而是干巴巴的尖辣椒。再掂量一下那套藥臼，全石材的，至少也有二十來斤。用這么不稱手的東西搗那點兒辣椒，有病吧？王朔不禁想。

到了中午吃飯時，他就知道好處了。上海人做出的綿甜寡淡的盒飯讓絕大多數人食不知味，搗辣椒的女演員掏出一只瓶子，一人飯盒里舀一勺，無論是趙薇還是斯琴高娃，全都吃得眉開眼笑。王朔也混了一勺，油辣椒而已，干辣椒磨碎以后用滾油潑成，最簡單的川味調料。

入口第一感覺是香，可以清晰地品出大蒜、韭菜、花生、黃豆等食材在被滾油擁抱后盡情釋放出來的清香、濁香、豆香、果香。等這些香味兒充滿口腔后，舌尖處才慢悠悠綻放出一股辣意，起步慢但加速快，一瞬間，就如火藥桶爆炸一般占據口腔的每個角落，火辣辣的味兒讓人忍不住就往嘴里快快扒飯。

所有人都大呼過癮，夸贊那女演員，王朔這才知道，搗辣椒的女演員叫王子文。

在大伙兒的強烈要求下，王子文成了編外大廚，臨時搜集工具材料，現場制作下飯小菜。……