永達集團:被詬病的“保守”營銷

6月29日，“神舟九號”載人飛船成功著陸，我國的首位女航天員劉洋安全走出返回艙。這一刻，全國人民歡呼不已，慶祝我國飛船的成功發射并凱旋。

劉洋是位林州姑娘，13天的遨游太空之旅中，讓劉洋倍感自豪的是，這次陪伴他們全程的大部分美食來自河南家鄉的永達集團。

劉洋在太空的生活被這樣描述著：吃飯時，她從海爾冰箱里拿出來自永達集團的飯菜；工作時，她打開聯想的筆記本電腦；手腕上的飛亞達手表讓她時刻知道地球上的時間。這是一次“中國制造”的大營銷。

從神八到神九

八寶飯、蘑菇雞塊、紅燒肉、魚香肉絲、干燒杏鮑菇，這是劉洋和同事景海鵬、劉旺端午節在天宮一號空間站里享用的中餐，這也是他們過的最高的一個端午節。

河南永達集團高溫菜肴研發部經理劉正偉自豪地說：“蘑菇雞塊、紅燒肉、魚香肉絲、干燒杏鮑菇這4個菜，是我們公司生產的！”永達為神九航天員提供了共26個產品。

“在這次航天員的端午大餐中，營養美味的蘑菇雞塊，是我們用自己的雞肉做原料、用自己的雞湯來調味，還是我們自己生產的。”劉正偉介紹道。

他說，這次他們供應神九的菜肴里，有兩道雞肉菜肴，分別是蘑菇雞塊、奶香雞米。“我們的雞肉非常安全，是‘四無’產品：無公害、無疫病、無藥殘、無激素”。

“從2000年出口以來，累計出口雞肉8萬多噸，一件件碼放起來相當于220座珠峰的高度，但從未發生食品安全事故，沒向國外客戶賠過1分錢。” 劉正偉說。

在菜的調味上，用的也是永達公司生產的骨湯，只添加天然香辛料和少許鹽，不添加任何防腐劑。劉正偉認為這也是航天員中心選擇永達的主要原因。

事實上，早在2010年6月永達集團就與國家航天員中心達成合作協議，從今年2月開始這次航天食品的研發生產。

為此，永達專門抽調了80多名技術骨干全程參與，在通過肯德基熟食品和對日出口熟食品“雙認證”的偶蹄肉工廠中生產，生產過程采用“生產干部、品控人員、研發人員”三級品質安全監管體系，生產過程全程記錄，成品由公司出口檢測化驗室檢測，最后成品送國家航天員中心檢測機構復查。

今年3月3日，永達生產的神九航天中心專供食品順利通過航天員中心評審驗收，全部合格。

去年11月1日，升空與天宮一號實現對接的神舟八號就帶有永達研發生產的34個產品，當時飛船為模擬載人狀態。

這次為神舟九號航天員研發的食品企業在全國范圍僅4家，永達集團是唯一一家生產高溫菜肴的企業，提供的食品占這次航天員中心協帶食品總量的70%以上。

循序漸進的營銷

然而，永達為神九航天員提供美食的消息并沒有大規模傳播，與某牛奶品牌借勢神五的鋪天蓋地之勢有天壤之別。

對永達的報道，最初還是媒體從我國航天員中心航天營養與食品研究室了解到的信息，然后跟進采訪的。

而永達在意識到這一事件對企業品牌的推動后，也展開了積極配合。永達集團投資發展中心部長鄭貴銘說，當國家航天員中心公布了神九升空的時間后，為配合媒體的采訪報道，他連夜趕寫了一個新聞，發給了平時聯系的媒體記者。

事件的營銷，在某種意義上能夠反映出企業的眼光、嗅覺以及對商機的感應能力。在很多人看來，永達的借勢營銷相對比較被動和單一，略顯保守，永達自身的策劃、創意和營銷活動水平有限。

鄭貴銘認為，這次只是永達的一次嘗試，隨著我國航天事業逐步常態化，永達借助事件營銷的機會也越來越多。

同時，永達集團也正在由傳統的農牧企業向現代市場營銷企業轉變，公司正在積極籌備成立品牌部。

對于這次永達沒有展開大規模營銷的原因，還來源于肉雞養殖行業原料的短缺。“大規模宣傳之后，消費者卻看不到你的產品，會是什么結果？” 鄭貴銘反問。

最近，永達集團在滑縣上了一個肉雞養殖一億只、年加工產品20萬噸的項目，就是為了解決原料的短缺。

在2003年神五飛天時，“中國航天員專用牛奶”鋪天蓋地的宣傳讓蒙牛的業績一飛沖天。

針對蒙牛當時的營銷，鄭貴銘認為，當時人們對食品安全的要求比較低，就是在做品牌，而這幾年食品企業發生了很多事，已經今非昔比，人們更注重食品安全的需求，而未來的企業必須從全產業鏈上打造。

越來越多的人認為，玩“概念”營銷并不是企業致強之路，更不是品牌發展之路。越來越善于甄別真假的消費者也不會輕易掉進企業的概念“陷阱”。

“永達能夠入選航天員用餐，這說明永達食品安全是絕對有保證的。” 鄭貴銘說。

全產業鏈的優勢

而永達集團對食品安全的保證來源于企業的全產業鏈戰略。

從1988年開始，永達集團就致力于打造全產業鏈，經過長期探索，形成了具有永達特色、較為完備的“公司+基地＋農戶＋標準化”肉雞產業化發展模式。

在養殖基地建設上，永達集團先從養殖布局抓起，嚴格堅持“場戶分散，規模飼養”的建設思路。

目前，永達集團3500多家養雞農戶分布豫北、冀北7市30個縣區；102座商品雞場和51座標準化養殖小區分布在淇縣、浚縣、湯陰、鶴壁郊區等縣區。偏離鄉村及主要交通干道的養殖環境，有利于疫病控制。

同時，永達建立起了涵蓋從“養殖源頭”到“餐桌”全過程控制的質量體系，有效地保證了食品質量安全，僅在標準化建設方面，永達已經建立了542個企業技術標準。

自2000年取得自主出口權以來，永達先后向13個國家和地區出口生熟雞肉產品5萬多噸，從未遭受１起質量投訴。

鄭貴銘說，食品工業是道德工業、良心工業、生命工業，食品安全才是立身之本，品牌之魂，利潤之源。所以，在借勢神九的宣傳上，永達集團與國家航天員中心的消息公布同步，略顯“保守”之余，也印證了企業的風格“踏踏實實做事，堅持做事之道”、“穩中求快”。