品位雅集和豐持人一起喝杯茶

8月16日，成都電視臺主播沙龍在桐梓林中路的麒麟日本料理店進行。身著亞麻寬松和服的茶道講師親自示范和講解，一起夢回久遠的年代。

成都電視臺主播群體亮相>>>

新聞中心：李丹、趙亮

《成視新聞》：白靜

《新聞18點》：秦洋

《今晚800》：

蔣林

CDTV-2《每日財經》：牛雪麗

CDTV-4《生活麻辣燙》：都妹妹

CDTV-6《樂豆逗斗堂》：沈丹

廣告中心《第一品牌》：李亞楠、秦希西

特邀嘉賓>>>

周東

成都電視臺資深主持人

成都電視臺品視辦主任

何玲 成都電視臺資深主持人

易寧 成都電視臺總編室副主任

成都著名媒體人

遲阿娟 資深攝影師

成都聚合傳媒副主編

李希 《成都女報》執行總編輯

主播沙龍一期一會

七月流火，盡管玻璃窗外聲嘶力竭的蟬鳴不絕于耳，但是在布置清雅的麒麟日本料理店里，一室清涼。竹簾半卷，櫻花在凈水里靜靜舒展柔美的花瓣，把余香浸入杯中水。長發飄飄的女主人莫愁著一襲白衣迎客，引成都電視臺的年輕主播們和嘉賓們一起入得茶室，席地坐下。

茶道老師張劍告訴大家：“日本里干家茶道精髓在于‘一期一會’，所謂‘一期一會’，指的是每一次茶事都是獨一無二，此情此景，斯人斯時，都是一生一次，不可復制。”這種說法讓成都電視臺年輕的主播們深有感慨，雖然主播沙龍一直在如期舉行，但每次總是在不同的地方，邀請不同的嘉賓，討論不同的話題，帶出不同的心境，真是暗合了“一期一會”的不可復制性。

日本茶道和敬清寂

追根溯源，日本茶道來源于久遠的古中國，其思想的核心是禪。千家茶道創始人是日本戰國時代的干利休(公元1522-1592年)，茶道的“四歸”(即和、敬、清、寂)就是由他確定下來并且沿用至今的。

“和”是和睦，表現為主客之間的融洽；“敬”即尊敬，表現為主客關系分明，有禮儀；“清”是純潔、清靜，表現在茶室茶具的清潔和人心的清凈；“寂”就是凝神、擯棄欲望，表現為茶室中的氣氛恬靜，茶人們的表情莊重，凝神靜氣。

從這些規則中可以看出，日本的茶道中蘊含著很多來自于藝術、哲學和道德倫理的因素。茶道將精神修養融于生活情趣之中，通過茶會的形式，賓主人配合，在優雅恬靜的環境中，以用餐、點茶、鑒賞茶具、書道、談心等形式陶冶情操。因此，日本人一向把茶道視為修身養性、提高文化素養的一種重要手段，這也就不難理解為什么茶道在日本會有著如此廣泛的社會影響和社會基礎，且至今仍盛行不衰。

主播上場品茶有聲

茶道有繁瑣的規程，茶葉要碾得精細，茶具要擦得干凈，主持人的動作要規范，既要有舞蹈般的節奏感和飄逸感，又要準確到位。張劍老師捧出來自日本的精美茶具，一邊講解一邊沖泡，給4名年輕的主播做示范。

喝茶的時候，一定要把茶碗上的精美花紋對著對方，以示尊重。左手托底，右手按逆時針方向以45度的幅度輕輕轉，轉到花紋對著“亭主”(泡茶人)就可以開始喝了。喝茶亦是非常講究，你要預先精確計算好分量，一共分三口半喝完。第一口茶水喝下之后，要輕輕對旁邊的人一欠身，說一句：“真好喝啊。”然后第二口、第三口，最后留下半口一定要“吸溜”喝出聲，發聲短且快，有贊嘆之意，證明的確好喝。輕品，慢飲，奉還。

4名主播學得非常快，不過跟著老師喝了一遍，就基本上就全部掌握了其精髓。當老師問誰愿意嘗試當一次“亭主”時，CDTV 2《每日財經》欄目女主播牛雪麗自告奮勇上場，接過老師的茶具，自己為下一批嘉賓沖泡和講解。雖然中途偶爾會有小小的疏忽和不標準的地方，但經過老師的點撥便立馬糾正。很快，寂靜的茶室里只能聽到輕輕的品茶敬語：“我開始用了。”“真好喝啊。”然后便是嘖嘖有聲的品茶。

跟老師學茶道·道具>>>

茶罐

棗：薄茶用的茶罐。

茶入：濃茶用的茶罐。

仕覆：用來包覆茶入的布袋。

茶杓：從茶罐(棗或茶入)取茶的用具。

茶碗

茶碗：飲茶所用的器皿。

樂茶碗：以樂燒(手捏成型而后低溫燒制)成的茶碗。

茶筅：圓筒竹刷，乃是將竹切成細刷狀所制成。

跟老師學茶道·花絮>>>

茶碗價值萬元

飲茶完畢，按照習慣，客人要對各種茶具進行鑒賞，贊美一番。當老師告知所有茶具都是來自于日本大師手筆，有嘉賓就忍不住問起了價格，老師說僅他手上那只茶碗就值人民幣兩萬多元，大家暗自慶幸，剛剛幸好沒有失手掉地上。

抹茶粉的用處

老師介紹說現在的日本茶道，主要是指抹茶道，所用的抹茶粉來自日本，保質期相當短，僅僅兩月，之后無論你有沒有開袋，都只能棄之不用。在座的女嘉賓聯想力豐富，好奇地問平時蛋糕店和咖啡店吃到的抹茶味蛋糕和抹茶味飲品是不是也是用的同一種抹茶粉，老師只好表示不知。

誰都愛聽好話，水也一樣

講解茶道的時候，老師給大家推薦了一本日本作家江本勝所著的《水知道答案》。在本書中，作者用拍攝的122張水結晶照片，提出水不僅自己有喜怒哀樂，而且還能感知人類的感情。如果你對著水說一些美好的贊語，水的結晶會變得非常美好。嘉賓紛紛稱奇，均表示要回去在飲水機上貼滿“我愛你”試試。

微博直播>>>

@魔女mok：一期一會，清敬和寂，@成都麒麟日本料理第一次日本茶道會，在@CDTV橙品制造支持下順利舉行。感恩大家的參與，希望能把更多的簡單幸福帶給朋友們。期待，再會。

@易大叔：呵呵，很有意思的聚會!

@成都丹妹兒：感謝@魔女mok的非同一般的招待，特別喜歡茶道中的“一期一會”!惜!@CDTV橙品制造期待下次沙龍，會是什么內容呢?