像丘吉爾一樣喝威士忌

在視頻網站上看到威士忌大師Richard Paterson又在如同變戲法一樣的告訴我們如何可以像個爵士一樣的喝一杯威士忌，首先把鼻子塞進郁金香杯子里面深嗅，然后輕聲的問它你好嗎？之后在放進一塊大冰，千萬不要碎冰也不要把冰堆滿，畢竟你是喝酒而不是喝冰水。

當然他的江湖地位風頭無量，他渾然一體的品酒方式開始漸漸成為一種禮儀。在國人眼里各種加綠茶的喝法被時髦人士不齒，但是在蘇格蘭似乎也只有專業人士才會來上一杯純的，因為這樣的香味和向往都來自于這一直在世界上傳承的文化之中。

曾經有人探尋蘇格蘭威士忌揚名海外的歷史原因，2011年蘇格蘭一共向全世界出口了42億英鎊的蘇格蘭威士忌，這種連續七年的增長，并且在2011年較2010年增長23%，顯然這是英國對外出口的最大宗貨品了。

人們一直都在擔心如果2013年蘇格蘭公投的時候，萬一全民決定脫離英國大不列顛聯合王國的話，蘇格蘭的威士忌是否還會那么暢銷嗎？擔心僅僅是擔心，當年英國的殖民者開始海外遠征的時候，只有蘇格蘭人愿意到海外找機會，基本上一半以上的殖民官員都是來自蘇格蘭，這么多希望尋找幸運的蘇格蘭年輕人在殖民地開拓期間，最可以聊慰他們思鄉之情的也就是遠渡重洋的蘇格蘭威士忌了。所以無論在遙遠的非洲還是在潮濕炎熱的印度，或者是冰天雪地的北美，喝一杯蘇格蘭威士忌是非常容易的。這也許就是全球都可以看到這款利潤最高的烈酒的主要原因吧！

不過談到威士忌大師Richard Paterson號召威士忌愛好者們要像個爵士一樣的喝一杯威士忌，那還真是要談談丘吉爾了。這個既是二十世紀最偉大的政治領袖，又是諾貝爾文學獎的獲得者，還是一個煙酒俱沾熱愛美食的饕餮之徒。他非古巴雪茄不抽，二戰期間在與美軍開會期間，國務卿馬歇爾回憶丘吉爾當時沒有帶雪茄，于是安排手下買普通雪茄讓丘吉爾先抵擋一陣，誰知他抽了一口就放下了。另外他常年雪茄不熄，就是還沒有抽完的時候新的一根又點燃了，他抽剩的雪茄會安排副官送給他的園丁拆出煙絲用來抽煙斗。最夸張的是他出去訪問或者旅行乘坐飛機的時候，空軍會為他安排坐在副機師的位子，在頭頂的機身上面開一個窗口供他大抽特抽，以免煙霧繚繞的雪茄彌漫在機艙里面熏到其他乘客。

而他對于干邑和威士忌的愛好更是從早餐開始享受，在他年輕時候前往南非報道著名的布爾戰爭的時候，他的行李箱里面裝了40瓶葡萄酒、18瓶威士忌以及12瓶用以摻烈酒的柳橙汁。他常說喝酒令自己開竅，但是有次他在國會開會的時候，正好坐在脾氣暴躁的工黨女議員Bessie Braddock的邊上，她聞到丘吉爾的酒味立刻投訴說你喝多了！但是喝得五迷三道的丘吉爾非但沒有生氣反而語重心長的對她說：“你長得真難看，但是我明天就醒了！”究竟女工黨議員長得多難看，大家不妨自己谷歌一下。

這個終日喝得暈暈乎乎的英國首相被希特勒稱為猶太人豢養的醉鬼廢材，和丘吉爾正好不同生活方式的希特勒可以說得上煙酒不碰長期吃素，但是二者對于人類文明的貢獻，完全和他們的飲食習慣背道而馳。所以寧肯像丘吉爾一樣的又煙又酒，也不要像希特勒那樣的滴酒不沾。