兜風讓諸更健康

【1993年生物學獎】

獲獎者：美國科學家保羅·威廉（lián）姆斯和英國科學家肯尼斯·紐厄（è）爾

獲獎理由：兜風會讓豬排出沙門氏菌（jūn）

心情愉快的豬能夠將更多的細菌排出體外？是的。在尋找對抗沙門氏菌的方法時，美國的保羅·威廉姆斯和英國的肯尼斯·紐厄爾發現了一條不同尋常的道路。

他們設計了一個別出心裁（cái）的實驗——喂（wèi）養一批豬，然后將其中一部分用一輛消過毒（dú）的卡車運送到屠宰（tú zǎi）場，而另一部分則在路上兜幾圈（quān）后再運回飼（sì）養場。接下來，對兩批豬進行沙門氏菌測試（cè shì），發現運回飼養場的豬，沙門氏菌攜（xié）帶量明顯小于運送至屠宰場的那批。由此，他們得出了一個大獲好評的結論：帶豬心情愉快地兜風將使它們盡可能地排出沙門氏菌。

小知識：

沙門氏菌感染是怎么一回事呢？它是一種人畜共患（huàn）的傳染病，分布廣泛（fàn），全球每年都有流行，以急性起病、發熱、關節腫脹（zhǒnɡ zhànɡ）、腹瀉（fù xiè）為主要特征。

沙門氏菌主要通過糞（fèn）—口的途徑（jìnɡ），在人類和動物之間進行傳播。人或動物因進食了被沙門氏菌污染的食物或水而發病，病人或病畜、病禽（qín）再由糞便排出細菌進行散播。沙門氏菌可在體外生存一周左右，如果不能有效控（kònɡ）制傳染源，就會引起廣泛流行。

在日常生活中，我們要以預防為主，積極控制傳染源，做到早發現、早隔（ɡé）離、早治療。對那些已發現病征的病人，癥狀較輕者，可用腸道微生態制劑（jì），就是人們常說的活性菌進行治療；癥狀較重者，可選用抗菌藥物治療，如洛美沙星、格帕沙星及頭孢（bāo）菌素等。

有獎競猜：

1.沙門氏菌通過什么途徑傳播？

2.沙門氏菌感染的主要病征是什么？