玉米躍升為中國“谷物之王”

我國是玉米生產和消費大國，播種面積、總產量、消費量僅次于美國，均居世界第二位。隨著工業化、城鎮化快速發展和人民生活水平不斷提高，我國已進入玉米消費快速增長階段。從未來發展看，玉米將是我國需求增長最快、也將是增產潛力最大的糧食品種。抓好玉米生產，就抓住了糧食持續穩定發展的關鍵。

新世紀10年（2000～2010年），中國玉米生產達到歷史最高水平，2010年，種植面積達到4.86億畝（水稻4.48億畝，小麥3.64億畝），躍升為中國“谷物之王”。

中國玉米生產的發展史表明，認識玉米的經濟價值有一個過程。一個國家，一個民族，在糧食不夠吃時，十分重視高產的玉米；當糧食剛夠吃時，往往又揚棄玉米，在生活逐步富裕起來時，才真正體會到發展玉米生產和確立玉米在畜牧業的主導地位對改善人民生活有多么重要的意義。

政策導向影響玉米種植面積

政策是農業發展的基礎。國家頒布的政策執行得好，能促進玉米生產健康發展，否則會事倍功半，甚至出現負面效應。在世紀之交玉米面積和產量發生的大滑坡現象即為一例。

1999年6月，國務院轉發《農業部關于當前調整農業生產結構的若干意見》，要把當時“糧食作物、經濟作物”的種植結構，逐步調整為“糧食作物、飼料作物、經濟作物”的種植結構，即種植業結構要從二元結構向三元結構轉變，要縮減糧食作物面積，擴大飼料作物和經濟作物面積。這項政策出發點是好的，但在科學概念和執行方法上卻有明顯的誤導。僅視玉米為糧食作物，卻忽略了它作為飼料在發展畜牧業中的主導地位。從科學角度看，這種理想型的“三元”結構需要幾年或十幾年才能實現，執行中卻試圖一步到位。在計劃經濟體制下，各級政府照本宣科，層層貫徹，出現了全國盲目地、趨同性地壓縮糧食作物面積，調整農業結構。玉米成為主要調減對象。

據北方和南方等省反饋的信息，一些縣、鄉、村按指令努力實現了“糧、飼、經”作物三元結構。驀然回首，作為發展畜牧業飼料的玉米，種植面積在全國呈現出難以挽回的大幅下降趨勢。全國玉米面積從1999年的3.89億畝驟降至2000年的3.46億畝，總產量從1.29億噸降至1.06億噸。特別是東北玉米主產省，面積減少了20%～25%，這樣的減幅在歷史上是少有的，嚴重地影響了農業經濟和飼料供給。

雖然這次玉米減產還有其他原因，但政策的誤導和行政干預是全國趨同性調減玉米面積的主因，其造成的負面效應，持續影響到接下來的兩三年，本世紀初就出現了全國性玉米供應緊張的局面。為此，國務院緊急出臺了一系列更直接、更有力扶持糧食生產的政策，實行“三減免、三補貼”，大大減輕農民負擔，增加農民種田的自主權。此外，還實行了種糧綜合補貼、農機補貼等措施，調動農民種糧的積極性。由此，全國玉米種植面積逐步增加，并躍升為中國“谷物之王”。

玉米種植區域向北大幅推進

筆者曾三次到北大荒友誼農場考察，第一次是1979年秋季，農場大面積種的是春小麥；第二次是1994年，農場種的有玉米和大豆；第三次看到的是一望無際的玉米田。當地農技站專家介紹說，這幾年黑龍江省玉米種植面積快速攀升，2007年為5200萬畝，2010年增至7848萬畝。黑龍江省成為中國玉米種植面積最大的省份。

是什么原因使黑龍江省玉米種植面積迅速增加呢？一是氣溫升高。黑龍江省過去早霜一般在9月中下旬，玉米容易遭受低溫冷害，籽粒脫水慢、含水量高，稱為“水玉米”，給儲存和運輸造成困難。新世紀以來，早霜向后推遲一兩周，玉米籽粒灌漿增重延長了時間。二是隨著加工業的發展，玉米經濟價值與日俱增。上世紀40年代東北地區“滿山遍野的大豆、高粱”，如今大豆比較效益偏低，面積也逐年減少，都逐步改種既高產又穩產的玉米了。

據黑龍江省品種審定委員會資料，該省過去玉米種植大部分集中在第一和第二積溫帶，這兩年區域迅速向北推移，第三、第四積溫帶都種上玉米了。在該區域，黑龍江省種子管理部門提出調配早熟種子，為確保適時成熟，提倡催芽點種和覆膜栽培，但目前非常缺乏早熟和極早熟玉米品種，特別是缺乏適宜密植的緊湊葉型極早品種。

黑龍江省種子管理部門有關負責人透露，2010年黑龍江省種植的主要玉米品種為先玉335（395萬畝）、吉單27（346萬畝）、鄭單958（346萬畝）、龍單32（286萬畝）、鑫鑫2號（265萬畝）、龍單38（240萬畝）等。

高產品種托起玉米增產增收

研究表明，玉米高產，七分種，三分管；優良的雜交種子在玉米增產中能起到25%～30%的作用。2000年以來，農大108、鄭單958、先玉335和浚單20四個品種在全國玉米增產中發揮著重要作用。

農大108（黃Ｃ×178）：中國農業大學培育，1998年通過國家審定，2000年種植面積2011萬畝，2002年達到4099萬畝，2007年仍保持1092萬畝。種植地區遍及18個省區。該品種高產穩產，抗逆性強，適應性廣，可春播可夏播，特別是制種產量較高，在市場競爭中居領先地位。

鄭單958（鄭58×昌7-2）：河南農業科學院培育，2000年通過國家審定，以耐密、高產優勢迅速從黃淮海地區擴展到東北地區。2001年全國種植面積339萬畝，2002年1324萬畝，2004年4300萬畝，2010年6510萬畝。推廣速度之快，橫亙時間之久，史所罕見，至今還沒有可以替代它的新品種。今后幾年該品種仍將保持較大的種植面積。

先玉335（PH6WC×PH4CV）：杜邦-先鋒鐵嶺試驗站培育，2004年通過國家審定，2006年全國種植面積26萬畝，2008年816萬畝，2010年迅猛增加到2879萬畝。在東北及西北春播玉米區種植面積較大，適合機械化收獲，比當地品種有5%～10%的產量優勢。預計在春播玉米區，先玉335種植面積仍將繼續增加。

浚單20（9058×浚92-8）：河南省浚縣農業科學研究所培育，2003年通過國家審定，2010年種植面積達4639萬畝，主要分布在黃淮海夏玉米區。浚單20曾創造夏玉米百畝連片高產紀錄。但因為不抗青枯病、耐密性差等原因，限制了其在夏播玉米區種植面積的繼續擴大，其在西北春播區仍有增加的潛力。

新世紀以來，這四個品種為玉米增產增收作出了貢獻，托起種業走向輝煌，而且在玉米領域掀起了一場育種“模仿秀”。無論是在國家區域試驗地或育種材料地，都能見到模仿這幾類玉米長相的新組合或新材料。同時不得不承認，這四個品種“左右”了中國玉米育種的方向，育種人員改變了以往依靠延長生育期和增加株高提高產量的思路，強調抗逆性和適應性、中穗型和耐密植成為玉米育種的主流，重新確立了通過培育理想株型增加密度、依靠群體獲取高產的路徑。

覆膜栽培為擴大面積作出貢獻

農作物覆膜種植已成為全世界農業增產的一項重要措施，但發展最快，面積最大，應用最廣，效果最好，要算中國了。在春播玉米的東北地區、西北地區以及西南高寒冷涼地區，玉米覆膜栽培已經成為大地上的一道景觀。

據農業部資料顯示，2006年農作物中玉米覆膜栽培面積最大，超過6000萬畝，其他依次為棉花、花生、小麥等。玉米覆膜栽培集約化高產栽培技術，具有明顯的增溫保墑、增產增收效果，其發展趨勢是從高緯度向低緯度地區、從丘陵向平原、從旱地向水田推進。特別是覆膜機具與綜合配套栽培技術的應用，使玉米覆膜栽培面積迅速擴大，玉米產量顯著提高。

一是擴大了玉米種植地區。玉米覆膜栽培的推廣，為擴大玉米種植區域創造了條件。據各地經驗，玉米覆膜栽培在海拔800米以下地區，增產不是很顯著，而最適宜區是在海拔1200米～2600米的地區。例如，地處高寒冷涼的雁北丘陵地區，一般年景種玉米不能成熟，采用覆膜栽培，增加了有效積溫，玉米能完全成熟，畝產400公斤～500公斤。云南省會澤縣玉米一般種在海拔2500米以下地區，采用覆膜栽培，玉米競登上海拔3000米的地區，使當地糧食產量大幅增加。青海和西藏歷史上是玉米生產“禁區”，2000年以來，在海拔3500米的地區采用覆膜栽培獲得了成功。

二是增加單位面積產量。覆膜栽培一般可增加積溫200℃～400℃，攢前錯后，為玉米后期籽粒灌漿增重創造了條件。在玉米生長期間大于或等于10℃、積溫在1800℃～2600℃地區，玉米覆膜栽培一般增產30%～60%，高產田增產1倍以上。

三是玉米雜交制種大舉西遷。玉米覆膜增溫保墑并延長了生長季節，新世紀以來，西北地區的甘肅、新疆、寧夏，由過去春小麥、春玉米兩作套作改為一季玉米制種。

玉米覆膜栽培是我國傳統精細農藝與現代科學相結合顯著增產的典范，還沒有哪項技術像它發展的這樣快，增產效果這么明顯。英國學者凱勒爾考察中國農業時贊嘆：“現代塑料革命源于西歐，用于日本，卻在中國農業生產中開出燦爛之花，它無疑對未來世界農業發生深遠的影響。”

西北地區盡顯玉米制種優勢

西北玉米制種基地主要分布在甘肅省的酒泉、張掖、武威（稱河西走廊），以及新疆、寧夏的部分地區。

河西走廊位于祁連山北麓內陸河域，地勢開闊平坦，依靠祁連山融化的涓涓雪水和部分地下水資源自流灌溉，構成了發達的灌溉農業。豐富的光熱氣候資源，復雜多樣的自然生態環境，良好的天然隔離條件，局部的沙漠綠洲氣候，使河西走廊成為全國玉米高產區和理想的制種基地。

據當地種子管理部門負責人介紹，河西地區一直是重要的商品糧基地，新世紀以來，迅速發展成為我國集中的玉米制種基地。2000年，河西地區玉米制種面積僅10萬畝，2004年為105萬畝，2010年達到280萬畝，產種量6億公斤左右，約占全國玉米用種量的三分之二。

在當地，玉米制種采取“包產值”模式。即制種企業必須首先保障農戶按糧食產量的每畝合理收入，再增加制種的若干收益。據筆者考察，包產值隨農資、糧價“水漲船高”。2004年每畝玉米制種地包產值1200元，2010年上漲到1800～1900元，而且還有增加的趨勢。

但是制種基地年年紅火，歲歲混亂，每年因為有大量的不法商販搶購套購，造成當地制種市場運作不規范。張掖市甘州區農業局一位管理人員說：“從表面看是不法商販搶購套購造成的，其實質是農戶單方違約、不遵守合同的結果。在違約不受懲戒的情況下，在眼前利益的誘惑下，這種無視合同、隨意違約的違法行為，最終影響著玉米制種基地的穩定。”

透視河西地區玉米制種存在的問題，可獲得一個基本共識：任何產業都要有一個良好的產、供、銷運行系統，而中國種業恰好缺失一個穩定的完整的產業鏈條。但要塑造一個育、繁、推一體化的種子企業，構建一個穩定的完整的種子產業化鏈條，科研體制改革、基地規模化生產是一個難邁卻必須要邁過的坎。種業發展，任重道遠。

南繁基地建成良種選育“加速器”

現今全國推廣的5000多個農作物品種，80%都經過南繁加代選育。業界表述南繁基地在中國農業發展中的作用：新品種選育的“加速器”、保障生產用種的“調節庫”、天然種子質量的“鑒定室”、促進海南經濟發展的“助推器”。

2010年南繁工作總結記述：全國有29個省（自治區、直轄市）到海南省從事南繁工作，有科研院所和大專院校314家，有種子企業及其研究所461家，南繁人數超過5000人。南繁總面積20.12萬畝，其中制種用地17.4萬畝，科研用地2.7萬畝，主要分布在三亞、樂東、陵水等7個市縣。作物種類有水稻、玉米、棉花等，其中水稻用地14.9萬畝，玉米用地3.2萬畝。

南繁工作存在的問題，一是用地分散且不穩定。南繁用地長期約定面積不足20%，大部分是臨時租用，用地分散，管理困難；隨著地價不斷攀升，南繁基地逐步向西轉移，租地難、地價高已成為突出問題。二是用地糾紛不斷。南繁制種有時受災減產或丟失，種子企業、制種大戶、村委會、承包戶利益都受到損失。有的制種戶不按時支付租金和制種人員工資，或因隔離區、用水緊張等問題發生糾紛。三是南繁管理服務體系難以理順。國家設立“南繁辦”負責協調工作，這項工作純屬公益性。國家與省、本省與外省、南繁單位與所在地政府部門脫節；科研院所、企業、個體戶與屬地缺乏聯系。科研院所、企業設置南繁基地有很大的隨意性，難以發揮南繁的聚集效應和輻射效應。

可喜的是，農業部和海南省負責人就推動南繁事業發展進行了探討和交流，簽訂了《農業部、海南省人民政府關于加強海南南繁基地建設和管理的備忘錄》。按照備忘錄，雙方共同加強南繁管理工作，編制《海南南繁基地建設規劃（2012-2020年）》，確保南繁科研和種子生產基地穩定，加強南繁基地基礎設施建設，提高南繁種子檢驗檢測、植物檢疫性有害生物隔離和轉基因安全監管等能力，力爭到2015年建成5萬畝高標準南繁科研基地及相關配套設施，到2020年建設10萬畝南繁種子生產基地。

玉米生產大國呼喚機收作業

秋收時節，在黃淮海地區玉米機收作業只能偶爾看到，更多的是農民手掰果穗、揮鐮砍株、奮力勞作的情景。收獲機械化程度低已成為制約玉米發展的“瓶頸”。

筆者在山東省濰坊地區考察，適遇玉米收獲機械田間作業示范。當地管理人員介紹：玉米收獲是玉米生產中最繁重的體力勞動，約占整個玉米種植投入勞動量的55％。農機技術員告知，人工收獲玉米，每畝摘穗、剝葉、裝車等費用約需42元；而玉米機收，不僅把農民從繁重的體力勞動中解放出來，而且降低成本，包括機具折舊費、機手工資、燃料費、修理費等，每畝花費不超過25元。因此，玉米機械收獲是減輕農民“三秋”勞動強度，增收增效的有效途徑。但農民認為這個費用仍然偏高。因為相對來說正值農閑季節，“三八六一”部隊很從容地就把玉米摘穗、運輸、脫粒工序完成了。

農業部2010年9月24日在濰坊市召開“全國玉米生產農機農藝技術融合座談會”。據會議資料，山東省是全國玉米收獲機械化程度發展最快的省份，2010年機收面積為70%，河南省為40%，河北省為25%。農機專家介紹，黃淮海地區應用最多、性價比最好的是背負式玉米收獲機，其技術成熟、作業性能穩定，3行背負式是主推機型。近期開發的小麥玉米互換割臺式聯合收獲機銷量持續增長，但其動力配置偏小，其他技術性能、使用壽命等有待實際應用的進一步考驗。

玉米生產大國呼喚機械化收獲。但要實現這個目標，農機化部門要加強與玉米育種、栽培、植保等科研單位的溝通協調，建立健全農機農藝融合的工作機制，研究制定玉米機械化收獲的標準和規范，因地制宜確定玉米機械化收獲技術路線和適宜機型；要組織引導農民在一定區域范圍內統一品種、播期、行距、行向、施肥和植保，推進玉米標準化生產、規模化種植，為機械化收獲作業創造條件。這無異涉及到一場種植制度、育種方向、經營模式的變革。玉米實現完整的全程機收作業任重道遠。

玉米“黃金產業”在世界興起

長期以來，中國是玉米出口大國，上世紀80年代每年出口玉米1000萬噸以上，最高出口年份達1600多萬噸。進入新世紀，中國成為玉米進口國，2010年玉米進口150萬噸，而且有持續增加的趨勢。

要吃肉、奶、蛋，全靠玉米換。玉米籽粒中含有豐富的碳水化合物，含有8%～10%的蛋白質，4%～5%的脂肪，以及各種礦物質和維生素等。按適宜的氮碳比，在玉米飼料中添加魚粉、骨粉、豆餅等蛋白質，加工成各種畜禽所需的全價飼料，可顯著提高飼料利用率，縮短飼養周期，節約飼料用量。玉米的轉化產品成為“餐桌上的佳肴”，發達的畜禽業顯著改善了人民的生活。許多發達國家三分之二以上的玉米制成配合飼料發展畜禽養殖業。當今學者視人均占有玉米數量為衡量畜禽業發展和人民生活水平的重要標志之一。

現代玉米加工業產品琳瑯滿目，豐富多樣。玉米籽粒中的淀粉廣泛用于食品、醫藥、化工和其他工業部門。以玉米為原料生產的工業制品達500多種。玉米油淡黃透明，有芳香氣味，日常食用可作冷餐油、涼拌油、烹調油，工業上用于制造肥皂、油漆、涂料、人造黃油、潤滑劑等。據聯合國糧農組織報道，新世紀以來世界玉米油年產量約240萬噸。

進入新世紀，玉米作為一種可再生性生物能源被派上了新用場，汽車“喝”上了玉米油。乙醇燃料是用玉米作原料，通過生物發酵脫水等技術生產的純度99.5%以上的無水酒精(亦稱無水乙醇)，與汽油以任意比例混配用作燃料，稱乙醇燃料。乙醇燃料燃燒完全，無鉛、無懸浮顆粒產生，可降低汽車尾氣中有害物質，減少環境污染，被譽為“綠色能源”。現在美國30%的玉米用來生產乙醇燃料，這是世界經濟發展的新興議題。以玉米之名，重新給農產品定義的時代已經到來。

科學技術這把金鑰匙打開了玉米資源“寶藏”，一個嶄新的命題——玉米“黃金產業”在世界應運興起。