佳釀傳世在亞洲

如同我們更相信留著白胡子的老中醫一樣，對于高年份的佳釀，亞洲藏家始終有著特別的興趣。自從香港的葡萄酒開始免稅之后，各種全球頂級的葡萄酒拍賣紛紛移師香港，各種創紀錄的拍賣可以發現在歐美藏家最近開始出貨，而接盤的都是亞洲藏家，但是更多的是來自中國內地的新錢。

歷史上當英國人深深感受法國拉菲古堡的魅力之后，年輕的美利堅駐法大使杰斐遜也開始了嘗試著拉菲這樣的名莊佳釀的收藏，雖然他最后回國出任美國總統，美國人也開始享受了來自法蘭西的自由和名莊佳釀。再后來是日本的藏家開始瘋狂的愛上它們，從第一樂章的興盛到全民開始追捧勃艮第，日本的雅皮士們在各種新聞中感受著富豪們除了梵高名畫之外的歐洲文明。

今天輪到了中國的藏家，在過去三十年的香港商人的各種教育之后，奢侈品做為一種良好的生活方式深入到從萬元戶到上市公司主席的各個階層的中國新興商人，最后連劉德華在一部描述毒販的電影里面都會安排一瓶82年的拉菲。各種燕鮑翅餐廳的粵菜永遠是宴客的真誠體現，法國干邑做為中華美食最好的搭配，逐漸的將價格抬到令一般市民匪夷所思的地步，其實菜式開始越來越簡單，各種珍禽異獸的傳說始終不如一瓶又一瓶的美酒來得實際，干邑從0.75升的一直喝到6升裝，原因不過是大家的酒量越來越好，而6升裝的法國頂級干邑保證是真貨。好東西被人欣賞的報道經過媒體的放大，永遠都要比獨沽一味的小圈子口口相傳更容易流傳。中國的烈酒制造商雖然對于每年不斷上調的名酒價格不以為然，但是大家也深知走出國門之后，總是拿著一百年前巴拿馬博覽會的故事去推廣還是覺得有些久遠。

名莊葡萄酒原桶原裝是所有拍賣行的傳奇賣點，更多的時候直接是酒莊自己拿出鎮宅之寶前來參加亞洲的拍賣活動。6升裝的大瓶立在那里，氣勢勝在不武。而法國干邑的各種與藝術相結合的手法令眾人眼前一亮，這次新加坡的傳世佳釀品鑒會上，軒尼詩一款百年禧麗干邑700毫升裝配以十幾位藝術大師定制的精美酒箱，定價24.88萬元新加坡元（折合人民幣將近120萬元），據說在國內巡展的時候早已經賣斷貨了。DFS（著名的全球免稅店集團）把新加坡樟宜機場做為展售場地也是經過深思熟慮。因為之前國內豪客在此地經常一擲萬金買走各種名酒。都說本次的展覽威士忌占了主角，因為定價超過3萬新加坡元以上的幾乎都是各款蘇格蘭威士忌，而最貴的TOP 10 也全部都是威士忌。蘇格蘭威士忌評估專家很自豪的表示，蘇格蘭威士忌市場一直都在持續地成長，增值率更超過其他投資項目，從2008年到2011年底，4年的期間銷售前10名的威士忌成長了4倍。前100名成長了2.5倍，前250名也成長了1.8倍，而同期黃金成長率為1.46，鉆石的成長率0.1，威士忌在2011年的第4季在銷售量和銷售金額上更有了跳躍式的成長。

歐美的藏家和亞洲藏家的根本區別就是前者在收藏而選擇伺機出手，而亞洲藏家則是抱著我喝一瓶這個世上就少一瓶的及時行樂心態，如果你說哪個更好，我個人選擇后者。因為投資的方法很多，佳釀還是為了喝的。但是相反的意見告訴我說投資佳釀再虧都還有一杯酒可以喝，你投資股票顯然不會留下一杯酒吧，也許還是一杯苦酒。而本次展會令我最難忘的是為了紀念2012年英國女王登基60周年，英國女王御準John Walker Sons 生產60瓶水晶瓶裝典藏版威士忌 。私人購買的價格為10萬英鎊/瓶。這次出現在新加坡展會現場的價格是25.888萬新加坡元。想到過去的風云60年，一杯佳釀盡在不言中。