只賣6道菜

倘若你去某家餐廳就餐，餐廳告訴你只有六道菜，你是否會起身走人？在沈陽，真的有家只有六道菜的餐廳，地理位置奇特，一般人找不到，沒有招牌，不做廣告，甚至顧客只有通過電話才知道它的所在，要想叫開門，需要千錘百煉地叩叫，若對方看你的神態不好，有可能會被拒之門外。由于秘而不宣，神秘莫測，激發了顧客們前去的欲望，每天生意火爆，需要熟悉人士提前預約才能成行，如果沒有提前預約，那就只能吃閉門羹。

這家餐廳的老板老范是沈陽人，以前是廚師，失業后，他輾轉反側，通過對沈陽人脾胃的調查，發現商業人士吃飯很費力，不是錢的問題，是吃到安全、高品質的菜很難，他記得多年前看過的電影《魔幻廚房》，片中鄭秀文開了間私房菜館大受歡迎。于是，他在一年前把自己的一處院落改裝成了一間私房菜館，因為有家庭氛圍讓人格外放松，這里成了不少老板私聚、釋放壓力的好去處，每天食客不斷。

很多食客會好奇，到底是哪六道菜能讓一個餐廳保持盈利呢？其實這六道菜并不特別神秘，但用料和做法十分考究，比如堅持只用意大利進口初榨橄欖油拌涼菜，從大品牌處訂做非轉基因大豆油炒菜。這六道菜的菜單是：兩葷（根據季節選擇日本雪花牛肉粒、阿拉斯加龍蝦、呼倫貝爾羊肉、西班牙黑豬肉等），兩素（根據季節選擇，全部有機蔬菜，當天采摘），一湯（含遼參、蟲草等天然昂貴食材），一個冷盤（三文魚、有機水果）。老范的思路就是食不厭精，他制作的燉肉真是花了六七個小時，小火慢慢煨出來的。……