“鴨綠江河谷”葡萄產(chǎn)區(qū)專家研討會(huì)在通化舉行

為加快民族葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把通化產(chǎn)區(qū)建設(shè)成中國(guó)最具發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)質(zhì)葡萄種植、葡萄酒釀造、葡萄酒文化旅游產(chǎn)業(yè)帶。7月6日至9日，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒專家委員會(huì)、國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、中共通化市委、通化市人民政府主辦，中國(guó)通天酒業(yè)集團(tuán)有限公司承辦的“鴨綠江河谷”葡萄產(chǎn)區(qū)專家研討會(huì)，在美麗的“中國(guó)通化葡萄酒城”——通化市舉行。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒專家委員會(huì)秘書長(zhǎng)楊強(qiáng)，國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒專家委員會(huì)專家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄與葡萄酒研究中心主任、教授段長(zhǎng)青，國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄與葡萄酒研究中心教授王軍，國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院教授張振文、國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系顧問(wèn)沈育杰，國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合實(shí)驗(yàn)站站長(zhǎng)、吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所副所長(zhǎng)、研究員溫景輝，國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授郭修武，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒專家委員會(huì)專家、王朝葡萄酒公司副總經(jīng)理王樹生等專家和省工信廳以及通化市的主要領(lǐng)導(dǎo)30余人參加了研討會(huì)。

位于北緯41°的鴨綠江河谷與法國(guó)著名的羅訥河谷、美國(guó)的納帕溪谷緯度和條件相當(dāng)，同屬世界葡萄、葡萄酒黃金生產(chǎn)帶。長(zhǎng)白山野生山葡萄酒手工釀造技藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，已有100多年的歷史。創(chuàng)立于2001年的通天酒業(yè)公司，在鴨綠江河谷建設(shè)有機(jī)葡萄基地2000余畝，原汁儲(chǔ)藏能力2萬(wàn)余噸，年生產(chǎn)能力39000噸，并于2009年成功在香港上市，成為國(guó)內(nèi)甜紅葡萄酒十大生產(chǎn)商之一。近年來(lái)，公司在釀酒生產(chǎn)工藝方面，堅(jiān)持原始的野生山葡萄手工采摘工藝，保證優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)，確保原料標(biāo)準(zhǔn)；堅(jiān)持傳統(tǒng)的葡萄木槽手工破碎工藝，使其果梗分離，果漿不加輔助材料，自然發(fā)酵；堅(jiān)持用橡木酒桶發(fā)酵，有機(jī)地融合了橡木味道。獨(dú)特的手工釀造技藝，釀制出的葡萄酒口感純美、香氣濃郁，包含著釀酒人的靈性和情感，形成了中國(guó)本土特色的葡萄酒。今年3月21日，在中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡果酒專家委員會(huì)主辦的“中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專家論壇”上，通天酒業(yè)首提的“鴨綠江河谷概念”得到與會(huì)專家的肯定。今年6月，通天酒業(yè)“長(zhǎng)白山野生山葡萄酒手工釀造技藝”獲吉林省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，總工程師紀(jì)春花獲得吉林省第二批“長(zhǎng)白山野生山葡萄酒手工釀造技藝”傳承人稱號(hào)。

研討會(huì)期間，與會(huì)專家親赴集安市鴨綠江河谷山葡萄種植基地、冰葡萄基地、通天原酒基地、通天酒莊和通化通天酒業(yè)生產(chǎn)基地，圍繞鴨綠江河谷的地域、地形、地貌、土壤、光照、降水、晝夜溫差等自然條件進(jìn)行了實(shí)地考察調(diào)研，并進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，從而確認(rèn)鴨綠江河谷地區(qū)的范圍、黃金產(chǎn)區(qū)地段以及適合的葡萄種植品種、葡萄酒產(chǎn)品的類型等。會(huì)上，專家們還深入探討了鴨綠江河谷葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與未來(lái)方向。大家一致認(rèn)為：鴨綠江河谷是我國(guó)山葡萄種植的重要產(chǎn)區(qū)，特質(zhì)性非常突出。研討會(huì)對(duì)該產(chǎn)區(qū)開發(fā)具有中國(guó)本土特色的葡萄種植和葡萄酒生產(chǎn)將產(chǎn)生重要的數(shù)據(jù)支撐，為通化進(jìn)一步打造“中國(guó)葡萄酒城”奠定了深厚的理論基礎(chǔ)。