巴羅洛——下一個(gè)波爾多？

據(jù)預(yù)測(cè)稱，亞洲人將越來(lái)越多地轉(zhuǎn)向消費(fèi)意大利葡萄酒。意大利巴羅洛（Barolo）葡萄酒生產(chǎn)商認(rèn)為，從邏輯上來(lái)講，亞洲人確實(shí)有轉(zhuǎn)向意大利葡萄酒消費(fèi)的趨勢(shì)，但仍面臨著許多困難。

人們普遍認(rèn)為，意大利是繼法國(guó)波爾多、勃艮第之后下一個(gè)讓亞洲人產(chǎn)生興趣的產(chǎn)區(qū)，但意大利巴羅洛葡萄酒生產(chǎn)商們意識(shí)到，在亞洲市場(chǎng)上所面臨的挑戰(zhàn)并不比機(jī)遇少。

意大利Cordero di Montezemolo酒莊的Alberto Cordero di Montezemolo說(shuō)：“中國(guó)是個(gè)不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)毋庸置疑，潛力當(dāng)然是巨大的，但從法國(guó)酒轉(zhuǎn)向意大利酒還有很長(zhǎng)的路要走。雖然巴羅洛和內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）這樣的葡萄酒并不是很容易被消費(fèi)者所接受，但成熟市場(chǎng)的消費(fèi)者通常會(huì)選擇它們。我們的葡萄酒在配餐方面很出色，但不要忘記亞洲是一個(gè)崇尚品牌的市場(chǎng)。”

Alberto Cordero di Montezemolo認(rèn)為，教育和引導(dǎo)是獲得消費(fèi)者認(rèn)可的必由之路。只有通過(guò)教育，才會(huì)使情況發(fā)生改變。應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)消費(fèi)者更多地了解餐酒搭配，找出有別于法國(guó)葡萄酒的特點(diǎn)，不能只一味地宣傳“單一葡萄園”等賣點(diǎn)。過(guò)去5年內(nèi)，意大利葡萄酒已經(jīng)很受亞洲人歡迎，但與法國(guó)葡萄酒相比仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及。

意大利Vietti酒莊的Francesco Cordero對(duì)此表示贊同，他說(shuō)，“我們需要做的事情還很多。消費(fèi)者并沒(méi)有像我們所期望的那樣了解巴羅洛，但市場(chǎng)發(fā)展得很快。先是波爾多，再是勃艮第，下一個(gè)就輪到巴羅洛了。”

Paolo Sacvino酒莊的Elisa Sacvino也對(duì)巴羅洛的發(fā)展?jié)摿Ρ硎緲?lè)觀。她認(rèn)為，突出葡萄酒的質(zhì)量和酒莊的家族傳統(tǒng)，對(duì)于亞洲這個(gè)崇尚歷史傳承的市場(chǎng)非常重要。“葡萄酒的文化是基于悠久的歷史，當(dāng)然這也需要教育。內(nèi)比奧羅就是這樣做的，并且收效甚佳，受到越來(lái)越廣泛的認(rèn)可。”

“巴羅洛優(yōu)雅、復(fù)雜，近年來(lái)葡萄酒質(zhì)量有了很大的提高，風(fēng)格也更加一致。”Sacvino總結(jié)說(shuō)，巴羅洛的時(shí)代終將到來(lái)。“我們僅是一個(gè)小的地區(qū)，與法國(guó)無(wú)法相提并論。”