國際領袖產區：優質葡萄酒的生存密碼

近些年來，由于進口葡萄酒來源復雜，產地繁多，質量參差不齊以及經營者的不恰當推介甚至無良作假已經使消費者產生了很大的迷茫甚至消費信任危機。如何才能讓消費者簡便快捷地選到一款心儀的葡萄酒?如何才能在中國市場樹立起好酒的標桿?中國食品工業協會葡萄酒果酒專家委員會秘書長楊強認為，非常有必要通過各種渠道和方式，包括產品質量大賽等形式，為經銷企業和消費者建立國內外優秀產區葡萄酒產品的質量標桿。

8月23日，在昌黎舉辦的2012’國際領袖產區葡萄酒(中國)質量大賽，以“國際領袖產區”概念并通過賽事形式，對于在中國市場上銷售的國內外葡萄酒產品進行質量評比，這在中國葡萄酒行業還是首次，并且，此項賽事的主要主辦方都是國家級的行業協會和學術組織，備受國內外葡萄酒界關注。大賽邀請國內酒企參加，中外優質產品同臺競技有助于中國葡萄酒生產企業對世界優秀產區葡萄酒的了解，也有利于推動中國葡萄酒被國際葡萄酒行業認知和認同，為培育中國的葡萄酒領袖產區打下基礎。

領袖產區具有消費市場的公信力

2012’國際領袖產區葡萄酒(中國)質量大賽，要求所有參賽葡萄酒，其原料全部產自世界主要產酒國領袖產區和中國產區。據了解，國外產區有法國的波爾多、勃艮第、香檳及阿爾薩斯產區;意大利的托斯卡納、皮爾蒙產區;西班牙的里奧哈、多樂河產區;德國的萊茵河及莫塞爾河地區;葡萄牙的多羅地區;美國的納帕谷;澳大利亞的巴羅薩;南非的開普敦;智利的中央山谷;阿根廷的門多薩;新西蘭的馬爾伯勒;加拿大的安大略省。中國產區包括膠東半島、昌黎產區、懷涿盆地、京津產區、黃土高原產區、賀蘭山東麓、河西走廊、天山北麓、南疆產區、西南產區及東北產區。

這些赫赫有名的國際領袖產區是千百年以來人類種植釀酒葡萄和積累釀酒經驗中獲得舉世公認的最優秀產區，無論產區生態條件、釀酒葡萄品種的典型性表現以及釀酒工藝技術運用都具有顯著的代表性，具有消費市場的公信力。像舊世界的里奧哈成為西班牙的葡萄酒之鄉，皮埃蒙特則是阿爾卑斯山下的美酒地。新世界的澳大利亞有超過 60 個獨特的葡萄酒產區，因產出品質優異的佳釀而享譽世界。全世界的領袖產區都擁有當地典型的葡萄品種和獨特的風格。產區，逐漸演變為一個人文因素與地理因素在歷史積淀而成的一個特殊的地理標志。

領袖產區有利于樹立好酒標桿

產區是個外來詞，它源于法國，在其他葡萄酒生產國也普遍存在。法國采用產區命名(Apellation)的質量保證體系，使得法國法定產區葡萄酒(AOC，直譯為“受監控的產地命名”)的數量從最初的70多種發展到現今的400多種。這些酒必須滿足由全國法定產區名稱管理局所規定并由法令正式宣布的所有生產條件。法定產區葡萄酒建立在尊重“地方的、忠誠和不變的習俗”的基礎之上，它們都產自那些最享有盛名的地區。在西班牙葡萄酒法定產區中都設有管理委員會。每個管理委員會按照自己的標準對其產區內酒廠的產品質量和數量進行監督管理和控制，并對符合標準的產品發放質量認證標簽。如今，國際領袖產區不僅包括舊世界的傳統葡萄酒產區，還有一些來自新世界的新貴。這些產地云集了世界最頂級葡萄酒和葡萄酒制造商。

對于國內廣大消費者，除了對法國波爾多等寥寥幾個產區還有所耳聞外，相較于世界其他領袖產區的葡萄酒還欠缺了解。產區中國市場的影響層面，還局限于渠道商、采購商而已。國家葡萄產業技術體系首席科學家、中國農大教授段長青指出，2012’國際領袖產區葡萄酒(中國)質量大賽，以國際領袖產區和中國優秀產區的葡萄酒產品為參賽主體，不僅有利于幫助葡萄酒經銷企業和消費者拓展國際視野，尤其是可以有效地建立選擇產品和判斷質量的標準，還提升了其對國產和進口葡萄酒的認知能力。通過國際領袖產區的葡萄酒產品質量比賽，有助于經銷企業和消費者在茫茫世界酒海中有效地建立對各國產品和主要釀酒葡萄品種認知的坐標系。

中國產區在行動

在此次葡萄酒挑戰賽上，長城華夏酒莊首席釀酒師甄釀2009榮膺金質獎，王朝半干白葡萄酒、香格里拉高原A3干白葡萄酒獲得優秀獎，還有10家國內葡萄酒企業喜獲特別獎。作為葡萄酒節的東道主，昌黎酒業聯盟理事長、中糧集團華夏長城酒業總經理陳小波認為，此次比賽能夠有效促進中國產區與國際領袖產區在適生品種選擇和培育、釀造工藝以及產品質量控制等多方面進行深度切磋交流，一方面可以找出差距;一方面也通過比賽遴選出中國產區的優秀產品，提升中國自身的行業自信，擴展中國產區的國際認知度和市場消費者信任度。

有專家指出，中國與國外葡萄酒差距在產區，不僅產區特色不突出，產品同質化嚴重，品種區域化不明顯。國外的很多知名產區有著悠久的歷史與完整的規范體系，整個葡萄酒行業也處于成熟期，但中國的產區特點與國外大相徑庭，所以不能照搬照套國外的模式。在中國，葡萄酒產業發展的關鍵基礎是產區發展和產品質量，產區建設不能僅僅是一紙行政指令，還需要在立法、監管等環節做好各種相關的綜合配套工作。記者了解到，昌黎產區已經建立葡萄酒企業聯盟，以此提高準入門檻，規范生產秩序，提升葡萄酒企業的品牌價值與核心競爭力，以求打造中國自有的高品質葡萄酒產區。顯而易見，2012’國際領袖產區葡萄酒(中國)質量大賽在昌黎舉行，不僅對昌黎產區乃至整個中國的葡萄酒產區都產生了積極而深遠的意義。