春天的味道:蘆筍金槍魚鱷梨沙拉

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做法

原料

金槍魚罐頭1盒 鱷梨1個 雞蛋1只 小蘆筍10根 生菜1棵 青檸檬1個 coleslaw醬2湯匙

小貼士

1．如果沒有 coleslaw醬，也可以用千島醬。

2．雞蛋最后拌入，以免攪到碎碎，很難看。

3．青檸檬也可以用黃檸檬，只是清香的味道略有不同，我更偏愛青檸檬。

1將雞蛋煮熟后剝殼，用切蛋器切片；

2 鱷梨去皮去籽后切片；

蘆筍放入加鹽的沸水中焯燙半分鐘撈3 出，浸入冷水中降溫后切掉根部，再切成一指長的段；

4 生菜清洗干凈后撕成小片；

5將除雞蛋和檸檬外的所有材料放在一起拌勻，然后擠入檸檬汁，最后放入雞蛋片拌勻即可。