以結夏之名安游福鼎

福鼎的城區很小。小到可以在同一天的上午和下午遇見同一個出租車司機。小到你轉悠幾日，便可大致熟悉東南西北，吃喝玩樂的所在。

在福鼎漫游，吃大可豐儉由己，海鮮大餐饕餮過了，大街小巷里的小吃也準夠你吃得大呼過癮，恨不得自己隨身帶有兩個胃。還有應季的新鮮瓜果——水蜜桃、楊梅、葡萄、油萘……街邊攤販推著小車售賣，水靈誘人。

要用車自然不如大城市方便，但如果不去遠處，花三五元錢坐坐人力車也蠻好，出租車6元起步，10元內幾乎可以送到城區主要街道。需要注意的是，出城不打表，自己和司機商量吧——這似乎是小城規矩，入鄉隨俗好了。

想要在酷暑中找尋一個安心行游之地，福鼎，當屬上佳之選——海上有仙山，海島藏漁村，美味隨意享，人情尚淳樸……且抱著一顆悠閑安享的心來福鼎度夏吧。

人情是最好的歡迎

福鼎的人很純樸熱情，脾氣溫和。

打車去資國寺，因為司機不打表，也算是吵架了，司機仍是慢條斯理，和風細雨般， “那我少收一點嘛……” 讓我最后莫可奈何，付錢下車了。

在海鮮一條街上，某大排檔的老板娘“吹噓”說自家薄餅如何好吃，我表示好奇，她就動手包了一個，遞過來，說，“你嘗嘗啊……”

老街上賣豆花賣了二十年的阿姨，會教我如何坐公交車回酒店，“打車貴啊，有公交車的，只要一塊錢……”

崳山島的蘆竹村，有村民趕小?；貋?，擺了一籮筐海鮮在門口，我們一問價格，女主人拿起個塑料袋，往里裝小黃魚啊螃蟹啊蝦蛄，免費送我們了!

在崳山島上四處游走，午間太陽曬，跑到灶岙村歇腳。漁民見我在地上坐著，忙進屋拿給我一把椅子，說地上臟。他開始聊起出海打漁的兒子，聊起從前的生活……

我們的司機兼導游春哥，據說陪過不少專家學者，他帶著我們走遍島上的角角落落，固執地等霧散后陪我們去看小天湖，這樣來回上山下山好幾趟。隔日分別的時候特意開車送我們到碼頭。

山海川島風景長在，但這樣的和善人情對只游走數日的旅行者來說，無疑是福鼎最佳最溫情的歡迎儀式，也是最值得懷念的細節，它讓你可以安心在一個陌生的小城做個自在隨意的游客，甚至可以毫不猶豫毫不擔憂把自己丟進在地的一切，過一個最愜意的炎夏假期。

吃喝最銷魂

福鼎人對福鼎的吃非常驕傲和自信，“我們福鼎哦，24小時都能找到吃的。”這是帶我們四處游走的司機阿福說的。那一日我們跑到柘榮縣城，過了午飯時間，街上幾乎找不到吃的，他就感嘆了。

“浙江蒼南那邊的人，經常晚上開車來這條街吃宵夜，吃完再回去……”這是海鮮一條街“老福鼎”排擋的老板娘告訴我的。

“我們家做這個肉燕和餛飩、肉丸二十多年了，很多人都買了帶到外地去……”這是中心市場邊上一個餛飩攤子的姑娘和我閑聊的，她的父母正忙著加工這些小吃。

福鼎的吃，在福建一直享有美名。海鮮之鮮美品種之豐富，哪怕是在休漁季，也足以讓你大開眼界。閩東沿海出產的海鮮品質極佳，許多貝殼類海鮮還是這一帶灘涂獨有，而例如蟶子、血蛤、生腌蟹之類，大咧咧地用臉盆一裝，仿佛這些都是再普通不過的食物，量大物足，你盡管敞開肚皮吃吧。

除了海鮮，福鼎的小吃可是遠近聞名。依山傍海的地理條件，為福鼎小吃提供了最充足的原料，據說福鼎的小吃有三百多種！餛飩、肉燕、肉片、牛肉丸、手打面、米粉湯、薄餅、紅龜、九層粿、白粿、三角餃、土豆丸……一樣樣吃下來，你只恨自己沒有多余的胃來裝了。

許多小吃店走進去，倘若你表示出陌生來客的好奇，店家幾乎都會很熱情地問你:打哪來??？還會告訴你，他（她）賣這樣吃食多久了……福鼎人以十分的巧思來經營小吃的營生，比如皮薄如紙的餛飩，比如口感爽脆的肉燕，比如Q滑彈牙的肉片，加入蝦皮紫菜等海產的湯酸辣適中，十分開胃。位列“福鼎三寶”之一的檳榔芋是幾道美食的主角，因此例如“八寶芋泥”和“掛霜芋”虜獲了許多食客的心，即使不在產季到福鼎，也可以一飽口福。

在保留許多歲時習俗的同時，一些應節的小吃也都可以隨時吃到。比如端午吃的薄餅、重陽吃的九層粿、冬至吃的紅龜。福鼎薄餅大小類似北方春卷，餅皮做法和閩南地區做潤餅皮的方法一樣，都是將面團在鐵煎盤里迅速燙熟揭起，在福鼎的中心市場上還有這樣傳統的攤子，現場制作餅皮。福鼎薄餅喜歡加綠豆芽現吃，也可以炸著吃。后街夜市的小攤上就有包好或炸好的一小袋賣，一小袋幾塊錢，方便邊走邊吃。重陽敬供灶王爺的九層粿，用米漿一層層蒸制成，老市區的街邊，常有小擔子在賣，花一兩元切一小塊，和當地人站一起，蘸醬油吃，那是最在地的感覺了。

有好吃的，而且好吃的還能24小時候著，如果你是一枚懷揣著吃心的游者，這可太幸福了。

一碗白茶最消暑

即使在茶葉資源豐富的福建，福鼎出品的茶葉也并不遜色：白茶、“閩紅三大工夫”之一的“白琳工夫茶”、綠茶、茉莉花茶……福鼎人的生活不可缺茶，還依據四季節氣來飲茶：春飲綠茶和花茶，冬有白琳工夫暖胃，而消夏最好的茶則是白茶。

福鼎是中國白茶的主要產區。當地有首用方言來唱的童謠：“鋸古枝，鋸山茶，隔壁的阿婆會泡茶。泡什么茶，泡白茶，泡什么茶，綠雪芽?！崩顣r珍在《本草綱目》中說白茶有解毒、利尿、解暑、潤膚等功效；清人周亮工在《閩小記》中則說太姥白茶“性寒涼，色香具絕”，“功同犀角，為麻疹圣藥”；按福鼎人的說法則是“白茶，一年茶，三年藥，七年寶?！边@意思是說當年的白茶當茶喝，三年的陳茶便可為藥，能治嗓子發炎、小兒麻疹、退燒；藏了七年的那可是寶貝了。

當地人說夏日飲白茶，便不容易中暑。白茶是輕發酵茶，茶味鮮甜，看著只有芽尖的白毫銀針在杯中沉浮，或者看著一芽一葉或兩葉的白牡丹在杯中舒展，草木的原香盡顯，單從視覺上也可消退一兩分暑氣了。

所以，如果在街市上走累了，大可以走進街邊的茶葉店喝幾杯白茶。熱情的福鼎人拿出陳年老白茶時，還會放到茶壺里煮出茶汁，讓老茶的功效更顯著，這也是當地人治病退燒的偏方。去到鄉間閑游，鄉人拿來招待你的茶水，也多是這消暑的良茶。我們在翠郊古民居，好幾大玻璃杯的白茶一喝下，霎時感覺清涼解渴，暑意盡退。

茶碗里消夏，在福鼎可謂名副其實。

特別推薦

金九龍酒店特色美食

福鼎因為靠山臨海，因此山珍海味兼備。面對如此豐富的資源，金九龍大酒店的餐飲也注重和當地美食相結合，特色小吃是自然繞不開的。不過酒店在用料和做法上更為講究，例如蝦面里加了藏紅花，現煮的牛肉丸、肉筋、肉燕等小吃多了許多自選配料。

作為一家五星級酒店，金九龍大酒店還有粵菜、閩菜及各色西式餐點、日韓料理可供選擇。另外，大堂吧提供各種休閑飲品和中西小點。

行游福鼎必做十件事

?夜宿太姥山頂:在太姥山上住一晚，夜賞星月晨觀日出東海。山頂有電視轉播臺的招待所，別無選擇，有單人間、雙人間、三人間，價格從80元至130元。招待所有吃喝供應，蔬菜倒都是山頂自種。住宿條件一般，但夏夜里涼風鼓蕩，無需空調，極其涼爽。

?排擋海鮮大饕餮:到福鼎，不大啖一頓海鮮那簡直是一大損失。如果在福鼎城區，可到石湖小區的石湖大排檔去，這里是福鼎人吃海鮮的首選，有眾多以漁村命名的大排檔，海鮮品種豐富，價格也優惠。

當然如果你去了漁村，那就更不能錯過海鮮了。崳山島、小白鷺海邊、沙埕一帶……海鮮從出海到入嘴，距離縮短，保鮮更佳。

?福鼎小吃吃個夠:福鼎人都說，到福鼎來不吃小吃，那等于沒來過嘛。

吃小吃，大可以信步由韁，邊走邊吃，也不必拘泥于是不是老字號，隨意小店已經足夠美味。小吃街區遍布市區各處：六中一帶、淡水橋一帶、五里牌一帶、實驗小學到政府路大街、流美小學環島美食圈、百益家環島美食街含邊貿后面一片、溫州商城江濱美食街含肯德基門口、山前辦事處美食街、南門一條街，后街到北市場到街頭頂到一中……這是福鼎美食達人給出的地圖，如果你的胃容量足夠，那就吃個夠吧。

建議晚上后街的夜市走一回，小吃攤在夜色起時才亮相，要熱鬧到午夜。不僅可以看小吃攤主的手藝，比如飛快地將肉片撥到鍋中，在街邊露天上吃小吃，吃得更酣暢。

?老市場里走走看:修建于1984年的福鼎中心市場，是福鼎最大的農貿市場。市場里物資極大豐富，海產、山珍、傳統食品、瓜果蔬菜……甚至像新加坡的熟食中心一樣還有美食檔口，吃喝之余，還可以購買一些海產干貨。

黃昏的時候去北市場一帶逛逛，也可領略福鼎的日常市井之味：涼菜攤子，街角的油條攤，賣鹵味的，賣九層粿的，喝粥的小店……也大可以和當地人一樣，打點涼菜買根油條喝碗粥。

?千年古寺里喝咖啡:資國寺里的“CoffeeTea”，被稱為“福鼎最小資的地方”，由一個行游四方后落腳于此的異鄉人打理，屋內全用寺廟拆建的材料設計裝修，極清靜。營業時間從早上10:00到下午6：00。當然千年古剎資國寺也值得一游：資國寺歸屬曹洞宗，建寺已有1148年，雖幾經興廢，但仍有唐井、宋泉，宋明時代法堂基石等可看。寺院后山是“蓮峰山”，樹木蓊郁清幽，曾為福鼎八景之一——“蓮花曙月”。資國寺的后山門為民國28年（1939年）重建，古樸清簡。

市區打車到資國寺，20元到30元的車資。有3路公交車直達寺院山門，十五分鐘即可。

?喝喝白茶祛祛暑:白茶在其余地方不多見，更何況它是消夏祛暑的良茶。除了可在茶葉店里討茶喝，福鼎人很愿意以茶待客——如果在太姥山遇到白云寺的長凈法師，他也會招呼你在尚未完工的摩霄峰邊的客堂喝茶。福鼎市區內有家江濱茶樓一條街，即可喝茶，還提供茶食。

超市內、茶葉店內有各種價格的白茶出售，可自買自喝或當手信帶走。

?到崳山島露個營:許多游客上崳山島就看個大小天湖——能否看小天湖還得天公成全，山上時常霧氣籠罩。最好雇輛島上的小巴，可以走遍崳山島的邊邊角角，還能進漁村逛逛。環島的小巴，收費大約三百元。

黃昏，可湖邊晚餐——可從山下漁村自帶海鮮，把酒狂歡盡興一回。晚上就在大天湖邊搭帳篷露營，自己沒有背帳篷上山的話，可在游客中心租用，每頂帳篷收費80元一晚。不想睡帳篷，服務中心有八間標準房提供。附近的天湖寺也有少量客房。

宿在崳山島，最好錯開周末，周末周邊游客多。湖邊帳篷搭的太多，則失去野趣。

甚至，你還可以當一天漁民，和村民一起出海，自己捕撈海鮮去……

?到臺山列島看海:比崳山島更遠更不容易去到的臺山列島，是我國離釣魚島最近的一個島嶼，尚未開發，但很多浙江上海一帶的驢友慕名前往，目前幾無游客涉足，連客船也不是每天都有，三兩天才從沙埕開一趟。島上自己發電，住宿也別無選擇——小學改造的潛水俱樂部有床位，30元一張。

福鼎人說“上山游太姥，下海觀臺山”，臺山列島上海蝕地貌豐富，海水蔚藍，有不少奇特的礁石，可體驗漁家生活，步行環島……這樣的原生態漁村，要去就趁早。

?鄉村古堡漁村訪古:福鼎海岸沿線有不少如瀲城、石蘭、水澳等古堡和漁村。古堡都是當年抗擊倭寇的遺留，可以去訪訪古。

不少漁村還留著舊時風貌，如石頭砌成的漁井村，還有官城尾這個幾乎已經人去村空、僅余老人的漁村，石頭房和老城墻都未被拆除。官城尾被稱為福鼎的“海角”，是黃昏觀日落的好地方。

到鄉間游走，順便可探探美食，即使福鼎城區已經可以吃到不少地道小吃，但本地人都說福鼎美食精華在鄉鎮。

?牛郎崗、小白鷺親水:到海邊親水是消夏必不可少的節目。在福鼎，近的選擇是秦嶼的牛郎崗海濱旅游度假區，遠一點更清靜一點可以去沙埕的小白鷺沙灘，還有敏灶灣一連串的野沙灘。

游游泳、泡泡水，看看海邊夕陽，而后就地犒勞自己一頓海鮮大餐……

日登太姥山 夜宿金九龍

福鼎周邊的旅游地不在少數，從登山望海到古鎮民居，一圈玩下來對體力絕對是個考驗。因此，旅途中選擇一個合適的下榻地，無異于選擇一個體力和精力的補給站，顯得尤為重要。作為福鼎市區惟一一家五星級酒店金九龍，其舒適干凈環境和細致的服務，就是個不錯的選擇。

09年新開業的金九龍大酒店，坐落于福鼎市桐南新城。從17樓的客房窗戶望出去，穿城而過的桐江看起來像海的一角，這讓第一天入住的客人瞬間在心中生起了度假感。但千萬別就此以為酒店遠離市區，恰恰相反，酒店離火車站只要十幾分鐘的車程，這對于在炎炎夏日里坐動車旅游的乘客來說，最方便不過。酒店距離福鼎熱鬧的老市區也僅十來分鐘車程，住店客人大可以傍晚搭車去老市區的海鮮一條街大啖各種生猛海鮮，或是去小吃夜市將福鼎美食逐一嘗試，是旅行的另一種體驗。

客房是客人在旅途中的家，金九龍大酒店的客房，第一感覺就是寬敞，即使把行李都攤開也絲毫不會擁擠混亂。如果住的是附樓的公寓式客房，入門處不僅配有小客廳，還配有廚房操作臺和一個四人餐桌，想想隨手從十幾分鐘外的市場拎些海鮮回來白灼一下，是有多帶勁！酒店的床都使用精心挑選的進口高檔床墊，床具干凈舒適。因為福鼎是白茶之鄉，酒店還提供多款不同功能的茶枕，撥打客房服務即可送達房間，不妨試試。浴室干濕分離，配有浴缸，最適合爬山勞頓之后泡個熱水澡放松。另外，房間內有線電視、迷你吧、中央空調、電子保險柜、吹風機等一應俱全，每位入住酒店的客人均可享受：洗衣燙衣服務、每日報紙、開夜床、免費上網等服務。

酒店規模很大，分為主樓A座、副樓B座和C座、裙樓兩座，共有房間450余間（套），即使是團隊旅游或是遇上旅游旺季，也不怕客房不夠。餐飲區由一樓大堂吧、二樓自助餐廳、三樓宴會廳以及二樓至四樓中餐廳組成。另外酒店的休閑配套也很齊全，例如游泳池、SPA、KTV等，也是游玩之余放松身體的好去處。

酒店主動的禮賓服務是亮點，主動問候和入住引導這在一個小縣城還是不多見的。另外，客人的行李可直接被送達房間。大堂副理還能給客人提供很多當地吃喝玩樂的私家建議。

特別值得一提的是酒店豐盛的早餐，光是粥就好幾種，其他中西式菜品種類多樣，還提供現煮的當地小吃。這對于每天奔忙于各個景點的客人來說，無疑是最好的體力保障。