被“刁難”出來的薯片

薯片的故事是這樣開頭的：一個餐館的顧客抱怨“法國薯條”做得太粗了，惡作劇的廚師就將馬鈴薯削成紙一樣的薄片送還給客人。不料，人們愛上了它。于是，一種新的小食品就誕生了。

1.將馬鈴薯洗去泥土，并使它沿著水槽落入削片機。

2.削片機去掉的土豆皮，被作為動物飼料回收。用冷水將削皮時土豆產生的淀粉沖去，這些淀粉稍后將被賣給淀粉制造廠。

一個土豆，兩個土豆，三個土豆，四……

3.一部機器將土豆削切成紙一樣的薄片。普通的薯片是用垂直的刀口切出來的，而帶花紋的薯片出自波紋形的刀口。

4.將土豆片拋入一個巨大的圓筒中，給它們再沖一回冷水澡，去除切片時產生的淀粉。

5.一個傳送帶將生土豆片送入噴氣機烘干，然后將它們拋入一個充滿沸油的槽中。

6.漏掉油，給薯片撒上鹽。想要其他口味的薯片，只要再將它們送入裝有各種調味粉的圓筒即可。

7.用一架光學分揀器來檢查炸糊的薯片，并把它們挑出來。之后，將薯片倒進包裝袋。從土豆到薯片，整個過程只有短短的15分鐘。

工廠中的樂趣

為了使袋子里的薯片不斷裂，制造者們在不斷地進行測試。他們想知道從多高的傳送帶上落到地面的薯片仍然能夠保持完整。