南京的小吃

南京的一招一式，都是如此溫婉，就算是小吃，也是如此。

梅花糕

要說我最愛吃的南京小吃，那非梅花糕莫屬。顧名思義，梅花糕之稱的由來，便是糕點的形狀頗似梅花。烘制糕點時，將拌好的看上去滑膩的純白色糯米糊依次倒入鐵鍋上的六邊形凹槽中，等個幾分鐘，掀開熱騰的鍋蓋，播下一片小元宵，再蓋上蓋烤，繼而又加上或是水果或是紅棗味的汁兒，這一盤梅花糕便可以出鍋了。師傅一般會用小號的紙杯盛放糕點，這樣，握著既不燙手又很方便。咬上一口，燙口的餡兒就迫不及待地流入你的嘴中，點到你的舌尖，繼而讓每個神經緊繃起來，在急急咽下的同時感到一股沁人的甜味，未來得及細嘗，滿嘴便已剩清甜的香。只這一下，一個糕便已下肚了。在我媽上大學的年代，每個月收到家里寄來的錢，我媽便會跑去買兩個，五毛錢的梅花糕，一路吃著回學校。而現在已漲到兩塊五毛一個了，不過其甜而不膩的柔滑口感卻未變過。

鴨血粉絲湯

回味的鴨血粉絲湯，店門前總排著老長的隊。待發揮自身優勢搶占到座位時，一顆心便也撲在即將到來的熱滾滾的湯上了。味覺好似跳起了舞，在這歡快中盼來了粉絲湯。有時也會加兩籠小籠包。再說這湯，綠的，是碎碎的香菜；紅的，是極細嫩的鴨血；晶瑩剔透的，是細長的粉絲條兒。配上加了祖傳配方的湯，有滋有味，倒是自己化在這湯里了。梅花糕的細膩，粉絲湯的醇厚，恰像南京——溫婉的古城，淳厚的人們。