基于培養(yǎng)應(yīng)用型人才的德語(yǔ)旅游口語(yǔ)課程改革探索

【摘 要】德語(yǔ)旅游口語(yǔ)課是一門專業(yè)性很強(qiáng)，并且就業(yè)方向比較明確的課程，即培養(yǎng)德語(yǔ)系學(xué)生從事德語(yǔ)導(dǎo)游的工作。本文這門課程提出一些改革建議，希望不僅培養(yǎng)出會(huì)說(shuō)德語(yǔ)的學(xué)生，而且要培育出有實(shí)踐能力的就業(yè)者。

【關(guān)鍵詞】課程改革 旅游口語(yǔ) 導(dǎo)游

旅游口語(yǔ)課程在黑龍江大學(xué)德語(yǔ)系是被安排在大四的一門選修課，這門課程的目的在于使德語(yǔ)系本科畢業(yè)生步入社會(huì)以后，可以憑借已有的德語(yǔ)語(yǔ)言能力從事旅游方面的工作。目前，該課程所用的教材是旅游教育出版社的《德語(yǔ)旅游口語(yǔ)教程》。

1. 課程現(xiàn)狀

筆者曾經(jīng)擔(dān)任過(guò)該門課程的教學(xué)工作，基于本人的教學(xué)實(shí)踐，對(duì)課程的現(xiàn)狀總結(jié)如下：

由于德語(yǔ)系本科生都是零基礎(chǔ)的學(xué)生，即上大學(xué)之前沒(méi)有學(xué)習(xí)過(guò)德語(yǔ)，因此在大學(xué)一、二年級(jí)集中學(xué)習(xí)德語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)，在大學(xué)三、四年級(jí)逐步學(xué)習(xí)跟專業(yè)相關(guān)的德語(yǔ)知識(shí)，如筆譯、口譯、經(jīng)貿(mào)德語(yǔ)、旅游口語(yǔ)等等。由于語(yǔ)言水平有限，旅游口語(yǔ)課在很大程度上都是以提高學(xué)生的德語(yǔ)語(yǔ)言水平為教學(xué)的主要內(nèi)容，但是跟普通的口語(yǔ)課區(qū)別在于，該課程的語(yǔ)料范圍更專業(yè)，都是旅游方面的德語(yǔ)對(duì)話以及相關(guān)文章。

2. 課程不足

結(jié)合筆者的教學(xué)以及對(duì)已經(jīng)畢業(yè)并且從事導(dǎo)游工作的學(xué)生的跟蹤調(diào)查，筆者發(fā)現(xiàn)，該門課程雖然能夠提高和發(fā)展學(xué)生德語(yǔ)語(yǔ)言運(yùn)用的能力，并且很大程度上在德語(yǔ)語(yǔ)言指導(dǎo)方面對(duì)將要從事旅游陪同翻譯工作的學(xué)生給予了專業(yè)的口語(yǔ)知識(shí)，但是一旦學(xué)生真正步入社會(huì)，走進(jìn)工作崗位，單純的德語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)還不能完全滿足旅游陪同翻譯工作的需要。一個(gè)好的德語(yǔ)導(dǎo)游需要有更加全面的導(dǎo)游服務(wù)知識(shí)。但是由于哈爾濱的地理位置原因，來(lái)本地旅游的德語(yǔ)游客非常少，學(xué)生就學(xué)期間很難在本地找到作為德語(yǔ)導(dǎo)游的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。除了德語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)以外，很多跟導(dǎo)游有關(guān)的實(shí)踐型知識(shí)本應(yīng)該在社會(huì)實(shí)踐中學(xué)習(xí)，可對(duì)于大部分學(xué)生來(lái)說(shuō)很難接觸到這類知識(shí)。

3. 德語(yǔ)旅游口語(yǔ)課程改革的建議

基于上述原因，為了培養(yǎng)更加適應(yīng)社會(huì)的實(shí)踐型德語(yǔ)導(dǎo)游人才，為了使我校德語(yǔ)學(xué)生畢業(yè)后能快速適應(yīng)工作需要，快速轉(zhuǎn)換自身角色，筆者認(rèn)為在今后的德語(yǔ)旅游口語(yǔ)課程的教學(xué)中可以適當(dāng)增加一些語(yǔ)言知識(shí)以外的、和導(dǎo)游工作實(shí)踐相關(guān)問(wèn)題的講授，包括：

（1）引導(dǎo)學(xué)生樹立健康的導(dǎo)游人員職業(yè)道德觀

道德雖然不像法律一樣嚴(yán)格的約束人的行為，但道德作為一種意識(shí)形態(tài)，能很好的反映出一個(gè)社會(huì)的整體素質(zhì)。為了樹立我校畢業(yè)生在社會(huì)中的良好口碑，對(duì)選修德語(yǔ)旅游口語(yǔ)課程，以后有志于從事德語(yǔ)導(dǎo)游工作的學(xué)生進(jìn)行職業(yè)道德教育勢(shì)在必行?？梢蕴峁┙o學(xué)生國(guó)務(wù)院發(fā)布的《導(dǎo)游人員管理?xiàng)l例》和國(guó)家旅游局發(fā)布的《導(dǎo)游人員管理實(shí)施辦法》作為其課后閱讀材料。這類文件不僅能促進(jìn)學(xué)生積極理解導(dǎo)游職業(yè)道德，而且對(duì)其之后的工作能起到更加直接的約束作用。如果條件允許，甚至可以查找德國(guó)與之類似的文件資料，這樣不僅能進(jìn)一步鞏固提高學(xué)生的德語(yǔ)能力，而且也為今后有能力赴德工作的學(xué)生提供了指導(dǎo)作用。

（2）借助真實(shí)案例幫助學(xué)生累積導(dǎo)游經(jīng)驗(yàn)

本科生普遍都是從中學(xué)校門直接進(jìn)大學(xué)校門，沒(méi)有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于德語(yǔ)導(dǎo)游工作的復(fù)雜性知之甚少，特別是遇到非常規(guī)問(wèn)題，很可能不知所措。作為教師可以從相關(guān)旅游實(shí)例的書中挑選有代表性的真實(shí)案例，在課堂上將其融入教學(xué)環(huán)節(jié)，幫助學(xué)生盡可能的早接觸導(dǎo)游具體問(wèn)題。比如：導(dǎo)游金先生曾經(jīng)遇到過(guò)，游客悄悄要求去‘按摩’，金先生明白他的真正用意，對(duì)他說(shuō)“先生，我曾經(jīng)向全體旅游者講過(guò)，一切不健康的活動(dòng)在中國(guó)大陸都是被禁止的。所以我不能滿足你的要求?！绻惺裁磩e的困難，我一定會(huì)竭盡全力幫助您，……但我不能做違法的事?！比绻麆傔M(jìn)社會(huì)的畢業(yè)生遇到類似情況，很有可能不知所措，教師可以在課堂上適當(dāng)舉例，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)到，不僅要保證工作質(zhì)量，而且要牢記自己承載的社會(huì)責(zé)任并且有靈活的工作方法。

（3）培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)對(duì)意外事故、突發(fā)事件的能力

雖然意外事故和突發(fā)事件的發(fā)生概率很小，但是一旦發(fā)生此類事件，導(dǎo)游人員處理方法的好壞直接表現(xiàn)了其工作能力的高低。因此在課堂上講授此類知識(shí)很有必要。處理意外事故和突發(fā)事件大致包括：如何處理游客證件或財(cái)物丟失、如何處理交通事故、溺水、食物中毒、毒蟲咬傷等，如何應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害（如洪水、海嘯、泥石流、地震、風(fēng)災(zāi)等）。此類知識(shí)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較繁雜，如果課堂時(shí)間有限，教師授課時(shí)可采用導(dǎo)論式的講授方法，引導(dǎo)學(xué)生利用課余時(shí)間將細(xì)節(jié)知識(shí)加以完善，亦可將其布置成作業(yè)。

4. 教學(xué)過(guò)程中的難點(diǎn)及解決途徑探索

在教學(xué)實(shí)施過(guò)程中要注意本學(xué)科的專業(yè)性，該門課程是德語(yǔ)旅游口語(yǔ)，學(xué)生就業(yè)后要跟德語(yǔ)為母語(yǔ)的游客打交道，所以上述2、3條建議需要教師在講授知識(shí)的前提下，更加注重相關(guān)的德語(yǔ)表達(dá)。難點(diǎn)在于：目前還沒(méi)有一本德語(yǔ)教材能夠有針對(duì)性的講解上述問(wèn)題。德語(yǔ)教師可以借助現(xiàn)有的中文出版物，結(jié)合自身的德語(yǔ)語(yǔ)言強(qiáng)項(xiàng)，進(jìn)行一些翻譯、編輯和整理的工作；此外亦可尋找相關(guān)的德文原版作品。在教學(xué)改革初期將其應(yīng)用于德語(yǔ)旅游口語(yǔ)課堂，并且對(duì)從事德語(yǔ)導(dǎo)游工作的學(xué)生加以跟蹤調(diào)查，掌握課堂學(xué)習(xí)內(nèi)容在工作實(shí)踐中所發(fā)揮的作用，逐步改進(jìn)并完善教學(xué)資料和教學(xué)手段，后期整理出版相關(guān)的德文教材。

【參考文獻(xiàn)】

［1］張建融. 導(dǎo)游服務(wù)實(shí)務(wù). 浙江大學(xué)出版社，2005（07）.

［2］梁杰. 導(dǎo)游服務(wù)成功秘訣. 中國(guó)旅游出版社，2006（03）.