“六少三多”飲食吃出好血壓

高血壓是心臟病的最大致病因素，飲食是否恰當直接關系到血壓是否平穩。美國某醫學網站載文，總結了高血壓高危人群飲食應該注意的“6少3多”，值得借鑒。

1.少喝碳酸飲料。美國心臟協會一雜志刊登一項新研究發現，常喝軟飲料、冰茶和水果混合飲料等含糖飲料會增加高血壓發病率。另一項研究發現，即使是低熱量汽水飲料同樣會增加高血壓危險。

2.少吃加工肉食。低鹽飲食有助于預防高血壓。大多數引發高血壓的鈉其實來自包裝食品或加工食品。含鹽較多的加工肉食包括：咸肉、香腸、肉醬面、熱狗等。高血壓高危人群最好選擇低鹽或無鹽肉食，如新鮮雞胸肉、瘦牛肉、魚蝦等。

3.少飲酒。大多數專家認為，高血壓者酗酒絕對會要命。韓國近期一項研究發現，酗酒會導致成人高血壓死亡率翻倍。專家建議，高血壓病人應避免飲酒，尤其不宜多飲烈性酒。

4.少吃餅干。哈佛大學公共衛生學院一項近期研究發現，反式脂肪酸會增加中老年婦女患高血壓風險。餅干和羊角面包之類的食品含有一定反式脂肪。另外，如果食品標簽上出現氫化油成分，則說明該食品或多或少含有反式脂肪。因此，建議選擇全谷面包。

5.少喝咖啡。多項研究顯示，喝咖啡與血壓上升之間存在一定關聯性。相對咖啡而言，綠茶或花茶更適合高血壓高危人群飲用。

6.少吃比薩餅。美國食品制造商協會一份報告指出，熏肉比薩餅和奶酪比薩餅是美國人飲食中鈉的主要來源。調味醬、面包皮、奶酪以及添加在比薩餅上的香腸和火腿都含有很多鹽。

7.多吃水果蔬菜。多吃水果蔬菜不僅有助于控制體重、防止肥胖，而且也可以有效降低血壓。美國心臟協會表示，水果蔬菜可提供充足的鉀，抵消因為鈉攝入過多而導致的血壓升高問題。建議多吃山芋、菠菜、香蕉、橙子（包括鮮榨橙汁）以及西紅柿。

8.多用調味品。人們習慣用食鹽給食物增味，其實更科學的方法是添加香菜或調味品讓食物更可口。比如做菜時多用黑胡椒粉、大蒜粉、咖喱粉、孜然等替代部分用鹽量。

9.多喝低脂奶。美國國家心肺血液研究所的一項新研究調查了5000人的飲食情況，結果發現，與從來不吃低脂奶制品的人相比，每天吃2次以上低脂奶制品的人血壓水平更低。低脂奶酪、低脂酸奶或一杯脫脂牛奶等，都是很好的健康零食。