從旅游行業需求析中高職英語教學的問題與對策

摘 要：中國旅游事業的蓬勃發展，而外語類導游緊缺，這對于中高職旅游專業的學生來說是個很好的就業機會，因此旅游專業的學生應該注重在英語能力方面的鍛煉，努力提高自身使用英語的能力，為自己今后的工作的發展打好基礎。本文分析了現在旅游專業學生在英語學習中存在的一些問題，并提出了相關的對策，以幫助學生在英語學習上有所進步。

關鍵詞：中高職；旅游專業；地方特色；導游英語

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1992-7711（2012）06-026-2

隨著現在中國社會經濟的發展，國人的生活水平都在日益提高，對生活質量的要求也在日益增強，其中旅游作為人們休閑娛樂的一大項目也隨之得到發展，這不僅表現在國內旅游線路增多，而且出國游也不再是難事。 在2004年的中國國際旅游交易會上公布的兩項統計數字表明，2004年前10個月，中國公民出境人數達2384萬人次，同比增長49.8%。到今年底，中國公民可以組團前往的旅游目的地國家和地區已達63個。出境游如此蓬勃迅速的發展已令中國毋庸置疑地成為全球新興的重要客源市場，各國旅游界目光已瞄準了中國。然而從目前國內導游行業的現狀來看，導游隊伍語種結構單一，英語、日語、法語等外語類導游和泰語、越南語、老撾語等小語種導游十分缺乏，外語類導游供不應求。因此，對于中、高職旅游專業的學生來說無疑面臨著巨大的機遇與挑戰。就宜興地方而言，“十二五規劃”明確了把宜興建造成擁有“山水生態旅游、歷史文化名城、先進制造業”三張名片的定位。如果職業院校能結合當地旅游業的特色，在旅游專業學生的培養目標上關注較多涉外導游方面的內容，或者將涉外導游作為一個培養方向并加以相應的課程改革，即將學生按“涉外導游”的目標加以培養，那么不僅能緩解外語類導游緊缺的形勢，而且可以做強學校的旅游專業，促進旅游事業的發展，對宜興旅游業的發展也是有積極意義的。

但是目前從職業學校旅游專業的學生的生源素質來看，情況卻不盡人意。由于在初中階段這些學生沒有打下或養成良好的學習基礎和學習習慣，學習主動性，積極性差，不愛學習，不會學習。進入中高職階段后，他們的文化基礎課如數學和英語等課程普遍差，他們對全新的專業基礎課和專業技能課學起來更感費力，有一大半的學生在英語課堂上的表現是興趣索然，象聽天書一般，不參與教師的教學活動，在學習態度和思維上持回避心理。有的在課上應付老師課下拋至腦后；有的干脆“事不關己，高高掛起”；最好的也只是滿足于書本知識的掌握，考及格就行，以考試成績衡量學習效果。這樣一來不光基礎英語知識掌握的不扎實，而且實際運用效果更加不理想，口不能說，耳不能聽，完全是啞巴英語，或者是中國式英語，這樣遠遠不能適應現在的旅游行業的要求，特別是涉外導游。那么作為一線教師，每天面對的是課堂教學，如何來改善這一情況呢，筆者對此提出幾點對策。

第一，創設全英文的教學環境。在中高職課堂上，由于學生基礎較差，為了讓學生能夠聽懂，經常會出現教師講一句英文，然后翻譯成一句中文的情況，事實上這種做法對學生來講是相當錯誤的。要想提高學生英語聽說水平，教師就應該力所能及的為學生創設全英文的教學環境。在平時生活中，英語課堂是學生接觸英語的主要場所，因此教師在英語課堂上必須盡量用英語上課，用英語組織教學，這就能為課堂創造一種濃厚的英語氣氛，讓學生感受到自己是在英語的情景中學習、生活，學生才敢于大膽開口。只有讓學生經常處于英語聽說的實踐環境中，學生才能自始至終都用英語思維，這樣才能逐漸提高學生英語的使用能力。

第二，在課堂教學中教師要盡可能多地運用情景教學法。所謂情景教學，就是指在教學過程中教師盡力為學生營造一個融視、聽、說于一體的語言環境，有目的地引入或創設具有一定情緒色彩的，以形象為主體的主動具體的場景，以引起學生一定的態度體驗，從而幫助學生理解和獲得知識或技能，并使學生心理機能得到發展的教學方法。在教學中，筆者常充分利用多媒體和課堂教學交替使用、優化組合，這樣可以更大程度地向學生提供視覺、聽覺的直觀作用，加強學生英語學習的實踐性和操作性，激發學生學習的興趣，提高效率，化教學內容的抽象為具體、間接為直接。比如，在教學中，筆者曾常創設“Mr. Smith來宜興1日游”這樣的情景。這也是一個很好的項目教學法的例子。其中涉及到旅游常見的“衣食住行”四個板塊的內容。從較淺層次來說，可以設置多個情境進行教學。從較深層次來說，完全可以作為一個大型的旅游計劃項目讓學生進行多方面的實習。從較淺層次的課堂教學來說，首先筆者會采用英語對話的方式，讓學生扮演MrSmith和旅游社接待員進行對話。飾演旅行社接待員的學生可以利用多媒體演示的方式用英語向Mr. Smith介紹有關宜興的一些著名景點和風土人情，讓Mr. Smith對“宜興1日游”的活動產生興趣，完成課堂導入環節。這樣不僅可以鞏固學生英語單詞的掌握，而且可以提高學生的興趣。在練習環節中，“Mr. Smith來宜興1日游”會涉及到多個方面，筆者創設了旅行社為Mr Smith提供的吃、住、行、購物4個環節的接待場景。同時分配任務——把全班學生分為4個組進行小組討論，其中學生就會用到課堂中教授的英語對話的句型，可以起到復習鞏固的作用。在小組展示過程中，學生可以展示自己制作的多媒體課件或者一些道具來創設情境，同時讓學生分角色用英語進行對話交流。比如，在“行”上，學生可以邊用多媒體展示宜興的著名景點的圖片，邊用英語向Mr Smith進行描述；在“吃”上，學生可以用英語向Mr Smith介紹宜興的一些美食，討論他的喜好或者進行中西方飲食上的比較；在“住”上可以創設酒店英語服務的氛圍；在購物環節，更可以充分利用到學校的市場營業員課程中的若干句型，進行模擬對話。通過以上創設模擬旅行社、旅行團接待外賓的情景，不僅提高了學生的興趣，調動了他們的積極性，進而使其樂于參加各種情景下的語言訓練。如果從較深層次來看，則可以會同旅游專業老師，做成““Mr. Smith宜興3日游”大型活動策劃的實踐活動。不管是淺層次還是深層次，總之，通過情境教學法，筆者不僅可以使學生學會整套旅游服務英語，而且大大增強了學生聽說的實際交際能力。只有在英語聽說實踐環境中，才能使學生自始至終都學會用英語思維；只有擁有濃厚的英語氛圍，學生才能感受到自己是在英語的情景中學習、生活，才敢于大膽開口。

第三，要加強旅游專業學生的實踐環節。俗話說要學以致用，為了幫學生提高英語運用的能力，加強實用性。筆者認為學校可以和市內一些旅游景點、旅行社建立各種合作關系。比如可以挑選比較優異的班級作為該企業的冠名班；可以與一些旅行社聯系合作，使其成為我校的校外實訓基地。這樣的話，學校可以利用每年的旅游旺季，給學生安排一到兩周的專周實訓。在實訓進行中可以采用以老帶新的做法，要求實訓單位的老導游帶學生深入到實際操作中去。如幫老導游處理一些力所能及的導游事務；充當老導游的助理，從事真正的帶團練習。隨著宜興在國內知名度的提高，越來越多游客的慕名而來，其中不乏有很多外籍人士。因此在實習期間，學生可以接觸到很多外籍游客，通過為外籍游客提供旅游服務，近距離的與外籍人士交流，從而真正地提高他們的聽說能力，提高他們的自信心。

最后，以確立遠大的目標—報考英語涉外導游資格證，來激發學生學習的動力。學校可以安排具有相關經歷和資質的英語教師輔導學生進行英語涉外導游培訓，一方面通過目標激勵法來激勵學生學習的興趣，提高學生學習的積極性，助其成功；另一方面如果有了導游證就更便利學生在實踐環節進行實踐，甚至在假期間進行社會兼職，不僅可以增加學生的工作經驗，而且增加了畢業生的就業砝碼。

總之，作為一線教師，在教學中要不僅要注重對學生文化知識的傳授，而且要注重對學生能力的培養，這不僅是教師教學過程中教學目的的要求，也是職責所在。

［參考文獻］

［1］羅先達，尹世寅，周蓉主編．英語教學實施指南［M］ ．武漢：華中師范大學出版社，2003．

［2］俞占祥．英語教學如何適應職業技術教育［J］．大眾科技，2005（01）．

［3］呂曉萍．中職英語教學如何體現以就業為導向［J］．林區教學，2006（07）．

［4］鐘美華．高職高專英語教學改革現狀分析［J］．中國科技信息，2005（21）．