不沾偉人光!毛主席侄女下海來也

毛小青是毛澤東的侄女，因為這層特殊關系，毛小青被人稱為“皇親國戚”。然而，這樣一個特殊身份的人，原本可以安穩生活，平靜度日，可她偏偏放著總經理的工作不干，不顧毛家人的反對和人們的嘲笑，毅然辭職做了一名個體戶！

毛家后人中沒一個經商，她這樣一個深受毛澤東教育和毛家傳統觀念束縛的人，如何大膽打破傳統觀念，勇敢創業，歷經艱辛萬苦終成商業大亨？她又是怎樣在人們的質疑聲中，不靠毛家的特殊背景和名氣，完全依靠個人艱辛打拼，成就一番大業的？近日，本刊記者采訪了毛小青非同一般的創業人生。

壯舉驚天下，毛家人走出第一位個體戶

毛小青1954年出生于湖南省湘潭市韶山沖，她原是漢城大酒店常務副總經理。1996年，她的命運因為劉松濤的到來，驟然發生了改變。

1996年春，劉松濤從毛主席的女兒李訥口中獲悉毛小青在管理4星級漢城大酒店，于是產生了與她合作的想法。劉松濤的父親是李訥的中學教師。當時，他見北京有很多人打著毛家菜的招牌經營“毛家菜館”，于是心想：毛小青既然能管理4星級酒店，又對餐飲有一定了解，我何不請她來京開家正宗的毛家菜館呢？劉松濤堅信，只要毛小青愿意來京開店，借著毛家人頭頂的光環，她的生意一定會火爆京城。

然而，劉松濤前往長沙向毛小青說明意圖后，毛小青卻拒絕道：“我是毛主席的侄女，又是黨員干部，怎么能去當個體戶呢？我們毛家祖祖輩輩都沒有人與錢打交道啊！我決不能給毛主席臉上抹黑！”毛小青的表態讓劉松濤失望而歸。此后，他又幾次前往長沙，卻每次都徒勞而返。后來，他見實在無法說服她，便找到李訥，請她出面做工作。

李訥因為身在北京，思想遠比毛小青開放。她打電話對毛小青說：“現在，我國已是市場經濟了，別人能干，毛家人為什么不能干呢？再說，你是靠勞動掙錢，又有什么顧慮和恥辱感？小青，你甩開膀子干吧，讓咱們毛家也出個商人！”李訥的一席話讓毛小青豁然開朗，但她又意識到毛家人開店非同一般，因為毛家歷史上從未有誰經商，她非常清楚，自己一旦決定創業就只能成功，不能失敗。而她擔心的是，自己從未涉足商海，一旦創業失敗，豈不要遭天下人恥笑，有辱毛主席他老人家的英名？

毛小青舉棋不定，十分犯難：不去吧，辜負了李訥大姐的期望；去吧，又覺得實在命運叵測。猶豫不決之下，她決定征求家人的意見。然而，由于當時人們思想僵化，個體戶又被人看不起，身為偉人的親屬，她要突然放棄令人艷羨的總經理職務而去當個體戶，這讓毛家人震驚不已，她的哥哥言辭激烈地說：“你放著總經理不做，卻要去當個體戶，你是毛家人啊！毛家人怎么能當個體戶呢？”毛小青的親朋也說她頭腦發熱，想法乖戾，紛紛勸她打消這個念頭。一個同事也說：“這幾年，我們單位的幾名處長創業均慘敗而回，他們就是前車之鑒，你何苦再重蹈覆轍，自尋煩惱呢？一旦失敗，你將成為毛家的罪人……”

然而，毛小青偏偏是個敢于挑戰的人，被人一激，她反而豪氣大發：別人能做的事，我就一定能做！而且，她自信自己擁有多年的餐飲工作經驗，不會像別人一樣遭遇失敗。

毛小青一旦決定的事誰也攔不住。1996年3月，她不顧家人反對，毅然辭去了總經理職務，前往北京籌備開店事宜。不久，她在東城區華龍街天安門附近找到了一家店面，以年租金29.8萬元租下了該店。此后，她又從家鄉雇請了12名廚師和服務員，于1996年5月7日開出了“毛小青美食城”。

出乎所有人意料，毛小青開店壓根就沒有利用毛主席的名聲做金字招牌。她之所以用毛小青，而不是毛家菜命名飯店，就是宣告她將不靠毛家人的名氣經商，而是靠自己創業。她的目的很明確，就是將毛主席的廚師生前留下的菜譜加以整理、豐富，形成真正別具一格的毛家菜系。

都說女人創業難，而毛家女人創業更是難上加難。因為不愿公布自己的特殊身份，毛小青的小店開張后，為了節省開支，她在前門的一條巷子里找了一家小旅館住下，每天和女同事擠著睡上下鋪。這家旅館狹小不說，還沒有廁所，而要上廁所得步行幾條巷子，那些小胡同讓她經常繞得暈頭轉向，不辨南北。

而且，旅館沒有暖氣和澡堂，一到冬天，毛小青和女員工經常凍得睡不著覺。無奈之下，毛小青狠心租了一個四合院，月租3000元，房租半年一交。談的時候，一個中介非常熱情地說里面暖氣設備的什么都有，可租金一付，人住下才知里面根本沒有暖氣。結果，由于里面冷得沒法住人，她白白扔了18000元，被迫帶著服務員搬回到店里。白天，她在餐廳忙碌，到了晚上她就和女員工拼凳子睡覺。10把椅子睡一個人，椅子對椅子一拼，她裹著被子睡覺雖然難受，但畢竟餐廳里有暖氣，不用再受凍。而洗澡時，她就在廚房的一個角落用塑料布臨時圍塊地方……

可是，比生活艱苦的遠遠不止這些。由于思想單純，初入京城的毛小青把一切事物看得過于美好，而正因為她把人都看得十分純潔，因此屢屢被騙。

創業艱難陷阱多，發誓不沾毛主席的光

飯店免不了進原材料，為了嚴把質量關，毛小青除了規定調料一律從韶山采購外，其他材料都從市場購進。開始，她壓根不懂進貨渠道和還價技巧，有人送菜過來說多少重量、多少錢，她就本分地付多少錢。但有一次，她收了一個商販的豬肉后，一名廚師偷偷過秤，發現居然少了近10斤，而更離譜的是，廚師經過和菜市場的豬肉價格比較，發覺一斤豬肉的價格竟相差2元錢！心疼之余，毛小青買了一輛二手三輪車，開始每天騎車到皇城根菜市場進貨。

經過極其艱難的經營，毛小青的生意終于日漸紅火起來。此時，她見飯店面積太小，便借了10萬元盤下了隔壁的藥店。然后，她將兩個店打通，將營業面積擴大到260平方米。

營業面積擴大后，由于生意出奇好，人手又不夠，毛小青就既當服務員，又做傳菜工，還到廚房打下手，累了一天，飯店打烊后還得掃地、洗碗……她這樣周而復始地忙碌哪能吃得消？由于疲勞過度，一次洗碗時，洗著洗著她眼前一黑，一頭栽在了水池里，頭被磕出一個大口子。送到醫院，她被查出嚴重睡眠不足和過度疲勞，醫生要她停止工作。

毛小青創業如此艱辛，令毛主席生前的工作人員非常震驚。獲悉她的近況，他們找到毛小青說：“你何苦這樣苛刻自己呢？在北京，你只要開口，哪兒沒你住的地方，非去受這份窩囊罪！再說，你如果表明身份，誰敢欺負你呀！真沒見過你這樣的人！”可她卻說，自己身為毛家后代，就要繼承先輩的品德。為了幫助她，曾任毛澤東秘書的葉子龍讓女兒葉麗婭把毛主席生前最愛吃的水磨年糕炒臘肉的菜譜交給了她。此后，李訥、劉松林、李敏和毛遠志等人也把毛主席喜歡吃的地瓜紅燒肉、米豆腐和燉泥鰍等菜譜貢獻出來。李訥說：“你開店自食其力很好，我們毛家人就是要不靠別人，自己去搏出一片新天地。”

這樣，在李訥和前輩們的熱情支持下，毛小青以韶山的土特產為原料，精心制作出毛主席生前喜歡吃的菜肴，生意迅速紅火起來。1997年9月，她一舉收回投資并大賺了十幾萬元。飯店盈利后，她見職工的生活條件艱苦，就在北京南池子甲5號租下一個四合院。此處有3間房屋，她住一間，男女職工各住一間。在這里，她砌了一個洗澡間，安裝了熱水器，添置了生活設備，終于讓大家有了安生之地。此后，隨著飯店聲名鵲起，她漸漸引起了同行的注意。

一天，一個老板找到毛小青說，他在廣安門經營著一家營業面積達3000多平方米的酒店，由于資金原因，他想以年租金50萬元的價格連人帶設備全部轉讓出去，他相信毛小青有這個經營實力，完全可以在北京擴張。毛小青去考察后，覺得該地段不錯，很適合自己發展，便全盤接了下來。她接手后，僅僅幾個月就讓該店起死回生，生意好得不得了。

然而，毛小青太幼稚了，初涉商海的她哪里知道江湖險惡。就在她憧憬宏圖大業時，她突然接到市政部門的限期拆房通知。不久，市政部門開始道路施工，她只得帶著設備和一干人馬，黯然神傷地離開了。50萬元啊！這幾乎是她的全部心血，可轉眼間，這些錢就化為烏有，令她欲哭無淚。

但是，毛小青天生就是個壓不垮的人。為了安置這批員工，也為了自己的宏偉事業，她索性孤注一擲，在京城連續租下3間門面，開出3家分店。連鎖店鋪開后，她每天騎著自行車或坐著送貨車，往返于菜市場和飯店之間，購貨、送貨，然后充當服務員……每天忙到半夜睡覺。

憑著一股不服輸的堅韌，經過4年艱苦打拼，毛小青終于苦盡甘來，將4個飯店經營得風聲水起。生意好時，一個月就有100萬元的銷售額。但這些，顯然不能滿足她做大做強的欲望。不久，她又把目光盯在了另一個具有發展前景的場所。

2001年4月，北京一家公司對外出租餐廳。因為該地段在王府井附近，面積達1000多平方米，當時又在興建商業一條街，毛小青看了后，覺得此處道路施工完畢，必定會成為黃金市場，于是便與該公司簽下了一份年租金72萬元、轉讓費29萬元、經營5年的房屋租賃合同。合同簽訂前，對方聲明，此條街道7月份一定竣工。然而，毛小青租下此處，陸續投入裝修和設備資金后，這條街道因為改造資金不到位，工程一拖就是一年。此處不僅到處是拆倒的房子，門前還被挖出幾丈的深溝，根本無法營業，導致她白白損失了100多萬元！

如果說毛小青因為單純而屢屢上當還情有可原的話，有些無賴在她店里鬧事則更令她無奈。

2002年的一天晚上，幾個街頭無賴在她的飯店吃過飯后不想付錢，便借著酒勁故意找茬。他們先是說飯店的啤酒價格高了，又說吃壞了肚子，在店里耍起酒瘋，并砸壞多張桌椅。毛小青好言相勸，并讓他們去醫院檢查，但他們根本不聽，繼續掀餐桌、摔椅子，還將廚師打傷。后來，警方趕來，此事才得以平息。不過，令她不安的是，這幫無賴事后又找上門來威脅說：“這事我們沒完，以后你出門小心點！”

這樣的事發生多了，毛小青真的不想再干，尤其每到凌晨起床渾身酸疼的時候，她真的想放棄了。只是，每當這個念頭襲來，她又覺得自己就這樣放棄又對不住員工，還會被人恥笑，想來想去，她覺得自己已沒有退路，只好咬牙挺了下來。

苦盡甘來終出頭，毛家走出一個商業大亨

毛小青如此艱難打拼，很多人不解，曾在毛主席身邊工作的人經常問她：“本來，你只要亮明身份，什么事情都解決了，何苦什么事情都自己扛著，搞得這樣窩囊呢？”還有人看中毛家的顯赫背景，就對她說：“要不，你把飯店交給我，你什么也不管，我每年給你幾百萬……”每次面對誘惑，她都坦誠地說：“我不會利用伯父的名聲去謀取私利，我開飯店也不僅僅是為了掙錢，而還有另一層深刻意義。”

由于歷史原因，毛家后人個個深居簡出，平日里，他們各忙各的，很少見面，即使見面，一般也在每年12月26日，毛主席誕辰日這天在毛主席紀念堂。但那種場合正式而嚴肅，只能是禮節性地打打招呼。有了這個飯店，大家聚會時就方便多了。在這里，李訥、李敏、劉松林、毛華初及她們的家人，以及毛主席生前的工作人員葉子龍、張玉鳳、吳連登、周福明和高智等，只要在京，就會全部到這兒團聚，這里就像是一個磁場把毛家人的心凝聚在了一起。大家這樣眷念這里，毛小青覺得更應把毛家人的親情守護下去，就為了這個，她也要把飯店辦好。

從此，毛小青更加潛心打理生意。其實，毛家菜說白了，就是毛澤東喜歡吃的家常菜，而懷念領袖的人也是沖這個來的。毛澤東說過，遇事不怒，基本吃素。但基本吃素在烹飪行業里是高標準，內行才知道里面的博大精深。比如，毛澤東平常喜歡吃的苦瓜小菜，他經常對工作人員說：“苦瓜這種小菜一些人嫌它苦，不愛吃，我卻從小喜歡吃。其實，苦瓜的苦對人體有很多好處，比如去火明目。”但做苦瓜講究配料搭配，素做葷做口味要清淡，除了保留好成分和微苦香甜，還要照顧喜歡吃辣味的人。看似一道小小家常菜，做成地道的毛家菜后就成為了人們喜歡吃的菜。為了保持這道菜的原汁原味，毛小青堅持原料、配料、作料全部采自家鄉，在湘味基礎上，她又突出了土、特、素、巧、精、鮮等特性。

為了做好毛家菜，毛小青還經常請來李敏和李訥做品嘗師，讓葉子龍做飲食顧問，葉子龍還送來毛主席待客的菜譜和家常菜單，像那些口味地道的豆豉辣椒、水磨年糕炒臘肉就是葉子龍親手教給她的。毛澤東生前廚師程汝明對毛家菜還作了挖掘和整理，并和其他廚師歸納總結出幾十種毛澤東喜歡吃的菜，并手把手地將制作方法傳授給毛小青美食城的廚師，“毛氏紅燒肉”更是成為了這里的招牌菜。而這些菜正因為是主席愛吃的家常菜，價格又很低，不久，“毛氏紅燒肉”獲得中國烹飪大賽金獎，毛小青與毛澤東的親屬關系被披露出來后，毛家菜深得客人喜歡，劉歡、崔永元、張藝謀和葛優等名人常到這里吃飯。章子怡的母親更是喜歡這里的“毛氏紅燒肉”和剁椒魚頭等，每次來品嘗都要章子怡陪著……

毛小青就是憑著毛家人樸實無華的美德，經營著樸實的毛家菜。由于飯店在天安門附近，很多中外游客參觀完天安門后都會慕名到這里就餐。很多游客吃完飯，還要帶幾份菜回家，說是讓全家人都來品嘗毛主席吃過的菜，借以緬懷偉大領袖。而一些頭腦聰明的旅行社，更是嗅出其中商機，將這里列為休閑“一日游”景點之一 ……

事業發展了，毛小青便有了打造一個“紅色餐飲文化”的宏愿。2007年12月，毛小青與紅星農場合作，在北京大興區西紅門建立了一個2萬多平方米的“毛小青紅星韶膳大型生態餐飲酒店”。走進這里，你可以一邊吃飯，一邊感受偉人的生活。此外，這里還是集住宿、果園采摘、釣魚、娛樂于一體的休閑之地。許多情侶正是看中了這個特殊地方紛紛前往舉行婚宴。漸漸地，京城的名人政要、影視歌星、風流巨賈紛至沓來。一些商人更是看中了毛小青這個金字招牌，紛紛游說她圈錢、投資房地產、搞貸款，甚至動員她合作搞海外項目。更離譜的是，有人居然想利用她的名義成立毛澤東慈善基金會……這些無一例外都遭到了拒絕。毛小青說：“我雖然是毛主席的侄女，但我決不會利用毛主席的特殊地位去謀取私利。過去，我的伯父毛主席沒有讓子孫們享受‘皇親國戚’的待遇，現在我也不會辜負他老人家的期望，一切自食其力，自力更生！”而與此相反，面對遍布京城的“毛家菜館”，毛小青卻顯得格外大度。當有人要她追究這些冒牌的毛家菜時，她卻胸懷坦蕩地說，她不會去計較這些，更不會去打官司，因為，她覺得大家經營毛家菜都是源于對毛主席的景仰，按照她的想法，她希望打造以毛澤東養生飲食為龍頭的“紅色餐飲文化”，通過毛家菜帶動湘菜產業在中國乃至全世界的影響。

歷史上，開國領袖毛澤東的子孫們沒有一人成為政治上顯赫的大人物，更沒有一人是商界大亨，但是毛小青卻以一種前所未有的膽魄和堅忍不拔的精神，果斷打破陳舊觀念束縛，實實在在地拼出了一片新天地。如今，她不僅擁有了８家分店，而且成為了一個名動京城的商界大亨。2010年12月，她成立了中國紅色文化聯合會，并出任中國烹飪協會理事；2011年，毛小青韶膳有限公司成立，其業務已擴展到山東、河南、江蘇、和廣東等十幾個省和直轄市。目前，她正在籌劃把自己的品牌推向世界。她的最大理想就是，在不久的未來建立起一個最具中國特色文化的世界品牌！

滄海橫流，方顯英雄本色。毛小青堅持自主創業，而不靠毛家的耀眼光環和顯赫背景去賺錢，僅這點就足以讓那些拼命以權謀私、大發不義之財的人汗顏了。試想，毛澤東侄女都能如此艱難打拼，百折不撓地創業，我們普通老百姓還有什么困難不能逾越？