生活的滋味

小時候，在我家門前的“亭仔腳”（就是屋檐下），擺了一個鱔魚攤子，專賣炒鱔魚和鱔魚面。

這個攤子要到了黃昏時分才開張，那正是我放學返家的時間。遠遠就會看到爆炒鱔魚的青煙，我的嗅覺似乎與視覺同時抵達，誘人的香味猛然飄進我的鼻子，把我勾到攤子前面。我卻低著頭繞過巷子，回到家里。

為什么要這樣回家呢？因為炒鱔魚的價錢很貴，我根本吃不起。

其實，不要說炒鱔魚，就連鱔魚面我也吃不起——我們家兄弟姐妹很多，一人吃一碗面，恐怕這一星期連飯錢都沒有了。

媽媽經常向賣鱔魚的婦人央求，拜托把殺了鱔魚剩下的骨頭，一定要留給我們。媽媽深信鱔魚的骨頭中布滿鈣質，還有各種維生素，對于我們這些正在長身體的孩子來說，大有營養幫助。

于是，每天晚上，媽媽總會從鱔魚攤提回一大袋的骨頭，洗也不洗就丟到大鍋里熬煮。

我們都覺得奇怪，問媽媽，為什么骨頭不洗？

媽媽說，因為鱔魚骨頭上還帶著鮮血，那是最為滋補營養的，如果洗掉了，多么可惜！

熱湯熬過兩三個小時，鱔魚骨頭幾乎在鍋中化掉，湯水變成咖啡色，水面上浮著油花。這時，媽媽會撒一把蔥花，放幾粒胡椒，然后關火。

鱔骨湯熬成時，夜已經深了。

媽媽把我們叫到灶間，一人一碗湯，再配上她在另一家面包店要來的面包皮，已經在鍋里烤熱了，變成了香味撲鼻的餅干。

我們細細地咀嚼面包皮，配著清甜香濃的魚骨湯，深深感覺到生活的幸福。

只要賣鱔魚的來擺攤，我們一定會喝鱔魚骨湯。奇怪的是，我從來沒有喝膩過，而且一直覺得這種湯是人間至極的美味。

媽媽擔心我們會吃膩，有時會在湯里加點竹筍，或下點雞蛋花；有時也不煮湯了，她會用骨頭做一道紅燒豆腐，或與蘿卜同鹵……固然用的都是普通的食材，燒制起來卻像布滿了美味的魔術。

媽媽最神奇的美食手藝，算是炸鱔魚骨了。

鱔魚骨本來是歪曲扭動的，下油鍋時忽然被媽媽拉直了，一條一條就像薯條一樣，起鍋時撒一些胡椒鹽，香、酥、脆，真是美味極了。

我吃了好幾年的鱔魚骨頭，一直到我去外地念書。偶然回到鄉下，喝到媽媽親手熬的湯，總是覺得美味如昔，心中更是布滿了感動。媽媽把深情與愛熬進了那平凡的湯里，使我們身強體健。在普遍營養不良的鄉下孩子中，我們兄弟幾個總是氣色紅潤，精神飽滿。

也許是小時候吃不到鱔魚，長大之后，只要到館子吃飯，看到有賣鱔魚的，我總會點兩道菜品來吃，一邊吃一邊懷念起舊時那一段艱苦的歲月。

只要有愛，就是無價的日子。

媽媽早已經離世，在異國的雪夜中，我想到再也喝不到清燉的鱔魚骨湯，再也不能一口一口，細細體會媽媽的深情了……

想著想著，我的眼淚一滴一滴地落下，像窗外的雪花。